Последователи

сряда, 26 юли 2017 г.

Вишновка



1 кг -добре узрели вишни
500гр- захар
500 мл- водка /може и ракия 45-46 градуса ,но не е същото както с водка/

Вишните трябва да са добре узрели за да може да се чисти добре костилката.
Хубаво измих.
Извадих костилките /вадят се много бързо като се стисне вишната с пръсти/
Сложих ги в 2л. буркан.
Посипах със захарта и залях с водката.
Разбърках добре.



Оставих да престояват на слънце 30 дни, като от време на време ги разклащах.
Получената вишновка прецедих през марля и разсипах в стъклени бутилки.
ЕЛИКСИР!
Вишните съхраних в бурканче и използвах за сладкиши.

******************************

Направих и вишни с малини и той стана чудесен.





четвъртък, 20 юли 2017 г.

Ванилови мъфини с парченца шоколад



Винаги съм харесвала и предпочиталаQ продуктите на Dr.Oetker.
Уникални са и винаги всичко се получава от тях.
В кутийката са пакетчето за тестяната смес,парчетата шоколад и книжните подложки за мъфините 12 на брой.




НАМЕРЕТЕ ГО ПО ГОЛЕМИТЕ СУПЕРМАРКЕТИ и ще се убедите колко са хубави.
Следвах рецептата от опаковката и се получиха тези мъфини бижута.
Благодаря на Dr.Oetker за прекрасните продукти които ни предлага.



понеделник, 10 юли 2017 г.

Традиционно сирене по Бански




ПРОДУКТИ
Трябват ни 600 грама овче сирене,
три червени домата,
100 грама краве масло,
пет яйца,
250 грама газирана вода,
червен пипер,
една люта чушка,
сол на вкус, но ако ви е безсолно сиренето.

ТАКА СЕ ПРАВИ
Първо си приготвяме гювечетата и в тях поставяме натрошеното добре сирене. Върху сиренето се нареждат нарязаните на кръгчета домати и се поставя маслото.

След това захлупваме с капак и оставяме във фурната да се задушат гювечетата. Обикновено са им достатъчни около десетина минутки.
После разбиваме яйцата и ги изсипваме върху сиренето в гювечетата, но заедно с газираната вода. Отново си ги захлупваме и ги държим във фурната, докато не видим, че на повърхността си са порозовели.

Преди да ги извадим, ги поръсваме с червения пипер. А после вече са готови и можем да ги сервираме на трапезата. Трябва непременно да са още горещи и дори врели, като ги сервирате.

Това сирене по бански е една от най-елементарните и простички рецепти. На всичкото отгоре е и страшно евтина, но пък става обяд или вечеря за чудо и приказ.





Източника е

четвъртък, 6 юли 2017 г.

СОДЕНА ПИТКА




Със съгласието на авторката на рецептата и снимките НУШКА ЦАЧЕВА , ще ви представя тази невероятна содена пита.
Толкова ми хареса ,че я гледах много време и цъках от възхищение.
Обожавам тези содени пити ,но при мен не се получават такива като нейната.
Благодаря Нуше за това ,че ми разреши да я публикувам в блога си!



Продукти
1 кофичка кисело мляко от 400 гр
1 ч л сода за хляб,1 ч л бакпулвер пресята заедно със 3 ч ч брашно и ако е нужно се добавя още брашно
1 с л сол
1 с л оцет
1ч л захар
3 с л олио

Приготвяне
Замесвам тестото и оформям на топка ,отпуща се малко да си почине и във намаслена тава разстилам тестото.
Надупчвам със вилица и оставям за половин час да отпочине .
Намазвам с яйцето и изпичам на 180 градуса за 45 минути .
Като се изпече ,като е вече готова настъргвам кашкавал ,запичам за кратко .
Изваждам и напръсквам със студена вода и завивам със кърпа.

вторник, 27 юни 2017 г.

Лютите чушки от блога на Йоли



Йоли, и нейният блог Вкусно с Йоли кой не е чувал за нея и нейните рецепти, които винаги се получават и са безумно вкусни.
Пусна тези чушлета преди няколко дни и направо не се устоя.
НЕ-ВЕ-РО-ЯТ-НИИИИИИИ!!!!
На драго сърце ви ги споделям ,защото наистина станаха невероятни.
Предлагам ви рецептата натюр ,защото знаете ,че когато приготвям чужди рецепти, искам всичко ,да е както го е предложил източника,
и да не се губи истинската рецепта,
и да не се изопачава.

Продукти
20 - 25 люти чушлета
3 - 4 с.л. олио
1 ч.л. захар
2 с.л. оцет
1 скилидка счукан чесън
1 ч.л. сол

заливка

1 ч.ч. кисело мляко
1 - 2 скилидки счукан чесън
копър, магданоз и сол на вкус

по желание

1 ч.л. червен пипер



Приготвяне

* Измийте чушките и ги подсушете. Прободете ги с нож за да не се пукат по време на пърженето.

* Загрейте олиото и изпържете чушките до зачервяване. Към края на пърженето прибавете солта, захарта, оцета и чесъна.

* С решетъчна лъжица извадете чушлетата в дълбока чиния. Разбъркайте киселото мляко със солта, копъра и магданоза и залейте чушките.

* Загрейте наново соса от пърженето на чушките, и ако желаете сложете малко червен пипер. Залейте с него киселото мляко и ... си изяжте пръстите. Ами това е. Май друго няма. Да ви е вкусно и люто!

* Препоръчвам да пържите чушките под капак, тъй като доста пръскат, независимо, че са прободени. Непременно опитайте соса, който се получава след пърженето. Овкусете го със захар, оцет и сол така, че на вас да ви е апетитно. След това давайте нататък. Още веднъж благодаря на Ася за вкусната рецепта.

понеделник, 19 юни 2017 г.

УШМАР



Това е пак от Родопските ми традиционни ястия.
Аз не бях го яла от дете.
Мама нали ми беше на гости та я накарах да го направим защото в спомените ми е останало колко вкусно ястие беше.
По принцип в Родопската кухня се използва само домашно масло за готвене.
За това и всичко става много вкусно.
Вярно е ,че не е за диетуващи ,но си струва човек да се прежали и да опита тези уникални гозби.
Ушмара става на конци от кашкавала и е безумно вкусен.
Ушмарат е овчарски специалитет синдирмьо и обикновено овчарите са го приготвяли с прясно обезсолено овче сирене.
То е ястие богато на мазнини и белтъчини.
Правило се е в празнични дни,като основно ястие или на скъпи гости когато са им гостували.



Ето и
ПРОДУКТИТЕ
200мл.-вода
200гр.-кашкавал
1пакет 125гр.-масло
сол ако е необходимо, защото кашкавала е солен
150-160гр.-царевичен грис


ПРИГОТВЯНЕ

В тенджера сложих водата ,нарязах и кашкавала в нея,също и маслото.
Осоляваме ако има нужда.(ако кашкавала е солен не солете!)
Бърках постоянно да се разтопи кашкавала да стане на конци.
Прибавих по лъжички царевичният грис при непрекъснато бъркане.
Бърках докато се отдели маслото и ушмара започна да се събира на топка и се отдели от тенджерата.
Извадих и сервирах веднага защото се консумира топло.
Когато изстине ефекта на конците от кашкавала се губи.

Горещо ви препоръчвам опитайте това ястие с което преди векове са посрещали скъпи гости .
Посрещнах ви и аз, защото и вие за мен сте скъпи гости в моето кътче.











сряда, 14 юни 2017 г.

Сироп от вишни



продукти
вишни - 3 кг.
захар - 2 кг.
лимонтозу - 1/2 ч.л.



Начин на приготвяне
Измитите вишни се почистват от дръжките.
На 1 кг. вишни се слага 1 литър вода.
Сваряват се.
Прецеждат се.
Към прецеденият сок слагаме захарта: на 1 литър сок - 1 кг захар.
Завираме сместа, докато започне да се сгъстява и 5 минути преди да извадим от огъня добавяме лимонтозуто.
Образуващата се пяна отгоре постоянно се обира.
Сиропът горещ се насипва в затоплени бутилки, затварят се с капачки и се обръщат надолу, докато изстинат.

За по-дълго съхранение може да се стерилизират за 10 минути.



източник

ПРЕДЛАГАМ ВИ ОЩЕ ЕДИН ВАРИАНТ НА-
Здравка Стефанова
Здравейте!
Страхотен сироп от вишни без варене и без чистене на костилки,който правя от години и децата го обожават.
На 3кг.вишни се слагат 2 л..вода и 2 пакетчета лимонтозу.
В голяма тенджера всичко това се омачква хубаво с ръце,без да се махат костилките.
Престоява 24 часа,по възможност на хладно,но не в хладилник.
През тези 24 часа от време на време се поразбърква и понамачква пак.
После се прецежда през марля и на 1л.готов сок се слага 1,200 кг.захар.
Обикновено се получават около 3л.
Като се разтвори захарта се налива в шишенца и готово.
Не се заварява.
Хубаво е да го държите в мазе или гараж,на по-хладно.
Издържа около 2години,но обикновено се изпива бързо:-).
Да уточня-това е сироп,който се разрежда с вода при консумация.
БЛАГОДАРЯ ,АДАШЧЕ!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...