Продукти:
кубче- мая или 2 сухи по 7 гр.
3- яйца (отделете единия жълтък за намазване за питката)
1 с.л.- захар и сол
1 кофичка - кисело мляко
1 ч.ч.- вода или прясно мляко
5 с.л. олио
около 1 килограм и 200 гр. брашно
50 гр.- масло за мазане на тавата и пластовете тесто
Приготвяне
Смесете топлата вода (прясно мляко) с маята и захарта./Ако е суха в брашното я сложете/
В отделен съд смесете киселото мляко с яйцата , солта и олиото.
Пресейте брашното и в него направете кладенче, изсипете маята и сместа с киселото мляко и омесете средно меко тесто.
Брашното използвайте според твърдостта на тестото....ако иска още добавяне, добавете или по малко сложете...тестото трябва да е нежно и меко като мекото на ухото.
Разделете го на 2 топки.
Намажете тавата, в която ще печете питката, с масло.
Разточете топките на кръг и нарежете на триъгълници ,
навийте на кифлички
и наредете в тавата по ваш избор./аз наредих като разрязах кифличките на две и обърнах с връхчетата нагоре/ наредих така
Оставете да втаса около 40-50 минути да удвои обема си.
Намажете готовата питка с жълтъка.
Печете на 180 градуса.
Здравче,
ОтговорИзтриванетази рецепта е наистина от старите тефтери.Баба ми навремето правеше такива вкусни пити.Но днес рядко правя, обикновено когато се налага за някой празник.Но твоята питка е станала прекрасна.
Поздрави !
Много искам да я опитам със шарена сол-страхотия!Лятото идваш с питката ,от нас доматите на село.....
ОтговорИзтриванеПрегръщам те мила моя!
Wanted to vote for your beautiful creation but not quite sure how?
ОтговорИзтриване