ПИЦА

Много ми хареса тестото на Пиде и за това направих и пица с него стана трепач.:)



продукти за тестото:

500 гр.бяло брашно;
1/2 кубче мая;
50 гр.маргарин;
1 с.л.сол;
1с.л.мед/течен/;
вода около 300 мл.

**ОТ ТЕЗИ ПРОДУКТИ СТАВА ТЕСТО ЗА ГОЛЯМА ПИЦА ,ако искате малка намалете на половина всичко**

Приготвяне на тестото:
Пресяваме брашното със солта в удобна купа.
Натрошаваме маята , прибавяме маргарина и лъжицата мед.
Разбъркваме на сухо с лъжица.Започваме омесването като сипваме постепенно студена вода.
Тестото което ни трябва е меко и еластично:)



Продукти за гарниране на ПИЦАТА:

доматено пюре
телешки салам, шунка,каквото искате...
сладка царевица
настърган кашкавал
може и кисели краставички но моите не ги обичат на пица.
Може и гъби ,всеки по желание слага продукти за гарнирането

Разточваме топката на кръгла кора с дебелина 0,5 см..
Преместваме кората в подмазана тавичка и навиваме краищата на вътре да се получи ръбче.
Намазваме последователно с олио , доматено пюре, ръсим телешки салам нарязан на кубчета,сладка царевица и настъргваме кашкавал .
Оставяме да втаса във фурната на 50 градуса и като е готово усилваме фурната на 200 градуса и печем до готовност.



***МОЖЕ ПРЕДВАРИТЕЛНО ДА СИ ЗАМЕСИТЕ ТЕСТОТО ОТ ВЕЧЕРТА И ДА СЕ ДЪРЖИ В ХЛАДИЛНИКА НО В ГОЛЯМА ТОРБА ИЛИ ГОЛЯМ СЪД защото втасва и се надува НАМАЗАН С ОЛИО! Когато ви трябва вадите и само гарнирате по желание***

***БЪРЗО-ЛЕСНО-ВКУСНО***

Честит празник мили дами!

Мамо

Дамян Дамянов

Да кажа като някои поети,
че имаш сняг в косите ме е срам -
Ще падат, ще се стапят снеговете -
косите ти все бели ще са, знам.

Не е то сняг! Там косъм подир косъм
и кичур подир кичур е белял
със дните, що на всички майки носят
едничка радост, хранена с печал!

Едничка радост - чедото да види
от пътищата в най-добрия път
и нему хорско зло да не завиди,
съня му мисли зли да не мрачат.

Затуй когато вечер аз заспивам,
от мен отнемаш с топла длан скръбта
и някъде в сърцето си я скриваш,
но като сняг над тебе пада тя.

Бил ранен, бил късен, нивга не забравя
снегът добрата майчина глава.
Светът пред него три поклона прави -
не, сняг не е, а слънце е това!

ПИДЕ СЪС СЛАДКО

продукти за тестото:

500 гр.бяло брашно;
1/2 кубче мая;
50 гр.маргарин;
1 с.л.сол;
1с.л.мед/течен/;
вода около 300 мл.



Приготвяне на тестото:
Пресяваме брашното със солта в удобна купа.
Натрошаваме маята , прибавяме маргарина и лъжицата мед.
Разбъркваме на сухо с лъжица.Започваме омесването като сипваме постепенно студена вода.
Тестото което ни трябва е меко и еластично:)



продукти за гарниране НА ПИДЕТО:

Сладко или мармалад каквито имате
Аз направих с шипков мармалад, кайсиево сладко, и мармалад от сливи



Направо оформям пидето
Колкото по-широко направим кладенчето,по-тънко става след като се изпече и е по-добре.
Разточваме топката на кръгла кора с дебелина 0,5 см..
Преместваме кората в подмазана тавичка и навиваме краищата на вътре /така образуваме борд/и оформяме квадрат.
Намазваме с олио тестото и в полученото кладенче мажем със сладкото или мармалада.



Оставяме да втаса във фурната на 50 градуса и като е готово усилваме фурната на 200 градуса и печем до готовност.



***МОЖЕ ПРЕДВАРИТЕЛНО ДА СИ ЗАМЕСИТЕ ТЕСТОТО ОТ ВЕЧЕРТА И ДА СЕ ДЪРЖИ В ХЛАДИЛНИКА НО В ГОЛЯМА ТОРБА ИЛИ ГОЛЯМ СЪД НАМАЗАН С ОЛИО защото втасва и се надува !
Когато ви трябва вадите и само гарнирате по желание***

ЦЕЛУВЧЕНИ ТРИГУНИ

ПРОДУКТИ:
1 малък пакет- бутер кори

****
1/2ч.ч -захар
3- белкъка
няколко капки оцет
От тези продукти бием белтъците на сняг като за целувки

****
за сиропа
1к.ч.-захар
1к.ч.-вода
ванилия



Нарязах бутер корите на квадрати .
Така изпекох в тава и оставих да истинат.
През това време направих целувчената смес от белтък оцет и захар .
На всеки квадрат с малка лъжичка сложих целувчената смес.
Пъхнах във фурната на най горно ниво и пекох на 150 градуса до готовност на целувчената смес.



Направих сиропа
Изсипах го в тава и в нея наредих готовите квадрати да се сиропира най долният слой на бутер тестото.



Това е ***Бързо ,Лесно,Вкусно***

Царевичен хляб-с полента

Ето и продуктите:
около 500 гр.бяло брашно
250 гл. полента/царевичен грис/
1 кубче мая-42 гр
1ч.л. морска сол
1ч.л. захар
400 мл. вода
3с.л. зехтин



ПРИГОТВЯНЕ така както ЖИВЕТО, го е написала
В малък съд слагаме маята,200гр.вода,сол и захар и оставяме да втаса.След това в по-голяма купа слагаме брашното,полентата,кипналата мая,добавяме още 200 мл.вода и зехтина.
Всичко се омесва аз го месих във машината.
Меси се до меко и еластично тесто.
В подходяща тава слагаме хартия за печене и я намазваме със зехтин.
Взимаме тесто и го разделяме на две топки.
Оформяме на хляб,разрязваме отгоря 2-3 линии и намазваме с помощта на четка еднакво количество зехтин и вода.
Включваме фурната на 50 градуса и покриваме хлябовете докато втасат .
След това увеличаваме градусите на 180 и печем .



ЖИВЕ, СТАНА СУПЕР ХЛЯБА И ПРИ МЕН .
Браво на водещите на Бон апети за рецептата!

Печени бутчета с мед и лимон

Искам най напред да се извиня за снимките ...мазало безподобно на нощна светлина ...при първа възможност ще ги сменя.


ПРОДУКТИ
Пилешки бутчета
1 лимон
мед
1 скилидка чесън счукана
Сол
соев сос
масло



ПРИГОТВЯНЕ
Пилешките бутчета го посоляваме мажем с соев сос ,мед,чесъна и най отгоре слагаме маслото.
Лимона на колелца се нарязва и на всяко бутче редим по едно две резънчета.
Сипваме в тавата една чаша бира и покриваме с фолио.
Печем на силна фурна до готовност на месото.
Махаме фолиото и запичаме бутчетата докато хубаво се зачерви коричката отгоре.



Много вкусни и апетитни.
***БЪРЗО ,ЛЕСНО ,ВКУСНО***

ТОРТА "НАПОЛЕОН"

Срещах по интернет рецепти за Наполеонки и реших да си я направя по мой си начин с моето любимо яйчено кремче и вид на торта.Стана по вкусна от готовия Наполеон ,..поне така казаха в къщи (аз само едно парченце хапнах и на мен ми хареса)и за нула време се изяде.



Ето как я направих

1 пакет бутер тесто (800 гр). Белла

ЗА КРЕМА
продукти:
1 литър-прясно мляко
1/4 пак.-масло

1 ч.ч.-захар
3 пълни с връх с.л. -брашно
3 - жълтъка,
ванилия
тези три неща се смесват добре с малко водичка или мляко да стане каша.



1 литър- прясно мляко завира и се прибавя горната смес,
като е готов крема се слага 1/4 пак.-масло бърка се докато се разтопи.
Оставаме да изстине.



През това време правим 1 пакет бутер корите така....
Разрязах на две набодох с вилица да не се надуват и изпекох във фурната на 200-210 градуса.
Тъй като Много се надуха (въпреки третиране с вилицата:))))разрязах тестото наполовина за да станат по тънки кори.
Изрязах краищата на корите да станат еднакви.(запазете изрезките ще трябват за декорация)
В поднос сложих първата кора и намазах обилно с крема.
Така последователно наредих всички кори и крем като завърших с крем.(по желание може да си редите кори и крем аз наредих 4 кори)
Изрезките от корите , натроших отгоре за декорация.
Оставих за няколко часа да поеме крема преди да сервирам.



Безумно вкусна и бърза торта.