продукти за тестото:
500 гр.бяло брашно;
1/2 кубче мая;
50 гр.маргарин;
1 с.л.сол;
1с.л.мед/течен/;
вода около 300 мл.
Приготвяне на тестото:
Пресяваме брашното със солта в удобна купа.
Натрошаваме маята , прибавяме маргарина и лъжицата мед.
Разбъркваме на сухо с лъжица.Започваме омесването като сипваме постепенно студена вода.
Тестото което ни трябва е меко и еластично:)
продукти за гарниране НА ПИДЕТО:
Сладко или мармалад каквито имате
Аз направих с шипков мармалад, кайсиево сладко, и мармалад от сливи
Направо оформям пидето
Колкото по-широко направим кладенчето,по-тънко става след като се изпече и е по-добре.
Разточваме топката на кръгла кора с дебелина 0,5 см..
Преместваме кората в подмазана тавичка и навиваме краищата на вътре /така образуваме борд/и оформяме квадрат.
Намазваме с олио тестото и в полученото кладенче мажем със сладкото или мармалада.
Оставяме да втаса във фурната на 50 градуса и като е готово усилваме фурната на 200 градуса и печем до готовност.
***МОЖЕ ПРЕДВАРИТЕЛНО ДА СИ ЗАМЕСИТЕ ТЕСТОТО ОТ ВЕЧЕРТА И ДА СЕ ДЪРЖИ В ХЛАДИЛНИКА НО В ГОЛЯМА ТОРБА ИЛИ ГОЛЯМ СЪД НАМАЗАН С ОЛИО защото втасва и се надува !
Когато ви трябва вадите и само гарнирате по желание***
Харесвам вкуса на пиде, Зиче,
ОтговорИзтриванеа идеята за сладък пълнеж ми допада.
Не успявам да следя всичко, но новите ти рецепти са чудесни:
тортата, царевичния хляб, тригуните-
много разнообразни и изкушаващи.
Сърдечни поздрави и усмихнати мартенски дни, Диана
Много хубаво това пиде бе, Зичка :)...толкова примамливо и вкусно изглежда ! Май ще запретна и аз ръкави да го опитам един ден :))!
ОтговорИзтриванеА и за тригуните да кажа ,че ми хареса много рецептата ,само ми се свива корема от твойте вкусотийки :)!
Хубава вечер ,мила и целувки !
Здравче,милост нямаш към мен,умирам си за сладичко и тестеничко,а ти пак се вихриш с пълна сила!Невероятни пидета,просто разкош!
ОтговорИзтриванеХубава вечер,мила!
Зиче, още е пред очите ми пидето със сирене, а ти предлагаш друго изкушение :)
ОтговорИзтриванеЧудесно е!
Усмихната седмица!
Много интересно пиде! Със сладко ми харесва:)Поздрави, Зиче!
ОтговорИзтриванеБрей как ги въртиш тези пидета, Зиче! Солени, сладки... Големи вкусотии, отново!
ОтговорИзтриванеЕто това е идея-със сладко...Здравче,как си се сетила само.Благодаря ти миличка-има сладка и се чудя какво да ги правя.
ОтговорИзтриванеПриятен ден!
Здравче,като ти остане време пиши ми на мейла,че искам нещо да те питам:
ОтговорИзтриванеkulinarenelixir@abv.bg
Хубав ден!
Момичета благодаря ви за хубавите коментари.
ОтговорИзтриванеНаистина се получи хубаво пиде .
Тъй като имам много сладко в къщи се сетих да го използвам.:)
Росе писах ти на имейла.:)
Ей такова нещо никога не съм правила.
ОтговорИзтриванеА това че се казва пиде,не съм го и чувала.От коя кухня е взаимствано Зиче?От средиземноморската или ориенталската,ама наистина не знам!