Мекици

Продукти:

1кг.- брашно, 

3 - яйца, 

1 кофичка 400гр. - кисело мляко,

250мл.- пр.мляко,

100мл.- вода(марна), 

1п.- суха мая,

 1с.л.- сол, 

1ч.л. - захар, 

1ч.л. - сода,

 1-2 капки - оцет.

1ч.л. - олио

Приготвяне:

Яйцата + олиото, разбиваме.

Кис.мл. + содата(да шупне)

Маята + марната вода + 1ч.л.захар + 1-2с.л.брашно.

Брашното пресято + солта.

Смесваме яйчената смес с активираната мая и шупналата сода(една две капки оцет, за да не мирише на сода).

Прибавяме към брашното, и месим. Оставяме да втаса, правим мекици и пържим в олио. Тестото може да използваме за тутманик или пита и всякакви, други тестени изделия.