Последователи

вторник, 30 септември 2014 г.

СЪРНЕЛА С МАСЛО И КАРТОФИ НА КУБЧЕТА





Това е рецепта от детството на моя мъж ,която леля му, е правила.
Тъй като набрахме сърнели аз реших да го изненадам и да му я направя.
Не знаех какво ще се получи ,защото си мислех ,че картофи и гъби няма да си отиват в едно ястие ,но бях много изненадана от резултата.
НЕВЕРОЯТНО, ВКУСНО ЯСТИЕ СЕ ПОЛУЧИ,горещо препоръчвам ,ако ви попаднат и на вас сърнели.
С други гъби ,не знам дали ще се получи но аз ще опитам и с други, защото със сърнелите много ни харесаха!
Мъжът ми се пренесе и той в детството си и му беше още по вкусно. :)



ПРОДУКТИ
10-15-сърнели
3-картофа
100гр. -масло и малко олио
сол



ПРИГОТВЯНЕ
Гъбите измих и начупих на едри парчета.
Сложих в дълбок тиган заедно с маслото да изври водата.
През това време обелих и нарязах на кубчета картофите.
Когато почти извря водата прибавих картофите и осолих.
Пържих докато напълно се изпари водата и остане на мазнина.
Когато гъбите и картофите се зачервят и препържат да са със златиста коричка са готови.

петък, 26 септември 2014 г.

СЕЛСКИ ХЛЯБ с фигури





В това дъждовно ,студено и мрачно време от мен топъл хляб.
Някъде из нета гледах клип с това оформяне на хляб и реших да опитам ,еее не се получи красотата която исках ,но следващият път отново ще пробвам.




ПРОДУКТИ за 2 големи хляба:
1 яйце
600 мл.- хладка вода
1 с.л. -сол
1 ч.л.- захар
4 с.л.- олио
1-с.л.-зехтин /може и без него/
1 с.л.- оцет
1 кубче 42гр.- мая /или 2 пакетчета суха по 7гр./
около 1,300 кг. брашно за средно меко тесто



за фигурите ще ни трябва
лист хартия
ножица
= изрязваме шаблон с фигури по желание
ножче бръснарско за нарязване на тестото




ПРИГОТВЯНЕ:
Маята разтворих във топлата водичка.Ако е суха направо в брашното се слага.
От всичките тези продукти замесих средно меко тесто.
На ръка, ако се меси , в кладенче се изсипват всички продукти и се замесва тестото.
На машина, ако се меси, се слагат всички продукти и се меси докато спре да маже под бъркалките.
След това оформих върху брашно 2 хляба .
Сложих върху хартия в тавата от печката и върху тях сложих изрязаните шаблони от хартия и обилно наръсих с брашно.



Внимателно махнах шаблоните и с ножче бръснарско нарязах фигурите по края.



Оставих да втасат завити с кърпа във фурната на 50 градуса около 40 мин.
Пекох на 180 градуса до готовност.



Толкова нежен и наистина на вкус е като оня хляб от фурните едно време,а как ухае самооо... ммммм.... неустоимо!



понеделник, 22 септември 2014 г.

ПАМУК КИФЛИЧКИ със пестил и сирене






Рецептата от памук погачата с известни изменения от мен сътворих ,ето тези пухкавелки и безумно вкусни кифлички.
Горещо препоръчвам ,да се насладите и вие на вкуса им!
На тези на които им е писнало от памук рецептите и злобеят по групите ,и на тях я препоръчвам от все сърце!!!




1ч.ч.=(240 мл)
продукти

1 ч.ч. . топло прясно мляко
1 ч.ч. - топла вода
1 ч.ч. - олио
7 с.л. -захар
1 ч.л. -сол
½ пак. (20 г) прясна мая /или 1бр 7гр.-суха/
около килограм брашно
1 жълтък за намазване
мармалад по желание ,аз използвах пестил

сирене за солените кифлички
семена за поръсване




Начин на приготвяне:

Маята и 1 с.л. захар се разтварят във водата.
Ако е суха направо се сипва в брашното.
В купа се слагат 3 ч.ч. от предварително пресятото брашно.
В кладенче в средата се сипва сместа с маята, млякото, олиото.
Сипва се захарта и солта.
Разбърква се с лъжица.
Меси се до средно меко и еластично тесто като постепенно се добавя от останалото брашно.
В машината си знаете как се меси, аз в машина я замесих като сложих всички продукти и месих ,да не маже под бъркалките и да се събере тестото на топка.
ОФОРМИХ ВЕДНАГА!!!
Разделих тестото на 2 топки и разточих на тънко голям кръг.
Нарязах на дълги и тесни триъгълници.
ЕТО ТАКА



Слагаме мармалада в широкият край на триъгълника и завиваме крайчетата за да не изтече мармалада
ТАКА



започваме да навиваме като леко издърпвам тънкия край да се разтегли
ТАКА



готовата кифличка



Редят се в тава, покрита с хартия за печене,както е показано
ТУК



Втасват 40-50 минути на топло или завито с кърпа във фурната на 50 градуса.
Хубаво изчакайте да удвои обема си и тогава печете!!!
Мажат се с жълтък.
Ръси се със семена.



Това са солените със сиренето



Пекат се при 180°C за около 30- 40 минути.
Хубаво препечете да стане хрупкава коричката ,а вътре да са пухкави!!!









Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...