Последователи

сряда, 22 юни 2016 г.

БАКЛАВА С ЛОКУМ




ПРОДУКТИ
1 пакет готови точени кори
4 кутии локум цветен
125 г масло
125 мл олио

за сиропа
500гр. захар
700мл.



ПРИГОТВЯНЕ
Маслото се разтопява и се смесва с олиото.
Корите се разстилат и се отделят два листа, слагат се един върху друг и се намазват с мазнината.
В единия широк край на кората се слага редичка от нарязания на ивички локум ,
/ може да се поръси и обилно с орехови ядки / след което се навива на руло.
По този начин се приготвят и останалите кори.
Рулата се подреждат навити в намазнена тава./може и в правоъгълна тава прави, рулата да се сложат/
Нарязваме на хапки и поливаме отгоре с останалата мазнина.
Баклавата се пече при температура 190 градуса да получи златист цвят.
Приготвя се сироп, като захарта се изсипва в малка тенджера и се залива с 700 мл. студена вода.
Слага се на котлона и се кипва, като се разбърква.
Баклавата като изстине се залива с почти изстиналия захарен сироп .
След това се завива с кухненска кърпа, оставя се да се напои добре и се поднася.

петък, 17 юни 2016 г.

Годишни награди за кулинарни блогове на Блоговодител за 2015



Ето я наградата ми която вие помогнахте да я спечеля!

Моите поздравления на Блоговодител Илиян и Иво за великолепната организация и на спонсорите също за страхотните награди!!
За съжаление нямах възможност да присъствам.

НАГРАДА НА ПУБЛИКАТА ЗА НАЙ-ДОБЪР БЛОГ ЗА ПИТИ,ПОГАЧИ,ТУТМАНИЦИ И БАНИЦИ за 2015год.. е за ЧЕРПАК С МЕРАК



Искам да благодаря на всички мои почитатели,приятели,последователи и тези които са отделили време за да ме подкрепят и гласуват за мен и моят блог. Това е голямо призвание за мен и също така отговорност да не спирам да ви радвам с хубави рецепти.
Всички сте всеки ден в моят свят и ще се радвам да е така и за напред.
Благодаря ви още веднъж на Иво и Илиян ,на спонсорите и Метро академия ,на СОФИЯ МЕЛ за подаръка ,който за мен е истинско богатство ,защото само тяхното брашно използвам.



Пожелавам на всички кулинари много вдъхновение и страст за готвене до другата годишна,и на БЛАГОВОДИТЕЛ  да стане традиция тази тяхна инициатива за да ни стимулират още повече.


понеделник, 13 юни 2016 г.

ПИЛАФ С ТРИ ВИДА ГЪБИ




Продукти
Малко сърнела ,пънчета,челядинки
2 ч.ч. 200 мл. - ориз
2-3 шепи- фиде /или много тънки спагети/
5 с.л.- олио
4 чаши вряла вода
сол на вкус
50гр.- масло за гъбите



ПРИГОТВЯНЕ
Почистих ориза, измих го с топла вода.
Оставих го да поседи в топла вода до 5 минути.
През това време загрях олиото в тенджера и прибавих фидето.
Запържих го, докато стана златисто.
В друг тиган нарязах гъбите и с масло ги изпържих докато останат на мазнина
Отцедих ориза, добавих го към фидето и го запържих 4- 5 минути.
Добавих врялата вода и разбърках съвсем малко, само 2-3 завъртания на лъжицата.
Затворих плътно капака на тенджерата/по някога го правя и в дълбок тиган с капак/ и оставих пилафа да поври около 3 минути на силен огън, след това намалих огъня сипах и гъбите и леко разбърках .... оставих да поври още 20 минути.
След като снемете пилафа от огъня, разбъркайте го добре с дървена лъжица.
После покрийте тенджерата с плътна хартиена салфетка, затворете капака и изчакайте още десетина минути преди сервиране.
Направих , таратор и ооо... насладаааа....

понеделник, 6 юни 2016 г.

ХРУПКАВИ ПИЛЕШКИ КРИЛЦА



ПРОДУКТИ
500 гр.-пилешки крилца
соев сос
2 с.л.-бира
2 с.л.-майонеза
подправка ВЕГЕТА
2 щипки -червен пипер
чер пипер

2-3 с.л.-галета
олио



ПРИГОТВЯНЕ
Измих и почистих хубаво крилцата.
Разрязах ги на всяка свивка.
Сложих в купа и мариновах с всички продукти ,без галетата и олиото.
Завих със стреч и така оставих за 30мин.
Поръсих ги с галетата и хубаво обърках да полепне навсякъде
Пържих на слаб огън до златисто
/може и да се изпекат в тавичка във фурната ,пак са хубави/.



ХАПНАХМЕ СИ ГИ ТАКА,ДАЖЕ И БЕЗ ГАРНИТУРА.
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО СЕ ПОЛУЧИ, ОПИТАЙТЕ!



петък, 27 май 2016 г.

Сладкиш със козунак






Продукти:

за карамела:
10 с.л.-захар може и повече :)
Залях тавата в която ще пека сладкиша.
Наредих отгоре праскови от компот
Върху тях нарязах филии дебели 2 пръста, козунак и наредих плътно върху прасковите
Залях със смес от:
1л.- прясно мляко
6 бр.- яйца
1 водна чаша - захар
1бр.- ванилия
Сложих във фурната на 170 градуса докато се изпече и отгоре порозовее.
Изкарах от фурната и оставих почти да изстине.
Обърнах в подходяща табла или чиния.
Сервирах на порции.




=================================
Последна седмица за гласуване в годишните награди за най добър блог.

"Черпак с мерак" е номиниран в раздел
"ТОПЛО ОТ ФУРНАТА"
Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници
***ГЛАСУВАНЕТО Е ТУК***
АКО НЕ ВИ ХАРЕСВА МОЯТА НОМИНАЦИЯ,ГЛАСУВАЙТЕ ЗА ДРУГА.

четвъртък, 26 май 2016 г.

СУПА ОТ ЧЕЛЯДИНКИ




ПРОДУКТИ:


ЧЕЛЯДИНКИ
1-кромид лук на ситно нарязан
1 -морков нарязан на кубчета
2 -шепи фиде
малко олио
зеленчуков бульон
1 -яйце
2с.л.-кисело мляко
сол
магданоз



ПРИГОТВЯНЕ.
Кромида, челядинките,моркова задуших в тенджерата.
След като заври водата, където натроших и бульона , прибавих фидето.
Ври на тих огън докато се свари фидето.
Когато е готова супата, отстраних от котлона.
Разбих добре яйцето и киселото мляко, прибавих от топлата супичка и бърках енергично.
След това застройката, я изсипваме в супата, като бъркаме постоянно, за да не се пресече яйцето.
Накрая магданоз поръсвам,счуквам няколко скилидки чесън с вода и оцет и който иска си подлучва супата.


петък, 13 май 2016 г.

ХРУПКАВИ ПУРИ - БАНИЧКИ




ПРОДУКТИ
1пакет -кори фамилия
4 -яйца
300гр-сирене натрошено/ или половината извара и другата половина сирене/
1ч.ч.-кисело мляко
1ч.ч.-брашно
1равна ч.л-сода бикарбонат
1/2 пакетче -масло разтопено около 1к.ч./или половин пакетче масло и другото олио/



ПРИГОТВЯНЕ
Яйцата + сиренето + половината разтопено масло + брашното + киселото мляко със содата в него се разбиват в купа.
Всяка кора се сгъва на 2 и се маже с плънката в горният край.
Сгъват се двата края до средата и започваме да навиваме да станат пуричките.
Слага се в подмаслена тава .
Като сме готови със всичките кори , заливаме корите с останалата половина мазнина.
Пече се на 200 градуса.



**********************************************************************************
Останаха няколко дни до годишните награди на Благоводител.
Номинирана съм за годишните награди на Благоводител за 2015г. в категория
"Топло от фурната"
Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници
-КЛИКНЕТЕ ТУК
и гласувайте за мен или другите блогъри, всеки един от тях заслужава вашата подкрепа .
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...