Последователи

понеделник, 28 юли 2014 г.

Паниран кашкавал във фини кори



Във ФБ в групите видях идеята за това невероятно вкусно нещо.
Irina Georgieva Я ПОКАЗА ВЧЕРА И АЗ ВЕДНАГА СИ Я СПРЕТНАХ ДНЕС.
Сърдечни благодарности за споделената рецепта.



Продукти
кашкавал (СТАВА СЪС ВСИЧКИ)
фини кори
олио за пържене

Приготвяне
Кашкавала се реже на парчета дебели 1 см. и се увива в 1/2 фина кора за баница на БЕЛЛА.
Така се приготвят всички парчета и после само се топват в яйце , галета и пак яйце и се пържат в повечко олио на силен огън, но се въртят няколко пъти ,за да не изгорят ,а да станат хрупкави и златисти.
По-удобно е да се правят по-малки парчета около 5 на 5 см.

Моите кори бяха малко от по дебелите но пак станаха чудесни.

МНОГО ВКУСНО И ИДЕЙНО ,ОПИТАЙТЕ!

вторник, 22 юли 2014 г.

Мекиците на Иван Пейчев



При Ванката ги видях в неговият блог  "Добър апетит с Peych!"  
Благодаря за невероятните мекички Ванка .
Обожавам да влизам при теб, защото много неща може да научи човек!



Ето рецептата натюр.

Продукти:
Около 500-550гр.- брашно,
1 - яйце,
1/2 ч.л.- захар,
1/2 ч.л.- сол,
1/2 ч.ч - смес от прясно мляко и вода,
200гр. - кисело мляко,
1/2 ч.л. - сода бикарбонат,
20гр.- прясна мая./или 1пакет суха -7гр./

олио за пържене

Начин на приготвяне:
Прясната мая се размива в малко топло прясно мляко и захарта.
От всички продукти се омесва тесто.
Содата се слага в киселото мляко да се угаси и след това в брашното.
Омесеното тесто трябва да престои 10-12часа в хладилник.
Най-добре е да се замеси вечерта и на сутринта е готово.
Тестото издържа няколко дена в хладилник.
Пържат се в олио.


четвъртък, 17 юли 2014 г.

Бабина златна отмяна! Палачинки!



Връщам се от работа и внучката ме чака с една чиния палачинки и ми вика.
-Бабо направих палачинки и за теб съм направила да си хапнеш!
ЕЕЕЕЕ...доживях и мен да ме хранят и на готово да седна да си хапна прекрасните палачинки които е направила Вики!
БРАВО Вики вече съм сигурна че блога ми ще е в добри ръце когато го наследиш!
Рецептата е гледала от блога но промени си е направило детето. Невероятни бяха наистина
Ето я рецептата с нейните промени.

250 гр.-брашно;
0,5 литра -прясно мляко (може да се замести наполовина с вода)
3 големи или 4 малки - яйца
2 щипки- сол
2 щипки- кристална захар
1 с.л.- зехтин






ПРИГОТВЯНЕ:

Брашното се слага в дълбок съд.
Прави се кладенче и в него се изсипват яйцата, разбити като за омлет (или едно по едно).
Сипва се бавно половината мляко, бие се 2-3 минути, за да се получи гладка смес.
Прибавя се солта, олиото,  захарта и ванилията.
Изсипва се втората половина от млякото.
Похлупва се сместа и стои половин час на стайна температура .
Ако искаме да направим много фини палачинки, предварително разбиваме белтъците на сняг.
Палачинките могат да се направят и само с вода – тогава стават много леки, но не чак толкова вкусни.
Ако са само с мляко, стават по-дебели и плътни.
Мазнината се добавя в тестото, за да не залепват после при пърженето в тигана.
Пекат се в тефлонов тиган или сач на слаб огън и после се поръсват с пудра захар.
Не е нужна тигана да се маже с мазнина ,много хубаво се отлепят .
Намазани са с мармалад от сини сливи.

неделя, 13 юли 2014 г.

Пилешки дробчета,пилешки воденички с гъби,лук и кисели краставички




ПРОДУКТИ

500 гр .пилешки дробчета
100гр.-пилешки воденички предварително сварени
2 глави -лук
2бр. -кисели краставички
1-2- чушки
200гр.- гъби
2 -моркова
1 - домат
2-3- скилидки чесън
сол
чер пипер
малко червен пипер
връзка магданоз
40гр. масло
малко олио
1 к.ч.-бира
по желание - кашкавал за поръсване



ПРИГОТВЯНЕ
Измих дробчетата хубаво .
Воденичките сварих в херметик.
Нарязах лука на филии, чушките на колелца,моркова на колелца, гъбите на едро, краставичките на ивици ,обелих чесъна ,нарязах магданоза и настъргах домата.
В йена глас сложих дробчетата ,воденичките,и всички нарязани зеленчуци.
Хубаво обърках и полях малко олио и около 40гр. масло.
Сипах 1 к.ч.-бира сложих и подправките сол,чер пипер,червен пипер и обърках.
Пекох на 220градуса първо под капак и после махнах капака да се запече и да остане на мазнина.
Сервирах в чинии като поръсих с кашкавал.


вторник, 8 юли 2014 г.

ПАЙ СЪС СЛАДКО ОТ ЯГОДИ




Продукти:

2 бр.- яйца
100 мл.- прясно мляко
150 гр.- маргарин
1равна.ч.л.. -суха мая
3 щипки - сол
2с.л -захар
500 гр. брашно
сладко от ягоди /или по ваш избор/



Приготвяне:

Прясното мляко се затопля и в него се разтваря маята, добавя се захарта и солта.
Яйцата се разбиват (оставя се един жълтък за намазване) и към тях се добавя прясното мляко.
Маргарина се разтапя.
Брашното се сипва в съда за месене и към него се добавят разтопения маргарин и яйчената смес.
Замесва се тесто.
Изкарва му се въздуха като се тупка около 20-25 пъти.
От полученото тесто се отеля една малка топка за отгоре за лентите.
Тавата да е 25см ...... по голямото топче се разточва така, че да се покрие дъното и стените на тавата.
Слагаме сладкото като хубаво разстиламе .
Малкото топче разточваме и нарязваме на ивици .
Слагаме една по една ивиците отгоре като ги кръстосваме.
Може и да се слагат едната отдолу другата отгоре и така последователно.
Аз нямах време и за това първо едните сложех и после другите отгоре .
Пекох във фурна на 190 градуса до готовност.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...