ЗАПЕКАНКА - ала Зиче

ПРОДУКТИ:
5-чушки
2-моркова
2гл-кромид лук
3 малки -тиквички
1/2връзка -магданоз
1- македонска наденица
сол, чер пипер,олио



заливка:
3-яйца
1/2ч.ч.-кисело мляко
1/2ч.ч.-прясно мляко
брашно -да стане каша
кашкавал за настъргване



ПРИГОТВЯНЕ:
Всички продукти се нарязват и задушават с олио.Сипваме в подходяща тавичка и запичаме да остане на мазнина само.
Поливаме с заливката тръскаме тавата да влезне между зеленчуците.Запичаме и като порозовее отгоре настъргваме кашкавала и пак слагаме за 2-3 минути...

КАРАМЕЛИЗИРАН БАНАН

ПРОДУКТИ:
3-банана
30 гр. масло
3 лъжици -кафява захар
3-4 лъжици - ром
канела,
ядки каквито имате под ръка



ПРИГОТВЯНЕ:
Разрязваме бананите на дълго.
Разтопяваме маслото в тефлонов тиган ,и слагаме бананите с нарязаната част надолу.При непрекъснато разклащане ги запържваме да поемат част от маслото.
Отстранете тигана и прибавете захарта и рома и продължете да запържвате докато захарта се стопи.Разклащаме постояно да се заливат бананите.
Добавяме канелата и пържим до стягане на соса.
Посипваме с ядките и сервираме със сладолед докато е още топъл банана.

КИФЛИ С КРЕНВИРШ, - ала Зиче

ПРОДУКТИ:
1 пакетче -суха мая д-р Йоткер (18-20 г прясна)
1с.л. -захар
1/2 с.л.- сол
1 -яйце
3 с.л.- олио
1 ч.ч. -прясно мляко(леко затоплено на котлона)
брашно за меко тесто

около 50 г разтопено краве масло
КРЕНВИРШ или колбас,



ПРИГОТВЯНЕ:
От продуктите замесваме меко тесто.

Разделяме го на две части и разточваме всяка на кръг намазваме с разтопеното масло.
Режем на 8 триъгълника .На всеки трийгълник в широката част слагаме парче кренвирш и завиваме на кифличка.Слагаме в подмаслена тава оставяме да втасат и печем на 180 градуса.Като ги извадим мажем отгоре с масло да омекне коричката.

САЛАТА ВИКИ - ала Зиче

ПРОДУКТИ:
1 голям -домат нарязани за салата
1 малка - краставица нарязани на кубчета
парче -пуешки пушен бут нарязан /може и колбас /
парче -кашкавал
1 с.л. -извара
1с.л.-майонеза
сол, олио,оцет
галета



Приготвяне:
Всички продукти се нарязват и се поливат със
сол ,олио ,оцет разбъркани да побелее ...
изсипва се върху зеленчуците и се разбърква.
Прибавя се изварата и майонезата и пак разбъркваме. Най отгоре ръсим с галета.

ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ С "КРЕМА СИРЕНЕ" - ала Зиче

Домата се одрязва на половина и се издълбава .Пълни се с крема сирене и маьонеза.Украсявате по ваш избор...Много подходящи за гарнитури на всяко сухо ястие.







ДОМАТА се нарязва на ивички но не до края да стане като ветрило.Между пърчетата се слага "крема сирене"
Тука гарнитурата е такава-

ПЪРЖЕНИ ЧУШКИ С ЯЙЦА И СИРЕНЕ - ала Зиче

ПРОДУКТИ:
олио за пържене
сол,
6-7 -чушки "сиврия"ето от тези-



за заловката:
200гр-сирене
3бр. яйца
кашкавал по желание за настъргване



Приготвяне:
Чешките се измиват и подсушават с кърпа.Цепват се на две до средата осоляват се вътре.Пържат се зо златисто в олиото.Нареждаме ги в тавичка.
Разбиваме натрошеното сирене и яйцата и ги поливаме.Запичаме във фурна до зачервяване на 200 градуса.По желание може и кашкавал да настържите отгоре също става много вкусно.

ХРУПКАВИ ПРЕСНИ КАРТОФИ

ПРОДУКТИ:
1кг картофи
100-150гр брашно
2склидки чесън
копър
босилек
къри
растителна мазнина
шарена сол
сол



ПРИГОТВЯНЕ:
Измиваме картофките с вода даже с четчица ги мия .Може да използваме и стари картофи,като предварително се обелят и нарежат.Отцеждаме с гевгир.На равна повърхност слагаме хавлиена кърпа и върху нея няколко пласта хартия.Изсипваме картофите и разстиламе равномерно.Поръсваме с брашното и овалваме добре картофите с него ,така че да полепне по всички страни.Оставяме така около 30 мин.В тава наливаме около един пръст растителна мазнина и загряваме във фурната.Картофите изсипваме във гевгир и леко изтръскваме неполепналото брашно,след което ги изсипваме в тавата.Печем на около 220-250 С.От време на време разбъркваме внимателно с дървена лъжица.След като се зачервят прибавяме начукания чесън,босилека,кърито,шарената сол и солта, и отново разбъркваме.
Може да поръсите с копър по желание.


ИЗТОЧНИК: