ПУКАНИ ЛЮТИ ЧУШЛЕТА - РИБКИ за бърза консумация

200гр. - люти чушлета рибки
1ч.ч.-винен оцет
1с.л.-захар
1с.л.-сол
2с.л.-зехтин
1 глава-чесън счукан
1 връзка нарязан магданоз


Чушлетата ги пукнах за малко на котлона.
Сложих ги в подходящ съд с капаче.
От оцета ,солта ,захарта,зехтина направих марината , като разбърках добре да се стопи захарта.
Полях чушките.
Прибавих чесъна и магданоза и разбърках.
Затворих кутията и оставих да си поемат от марината.
Много разяждащо и вкусно нещо се получи.

ПАНИРАНИ "тиквени сандвичи"

ПРОДУКТИ ЗА "САНДВИЧА"
тиквички или патладжан
колбас
кашкавал
олио за пържене




ПАНИРОВКА
В купа слагам 200мл.бира + 3яйца,+ сол,+ подправки /чер пипер ,щипка червен пипер,щипка сода бикарбонат... аз това слагам/+ брашно да стане по гъсто от боза.
Разбърквам добре всичко в купата до получаване на хумогена смес.
Изпържваме в нагорещено олио ,нарязаните на колелца тиквички но да не омекват много.
На всяко кръгче слагаме колбас/аз ползвах телешки/ и резен кашкавал ,и пак кръгче тиквичка.
Така става като сандвич :)
Внимателно потапяме "сандвича" в паниравката и пържим в тиган с повечко олио.
Пържат се много бързо тъй ,че трябва да са направени всички "сандвичи"предварително.



МНОГО, МНОГО ВКУСНО ЯСТИЕ!!!

ЯЙЦА БОХЧИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

Провокирана от моя дългогодишна позната и приятелка ТАЙНА от БГ-МАММА форум направих яйца бохчи по мой начин .




Предлагам ви оригиналната нейната рецепта копи пейс.
Застилам купички с найлоново фолио,
намазвам с масло,
слагам във всяка различни подправки, по вкус
- черен пипер, червен пипер, бульонче маги, орех, чубрица, магданоз,
абе каквото ти дойде наум, но всяко е различно.
После чуквам по едно яйце в купичка, събирам и завързвам найлона с конец, да стане като бохча.
Малко е пипкаво, не трябва да остава въздух, да стане хубава бохча.
Варя 6 минути във вряща вода, ако искаш рохки, по-малко.
После режеш найлона отгоре и вадиш внимателно с лъжичка в чиния!
Сервира се върху сухар или препечена филийка!




Аз сложих 1 с.л.- микс от замразени зеленчуци, и подправки- чер пипер,чубрица,сол,поръсих с копър и завързах бохчите.Варих 6 мин.
Станаха много хубави.... за предястие също са много оригинални.
И едно уточнение: разрязах на квадрати от пликовете за печене ,онези които приличат на фолио...Та в тях ги връзвах яйчицата.




ТАЙНЕ БЛАГОДАРЯ ТИ ЗА ХУБАВАТА И БЪРЗА РЕЦЕПТА!

РУЛЦА ОТ ПАТЛАДЖАН

ПРОДУКТИ
1 патладжан
олио за пържене
колбас
кашкавал
сол



Патладжана се нарязва на дълго и го пържим в олиото.
Всяко изпържено парче слагаме в голяма чиния и на единият край парченца кашкавал и колбас.
Така започваме да завиваме на руло.
По желание може да сложите вътре и други продукти каквито ви харесват.

Хрупкав рататуй

Тази рецепта я видях преди два три дена в блога на моята приятелка
Еликсир.
Тъй като сме фенове на такива ястия днес реших да го направя.
ЕЕЕ не стана толкова привлекателно като на Еликсир но пък вкусно.



Тука е още в сурово състояние.



Рецептата я представям така както я е написала Еликсир в блога си .
Надявам се ,че няма да ми се расърди за копи пейста.:)))
Тя е добра душичка и добър приятел едва ли?:)



Ето я и рецептата.

Продукти:

1 патладжан,по-издължен
1 тиквичка
2 картофа
1 бял лук
1 домат
2 скилидки чесън
2 филии сух хляб
копър,бял пипер,зехтин





Зеленчуците се измиват и нарязват на шайби.Патладжана за всеки случай както е нарязан се осолява и оставя за 20 мин. да си пусне горчивината,ако има.Сега вносните май нямат,но аз не рискувах да ми вгорчят ястието.
Филиите хляб се смилат в блендер,докато станат на много ситни трохи-прясна галета.
В подходяща тава се намаслява дъното със зехтин.
Редят се зеленчуците като се застъпват като керемидки.
Поръсват се със сол и бял пипер,копър и резенчета чесън .
Аз само копър и чесън не сложих ,че дъщеря ми не ги обича и двете.



Благодаря ти ЕЛИКСИР за хубавата рецепта!

КАРТОФЕНА СУПА -ала зиче

ПРОДУКТИ
3-картофа на кубчета
1кромид на ситно
3-настъргани домата /или от консерва/
1к.ч.-ориз
магданоз ,дафинов лист,чер пипер,сол
3С.Л. зехтин или олио









ТАКА ПРИГОТВЯМ
Картофа,кромида,дафиновият лист ,зехтина слагам в тенджера с две чаши вода.
Ври до готовност на картофа.
Прибавям останалите продукти /без магданоза/и клока на тих огън до готовност на ориза.
Когато супата е готова, се отстранява от котлона.
Застройва се от
1 разбитото яйце
2с.л.- киселото мляко
3с.л.-прясно мляко
1ч.л.-брашно.
Всичко това се разбърква добре и се прибавя по малко от топлата супа.
После се връща всичко обратно във супата по малко и
НЕПРЕКЪСНАТО СЕ БЪРКА ЗА ДА НЕ СЕ ПРЕСЕЧЕ!
Прибавя се ситно нарязан магданоз .
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНА И ЛЕКА СУПА /и топла и студена /ЗА ГОРЕЩИТЕ ДНИ!

Zucchini quiche--цуккини киш

4 яйца големи, счупени пълнят чаша 250 мл. (аз сложих 5 нормални)
1/2 чаша пармезан ( ползвах кашкавал)
1/3 чаша олио
1 чаша брашно + 1 ч.л. бакпулвер /сложих 1/2 бяло брашно и 1/2пълнозърнесто/
1 средна глава лук, нарязана наситно
3 чаши цукини/млади тиквички/, тъничко нарязани (2 средни тиквички горе-долу)
сол, чер пипер, магданоз, риган




В голям съд разбивам яйцата с тел, добавих останалите продукти, без тиквичките, разбърках хубаво.
Добавих и тиквичките,и разбърках хубаво.
Изсипах в намаслена тавичка (диаметр 24 см. и 5см. дълбока),пекох на 180 градуса до готовност.
По желание може да се добави месо или кайма по средата, сипва се половината смес в тавичката, месото или овкусена кайма,и най отгоре останалата смес с тиквички.
Аз ползвах готова кайма за скара.




ИЗТОЧНИК