Последователи

ТЪРСИ РЕЦЕПТИ В БЛОГА!

петък, 4 ноември 2011 г.

ПИТИ





Тъй като Valentina Zurkan ни насърчи с нейното майсторство с тестото ,да месим и ние , ви предлагам едни пити които спретнах тези дни.
Тестото си е моето пухкавото ,а оформянето не е като нейното защото просто не съм стигнала нейното ниво на обработка.
Може би тостото не отговаря за тези нейните пити но домашните любимци искат само него и аз си правя експерименти.



Продукти:

750 гр- брашно
1ч.150мл.-хладка вода ,
1/2 кубче мая и щипка сода бикарбонат
3 бр -яйца- единият жълтък за намазване
1 ч.л.-сол
3 с.л.- захар
1/2 кофичка -кисело мляко
1 с.л.- зехтин



Маята разтварям в хладката вода.
Омесвам с продуктите средно меко тесто.
Брашното според мекотата на тестото го прибавяме/понякога поема по малко или повече в зависимост гъстотата на киселото мляко/.



Оформянето може по желание да си го направите ето от тук
аз направих така:






за средата вижте ето от тук те са отделни елементи, но аз ги направих на пита.


Тука сглобена



Втасва, мажа с жълтък и поръсвам със сусам или маково семе.
тука втасала



Пече се на окуло 180 -190 градуса.






ИЗВИНЕТЕ МЕ ЗА БЕЗУМНО ЛОШИТЕ СНИМКИ НО ВЕЧЕР И С ТЕЛЕФОН СТАВА МАЗАЛО!:(

Една несполучлива .... мазало както казва Елексирчето.:)
Не правете така в къщи ,застрашава НЕ изяждането:) Макар ,че тази се излапа.


четвъртък, 3 ноември 2011 г.

ПИТА





Продукти:

750 гр- брашно
1ч.125мл.-хладка вода ,
1/2 кубче мая(7гр. суха) и щипка сода бикарбонат
3 бр -яйца единият жълтък за мазане го отделяме
1 ч.л.-сол
3 с.л.- захар
1/2 кофичка -кисело мляко
2с.л.-зехтин




ПРИГОТВЯНЕ:
Маята разтварям във хладката вода с едната лъжица захар.
Омесвам с продуктите средно меко тесто.
Брашното според мекотата на тестото го прибавяме/понякога поема по малко или повече в зависимост гъстотата на киселото мляко/.
Разделям го на 4 или 6 бр.топки.Броя на топките няма значение.
Всяка се разточва на кора мажат се обилно със зехтин или масло.
Така ги слагам една върху друга като между тях е намазано с мазнината А НА ЕДНАТА ОТ ТЯХ СЛАГАМ И МАКОВО СЕМЕ.
Трябва да е на хартия за печене за да можем да го принесем след оформянето в тавата.



Пластовете режем с къдрав нож (става лесно с него)в средата на кръст.


После всяко триъгълниче на половина и стават 8 триъгълника.


Всяко триъгълниче хващаме от средата и завъртаме по часовниковата стрелка два пъти.

Така докато всичките се завият на спирали.

Слагаме във фурната завита тавата с кърпа на 50 градуса за около 1ч.
ВНИМАВАЙТЕ С ВТАСВАНЕТО ХУБАВО ДА СЕ НАДУЕ ....ВТАСВА ПО БАВНО ЗАРАДИ ЗАХАРТА.
Когато втаса мажа с жълтъка,малко прясно мляко и зехтин за да лъска.


Включвам фурната на 190 градуса и пека до готовност.
Още топла вадя от тавата и мажа с масло отгоре.



Толкова е нежна и пухкава даже и на следващият ден си е същата.



Ето за какъв памук става въпрос!
Гордея се с това си тесто направо фук..фук...




МОЖЕ ДА СИ ОМЕСИТЕ ТЕСТОТО И ВЪВ МАШИНА ЗА ХЛЯБ.

сряда, 2 ноември 2011 г.

ЧУШКОВА МАНДЖА




Ще ви предложа една много вкусна и бърза манджа.
Лабрекс я беше направила ,а източника е Анджелина.


ПРОДУКТИ
чушки зелени аз сложих червени такива имах
две лъжици брашно,
чер пипер,
сол,
магданоз,
по желание пресован чесън.





ПРИГОТВЯНЕ
*Чушки се измиват, почистват от семената и се нарязват на парчета.
*Запържват се в сгорещено олио до омекване.
*Махат се от котлона.
*Прибавят се две лъжици брашно, чер пипер, сол, магданоз, по желание пресован чесън. *Налива се прясно мляко, количеството зависи от гъстотата на соса,
*Доварява се 15 мин. като се бърка от време на време.











вторник, 1 ноември 2011 г.

НАГРАДА

Искам да благодаря на един изключителен кулинар когото много уважавам и ценя МОНИ и за много интересната награда която сподели с мен.
Аз нали си обичам наградите та се изкефих максимално.:))))
Благодаря ти МОНИ за доверието и изключителното внимание което ми указа.

Има регламент тази награда ето го...

1. Благодари в свой пост за наградата и посочи линк на наградилия те.
2. Напиши 7 неща за себе си.
3. Предай наградата нататък на (най-много!) 15 блога.
4. Информирай посочените от теб за наградата!


След изпълнена първа точка ,започвам изпълнението на точка втора:


1. Човек домошар в пълният смисъл на думата!
2. Дома ми е моята крепост!.
3. Семейството ми е моята най- голяма награда в живота ми.
4. Внуците ми са моите любими същества.
Вики , най. голямата е на 11год. занимава се с плуване и е Републикански шампион.За сега има 15 медала от български и чуждестранни състезания.
Гордея се с нея!!!



Тони е средният на 9 год.За него винаги съм затъжена ,защото живеят на другият край на града и по рядко го виждам.Но когато сме заедно му давам всичката си обич която не съм му дала през времето когато не е бил при мен.
Обичам го от цялото си сърце.



И моята слабост Здравко е на 4год..Това дете е толкова буйно и в същото време толкова нежно и любвеобилно ,че ми разтапя душата.Той е бабин Медунчо така го наричам защото е много пухкав.




5. Държа на истинските и верните приятели. Имам много приятели и от виртуалното пространство ,които мога да кажа ,че са истински и много чисти душици!
6. Не работя защото помагам на дъщеря си за отглеждането на децата.Много ми липсва работата и колективите ,но пък съм щастлива ,че мога да бъда полезна на децата си.
7. Спортна натура съм,бивш състезател по ски с много медали,ето снимка от миналата зима.

Сега всеки ден намирам време да спортувам ,например да покарам колело на Гребната база, правя по 4 обиколки от по 5 км. и се прибирам.
Бабка на колело как ви звучи? smiles



Също така и съм запален риболовец:)))



И ходя на мачове обичам да отида и да изпусна пара на стадиона...


Бе луда глава и на стари години...smileys
Само съжалявам ,че снимките ми са от преди когато бях пуФкаФка ,сега се ядва вече полужението ,свалих 15 кг.smileys
Ето две снимки която Медун ми прави преди една седмица ...голям фотограф се извъди ... smiley



Но тези снимки пуФкаФките да стоят за назидание smiley
Това е в общи линии за мен!

Ето и наградата



Третата точка е най -сложната но дано се справя и със нея ,без да пропусна хора които не искам.Ще се постарая да не повтарям блогове които са я получили вече тази награда.
ЕЛИ
ТОНИ
Dzoli
ЖИВКА
МАГИ
МАГИ
НИНА
ТРАЯНА
ГУИНЕТ
ПЕПЕЛЯШКА
ВЕСИ
ЕОС

Мисля ,че са достатъчно за да имат и те на кого да я предадат!:)

Изпълнението и на последната точка ще започна след публикуването.

СЛАДКО ОТ ДЮЛИ



ПРОДУКТИ
1 кг-дюли
1 кг-захар
1 ч.л. -лимонена киселина
стафиди може и орехи да се сложат


ПРИГОТВЯНЕ

* Пригответе сироп от захарта и 2 чаени чаши вода в широк съд на силен огън
*след като сиропът стане готов, настържете обелените дюли бързо, направо в сиропа.
* варете сладкото до готовност според вас както го искате на гъстота.
*малко преди да се снеме от печката, се прибавя лимонената киселина и стафидите и орехи ако искате.


*може да се ароматизира по желание аз обичам индрише.
*още горещо, сладкото се насипва в затоплени буркани, които се обръщат с капачките надолу до пълно изстиване.