Последователи

четвъртък, 26 май 2016 г.

СУПА ОТ ЧЕЛЯДИНКИ




ПРОДУКТИ:


ЧЕЛЯДИНКИ
1-кромид лук на ситно нарязан
1 -морков нарязан на кубчета
2 -шепи фиде
малко олио
зеленчуков бульон
1 -яйце
2с.л.-кисело мляко
сол
магданоз



ПРИГОТВЯНЕ.
Кромида, челядинките,моркова задуших в тенджерата.
След като заври водата, където натроших и бульона , прибавих фидето.
Ври на тих огън докато се свари фидето.
Когато е готова супата, отстраних от котлона.
Разбих добре яйцето и киселото мляко, прибавих от топлата супичка и бърках енергично.
След това застройката, я изсипваме в супата, като бъркаме постоянно, за да не се пресече яйцето.
Накрая магданоз поръсвам,счуквам няколко скилидки чесън с вода и оцет и който иска си подлучва супата.


петък, 13 май 2016 г.

ХРУПКАВИ ПУРИ - БАНИЧКИ




ПРОДУКТИ
1пакет -кори фамилия
4 -яйца
300гр-сирене натрошено/ или половината извара и другата половина сирене/
1ч.ч.-кисело мляко
1ч.ч.-брашно
1равна ч.л-сода бикарбонат
1/2 пакетче -масло разтопено около 1к.ч./или половин пакетче масло и другото олио/



ПРИГОТВЯНЕ
Яйцата + сиренето + половината разтопено масло + брашното + киселото мляко със содата в него се разбиват в купа.
Всяка кора се сгъва на 2 и се маже с плънката в горният край.
Сгъват се двата края до средата и започваме да навиваме да станат пуричките.
Слага се в подмаслена тава .
Като сме готови със всичките кори , заливаме корите с останалата половина мазнина.
Пече се на 200 градуса.



**********************************************************************************
Останаха няколко дни до годишните награди на Благоводител.
Номинирана съм за годишните награди на Благоводител за 2015г. в категория
"Топло от фурната"
Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници
-КЛИКНЕТЕ ТУК
и гласувайте за мен или другите блогъри, всеки един от тях заслужава вашата подкрепа .

понеделник, 9 май 2016 г.

ПИТКА КЪДРАВЕЛКА




ПРОДУКТИ
500 мл.- прясно мляко, /или 250мл.вода и 250мл. прясно мляко/
1/2 кубче- мая,или 1 пакетче суха
1 с.л.- захар,ако искате по сладка сложете 2с.л.
1 с. л.- сол,
2 -яйца, (1 жълтък за намазване отгоре),
4 с.л. олио или зехтин - за тестото,
брашно около 800-900г
олио за оформяне
в жълтъка също олио 1с.л. и 1с.л. прясно мляко и щипка захар



ПРИГОТВЯНЕ
Брашното пресято изсипвам в дълбока купа.
Правя кладенче и слагам всички останали продукти.
Маята ако е жива я начупвам на ситно в брашното ,ако е суха направо я изсипвам в него.
Бъркам с лъжица, а след това с ръка докато се оформи хубаво еластично тесто.
След като се събере го удрям 100 пъти в масата.
В хлебопекарна замесвам ,под бъркалките да не маже тестото.
Оформям питката/тази е разточено тесто, намазано с олио, навито на руло, и нарязано с нож на шайби/ с намаслени ръце и оставям да втаса.



След като е удвоила обема си, намазвам с жълтъка и слагам да се пече на 180 градуса.
Оформянето всеки може да си го направи по негов избор.




****************************************************
И една огромна молба към вас, мили мои приятели и почитатели, искрено се надявам да ме подкрепите,защото за мен е важен всеки ваш глас..
Номинирана съм за годишните награди на Благоводител за 2015г. в категория
"Топло от фурната"
Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници
Можете да използвате и -Включване с Facebook!
Препоръчвам защото става бързо така .
-КЛИКНЕТЕ ТУК

-намерете син правоъгълник с надпис- Включване с Facebook и кликнете на него
-Приемете това което ви се покаже в нов прозорец
-отново син правоъгълник пише -ВЛИЗАНЕ
-влезли сте в разделите и там намерете раздел -ТОПЛО ОТ ФУРНАТА и кликнете на надписа
-отваря се - всички номинирани в раздела
-намирате ЧЕРПАК С МЕРАК
-под снимката маркирате една бяла точка - пише гласувайте за Черпак с мерак
-най долу кликате на ГЛАСУВАМ

Ако не ви харесва моята номинация ,то гласувайте за другите блогъри всеки един от тях заслужава вашата подкрепа .

БЛАГОДАРЯ ВИ!!!




сряда, 4 май 2016 г.

ЯЙЦА ПЕЧЕНИ НА ВЕСТНИК




Знам,сега ще се надигнат много хора ,които ще започнат да ме поучават, колко е вредно на вестник да се пече яйцето.
Дедите ни са израснали с това и са по-здрави от сегашните уж пазещи се, а по магазините всичко е отрова!!!.
За това ще им кажа ,подминете тази публикация и не ме поучавайте, или си го направете на кафява хартия ,НО няма да е същото!!!
Та ,така ето ги прекрасни и безумно вкусните яйца.



продукти
2 яйца
сол
аз поръсих щипка лют пипер
вестник , или кафява хартия :)

Направете вестника на правоъгълна "тавичка" като ъглите ги завиете.
сложете на НЕ много силен котлон, аз пекох на керамичен на 4 степен./ Ако е и на печка на дърва оххххх/
чукнете яйцата във вестникарската "тавичка" и посолете отгоре.
Не бъркайте а оставете да се печат така до готовност.
Вие решавате дали да са ви рохки или твърдо печени.
Яжте направо от вестника ..ммм сладост!!!

сряда, 27 април 2016 г.

ВКУСНА ЗАПЕКАНКА







Продукти
1бр. -праз лук
2-3 -чушки нарязани
1-2-моркова нарязан
няколко гъби
малко блоколи
2 -3 картофа нарязани на кубчета
1 сварено пилешко бутче накъсано на парчета
кашкавал 50 гр нарязан на кубчета
сол ,
чер пипер,
червен пипер на върха на ножа
олио

за сос бешамела
Продукти:
40г- краве масло
2ч.л.- брашно
1,ч.ч.- прясно мляко
2 -жълтъка /може и без тях за тази запеканка/
сол

Приготвяне:
Кравето масло слагам в тиган да се разтопи.
Брашното разтворих във вода да стане на каша и разбърках.
Тигана махнах от огъня и добавих брашнената каша и бърках енергично.
Налях и прясно мляко хубаво разбърках да се получи еднородна смес и върнах
на котлона.
Бърках непрекъснато с шпатула.
Когато се получи гладък и леко гъст сос махнах от котлона.
Сложих сол и добавих двата леко разбити с вилица жълтъка .
Бърках докато се получи еднородна смес.

За поръсване отгоре:
100 г. настърган кашкавал



Зеленчуците в малко олио ги задушавам в тиган.
Прехвърлям в тавичка и слагам и парчетата кашкавал.
Правя сос бешамела както съм описала по горе.
Изсипвам го върху зеленчуците и хубаво обърквам всичко.
Слагам тавата за 15 минути във фурната на 220градуса да поври.
Отгоре поръсвам с настърганият кашкавал и запичам.

ДА ВИ Е СЛАДКО КАКТО И НА НАС!



****************************************************
И една огромна молба към вас, мили мои приятели и почитатели, искрено се надявам да ме подкрепите,защото за мен е важен всеки ваш глас..
Номинирана съм за годишните награди на Благоводител за 2015г. в категория
"Топло от фурната"
Най-добър блог за пити, погачи, тутманици и баници
Можете да използвате и -Включване с Facebook!
Препоръчвам защото става бързо така .
-КЛИКНЕТЕ ТУК

-намерете син правоъгълник с надпис- Включване с Facebook и кликнете на него
-Приемете това което ви се покаже в нов прозорец
-отново син правоъгълник пише -ВЛИЗАНЕ
-влезли сте в разделите и там намерете раздел -ТОПЛО ОТ ФУРНАТА и кликнете на надписа
-отваря се - всички номинирани в раздела
-намирате ЧЕРПАК С МЕРАК
-под снимката маркирате една бяла точка - пише гласувайте за Черпак с мерак
-най долу кликате на ГЛАСУВАМ

Ако не ви харесва моята номинация ,то гласувайте за другите блогъри всеки един от тях заслужава вашата подкрепа .

БЛАГОДАРЯ ВИ!!!



сряда, 20 април 2016 г.

вторник, 19 април 2016 г.

ДОМАШНО КРАВЕ СИРЕНЕ






Обожавам домашното сирене такова още меко и безсолно ...и ето на престраших се да пробвам.
Стана и то супер вкусно сирене.
Малко тънко го направих но следващият път, ще е както трябва.:)



Продуктите са само-
5л.-домашно прясно мляко и
25 капки мая за сирене и кашкавал
сол по желание, в къщи не дочаква да се соли

Така го направих
Млякото затоплих на котлон до телесна температура около 35-40 градуса.Леко да е топло на пръста ви.  НЕ СЕ ВАРИ!!!!
Добавих 25 капки мая и хубаво разбърках.
Оставих завито с одеяло около 2ч. и половина, докато се пресече и стане твърдичко.
Отделя се много суроватка това да не ви притеснява.
Нарязах с ножа на парчета.
Върху друга тенджера изсипах в торбичка от тензух  а   суроватката да събера ,защото с нея ще  осоляваме сиренето..
Торбичката я стегнах и оставих в гевгира и него върху друга тенджера за да се отцеди хубаво,
Почти когато е изкапала суроватката поставих в купа и притиснах с някаква тежест.
Винаги поставяйте формата върху скара, гевгир, за да не бъде дъното на формата в допир с отцеждащата се течност.
След като се отцеди, се нарязва на парчета и се слага в саламура.
Саламурата се прави от суроватката и сол на вкус.
Зрее на температура 12 градуса до готовност.
Ние го обожаваме безсолно и така си го ядем :)))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...