Лютите чушки от блога на Йоли

Йоли, и нейният блог Вкусно с Йоли кой не е чувал за нея и нейните рецепти, които винаги се получават и са безумно вкусни.
Пусна тези чушлета преди няколко дни и направо не се устоя.
НЕ-ВЕ-РО-ЯТ-НИИИИИИИ!!!!
На драго сърце ви ги споделям ,защото наистина станаха невероятни.
Предлагам ви рецептата натюр ,защото знаете ,че когато приготвям чужди рецепти, искам всичко ,да е както го е предложил източника,
и да не се губи истинската рецепта,
и да не се изопачава.

Продукти
20 - 25 люти чушлета
3 - 4 с.л. олио
1 ч.л. захар
2 с.л. оцет
1 скилидка счукан чесън
1 ч.л. сол

заливка

1 ч.ч. кисело мляко
1 - 2 скилидки счукан чесън
копър, магданоз и сол на вкус

по желание

1 ч.л. червен пипер



Приготвяне

* Измийте чушките и ги подсушете. Прободете ги с нож за да не се пукат по време на пърженето.

* Загрейте олиото и изпържете чушките до зачервяване. Към края на пърженето прибавете солта, захарта, оцета и чесъна.

* С решетъчна лъжица извадете чушлетата в дълбока чиния. Разбъркайте киселото мляко със солта, копъра и магданоза и залейте чушките.

* Загрейте наново соса от пърженето на чушките, и ако желаете сложете малко червен пипер. Залейте с него киселото мляко и ... си изяжте пръстите. Ами това е. Май друго няма. Да ви е вкусно и люто!

* Препоръчвам да пържите чушките под капак, тъй като доста пръскат, независимо, че са прободени. Непременно опитайте соса, който се получава след пърженето. Овкусете го със захар, оцет и сол така, че на вас да ви е апетитно. След това давайте нататък. Още веднъж благодаря на Ася за вкусната рецепта.