ИЗВАРЕНА САЛАТА С ЯЙЦА И МАЙОНЕЗА

ПРОДУКТИ
500гр - извара
1 - майонеза
2 скилидки - счукан чесън
4 -яйца нарязани на кубчета
сол,прясна чубрица
2-3 с.л.- зехтин или олио





ПРИГОТВЯНЕ

Всички продукти хубаво се смесват и е готово за консумиране.

*** БЪРЗО ,ЛЕСНО ,ВКУСНО!***

ШОКОЛАДОВ КЕКС - "ВИКИ"

Внучката Вики, нещо я засърбяха ръцете да готви ,:) а на баба хич не и се щеше ,че тъкмо изринах снега пред кооперацията и се скапах. Тя не та не искала кекс.
Викам и като искаш взимай купа и почвай аз ще ти казвам какво да сложиш и каквото стане.
Почна се едно бъркане, едно чудо.... но ученичка отличник излезна.
Викам и ако искаш целият с какао или да го нашари тя избра целият.
Сложи и орехи и сушени боровинки ,изпече го, и се зачуди как да го украси ,а тъкмо им бях направила течен шоколад и и дадох идея да го намаже..... намаза го сложи и перлички за торта ...та това беше украсата.
Иначе стана супер кекс изяде се до вечерта.
Бабина отмяна вече скоро ще ме отменя в готвенето:))




Ето и рецептата
ПРОДУКТИ :
3бр.-яйца
1,1/2ч.ч -захар
1 не пълна ч.ч. -олио
300гр - кисело мляко
1 - ванилия
1 - бакпулвер и щипка сода бикарбонат и 4с.л. какао разбъркани в брашното
брашно според това колко е гъсто киселото мляко - за кексово тесто
1 чаша- счукани орехи
малко сушени боровинки





ПРИГОТВЯНЕ
*Всичко така както е написано в продукти.. се бърка последователно кексово тесто.
*Подмазвам тавичка или форма с олио и поръсвам с брашно.
*Изсипвам сместа и пека на 200 градуса до готовност.
*Когато изстина го намазах с течен шоколад който бях направила .Може и с купешки да се намаже докато е топъл кекса.






Ето дозата за шоколада ,за кекса ако само искате да направите намалете дозата.
За намазването отиде към половин бурканче течен шоколад.

ПРОДУКТИ за 2 буркана
250мл.- вода
250мл.- захар
125 гр.- масло
250 гр.- сухо мляко
7-8 с.л.- какао


Така го приготвих
*Водата и захарта сложих в тенджера да заврат.
*Добавих кравето масло, докато се стопи и махнах от котлона.
*Сухото мляко смесено с какаото по малко добавях като енергично разбърквах да се получи хомогенна смес.
*Сипах в бурканчета и оставих да изстине.
*Държи се в хладилник да стегне.

СПАГЕТИ

ПРОДУКТИ ЗА СОСА
500гр.- кайма
1 малък - кромид
2с.л.- домати от буркан
2 триъгълничета топено сирене
150гр заквасена сметана
сол,чер пипер, кимион
2с.л.-олио





*Каймата я размих с вода да стане рядка (размачквам я с ръце)
*Задуших ситно нарязаният кромид с олиото.
*Прибавих каймата като бърках докато стане на дребно и оставих да къкри така около 10мин.
*Прибавих доматите и подправките за още 5 мин.
*Пуснах триъгълниците топено сирене и сметаната.
*Така покъкри докато се посгъсти сосчето.
*Спагетите ги сварих във вода със щипка сол и две три капки олио до готовност.
*Измих в гевгир.
*Поднесох със сосчето .

Франзели и Питка

Ето ме рИвахте ли за мен?:))))))
Много задачи се натрупаха изведнъж,нямах време да публикувам тези дни,нито да коментирам вашите вкусотии.
То сняг рина,пред кооперацията ,дечицата кое на плуване сутрин и след обяд водене взимане,Медун на градина , да им сготвиш да оправиш.... бе вие го знаете по добре от мен та така ...появих сеее..:)))

ПРОДУКТИ ЗА ФРАНЗЕЛИТЕ И ПИТАТА
ако искате само едното да правите разделете продуктите на половина

2 - яйца -единият жълтък за намазване се отделя
600 мл.-прясно мляко, може и на половина вода и мляко ,или само вода
1 пълна с.л.-сол
2 пълна с.л.-захар
2 с.л.-зехтин
1 с.л.-оцет
1 кубче - мая
около 1,300кг.- брашно

ПРИГОТВЯНЕ:
* Млякото го затоплих .
*Прибавих маята и разбърках да се разтвори.
*Прибавих и останалите продукти замесих средно меко тесто в машината.
*Извадих върху брашно и прегъвах тестото няколко пъти така набрашнено без да го меся.

*След това разделих тестото на две и оформих пита като направих 20 еднакви фитила .
*Групирах ги по 4 фитила ,в 5 снопа.
*Трите снопа наредих едно до друго.
*Четвъртият промуших през тях като го слагах ту отгоре ту отдолу през сноповете.
*Така процедирах и с петият сноп.
*Там където е промушен отдолу 4 сноп ,петият е отгоре, и стана плетеница.
*Краищата последователно ги оплетох като се стараех да се завият навътре под тестото да не се виждат краища и да се получат фигури като на футболна топка.
Охх така го обясних ,че дано сте ме разбрали.
Намерих видео... само че плетенето е с четири снопа ,а аз плетох с 5 по 4 фитила в сноп. Така показано във видеото пак ще стане.



Ето това се получи при мен.





*Сложих питата в тавата от фурната която бе покрита с хартия за печене
*Оставих да втасва във фурната на 50 градуса.




*Втората част оформих като разделих на 4 топки за 4 франзели и всяка сплетох на плитка с по три шнура.




*Така наредих в тавата от фурната като между франзелите загънах  хартия за печене за да не се слепват.
**Когато втасаха намазах с ,яйце+зехтин+прясно мляко+ щипка захар
*Пекох на 190 градуса

Питата и франзелата са с едно втасване!!!
По принцип аз от години не втасвам два пъти тесто.Направо оформям,втасва и пека!

**************************************************
**************************************************

Получих награда от две мили дами които много уважавам като кулинари и хора.
Едната е МОНИ винаги със страхотни идеи и невероятни предложения които ни предлага в блога си.
Втората е КАНДИ Едно невероятно момиче което,винаги намира блага дума да каже в блога ми.
Страхотен кулинар,с такива хубави идеи но вижте сами като посетите блога и.
Благодаря ви мили момичета ОБИЧАМ ВИ!

Ето и сладурската наградата:



Тъй като вече почти всички блогъри са я получили ,предавам я на тези които са пропуснати и не я притежават.

Многолистен сладкиш с шоколад и кокос

Много листен сладкиш с шоколад и кокос видях при на Мария
Моят не стана толкова хубав на вид като нейният но пък много вкусен е.
Предлагам ви направо нейната рецепта копи пейс защото нищо не съм променяла и съм я изпълнила дословно.
Благодаря Мимка за хубавата рецепта.



Необходими продукти:

1 пакет бутер тесто

40 г. меко масло
40 г. захар
1 малко яйце
50 г. кокосови стърготини
50 г. настърган шоколад
малко течна сладкарска сметана

1 разбито яйце с щипка сол за намазване



Приготвяне:

Най-напред се приготвя плънката - в купа се смесват захарта и маслото, разбъркват се добре. Прибавя се яйцето и когато сместа се хомогенизира се добавят кокосовите стърготини, настъргания шоколад и накрая по мъничко сметана, за да се получи нещо като каша, като гъст крем.

От бутер тестото се изрязват 2 големи кръга с еднакъв диаметър или няколко малки, като предвиждате по 2 броя за всеки мини сладкиш. Първият кръг се намазва по края с малко разбито яйце и върху него се разстила плънката на разстояние около сантиметър - сантиметър и половина от ръба. Може да сложите някъде едно късметче - във Франция си има специални такива, но примерно паричка, както е прието при нас - защо не, децата биха се зарадвали! Отгоре се поставя втория кръг бутер тесто и краищата на двата диска се притискат добре с ръце и с тъпата страна на нож, за да се слепят хубаво. Обърнете сладкиша така, че издутата страна да мине отдолу, а гладката отгоре. Намажете с разбито яйце и с остро ножче направете украса.


Изпечете галета в предварително загрята на 210-220 градуса фурна за около 20-25 минутки или докато придобие хубав златист загар. Хубаво е да използвате хартия за печене. Когато се изпече, прехвърлете върху решетка и оставете да се поохлади. Може да глазирате с мъничко захарен сироп с лимон по желание. Нарежете на парчета и да видим на кого ще се падне късметчето!

Пити разкош

ПРОДУКТИ за две пити
2 - яйца -единият жълтък за намазване се отделя
300 мл.-вода
300 мл.-прясно мляко
1 пълна с.л.-сол
2 пълна с.л.-захар
1 с.л.-зехтин
1 с.л.-оцет
1 кубче - мая
около 1,300кг.- брашно



ПРИГОТВЯНЕ:
*Смесих водата и млякото и го затоплих .
*Прибавих маята и разбърках да се разтвори.
*Прибавих и останалите продукти замесих средно меко тесто в машината.
*Извадих върху брашно и прегъвах тестото няколко пъти така набрашнено без да го меся.



*След това разделих тестото на две и оформих едната пита като я сплетох и направих на подкова и завързах с фитилче тесто.
*Сложих питата в тавата от фурната която бе покрита с хартия за печене
*Оставих да втасва във фурната на 50 градуса.





*Втората част оформих като разделих на 9 топки и всяка разтлах на правоъгълник с пръсти.
*Поръсих с чубрица и маково семе ,навих на руло.
*Рулото леко сплесках и навих на охлюв.
*Така наредих във форма за кекс с дупка.



*Когато втасаха намазах с ,яйце+зехтин+прясно мляко+ щипка захар
*Пекох на 190 градуса
**Ако искате една пита да направите намалете продуктите на половина.



Отвратителни снимки съжалявам!

СИРОПИРАН БУТЕР СЛАДКИШ

ПРОДУКТИ

1 пакет бутер тесто 800гр.
1ч.ч.-захар
4-яйца
1пакетче бакпулвер
1ч.ч. - брашно
1ч.ч.-смлени орехи
1 пакетче ванилия
1ч.л.-канела

ЗА СИРОПА
3ч.ч.-вода
3ч.ч.-захар

Аз направих половин доза за опит.



Приготвяне
*Половината тесто се слага в тавичка като краищата леко се издърпват нагоре.
*С вилица надупчваме тестото на няколко места.
*От изброените продукти се приготвя плънката.
*Изсипва се върху тестото
*Отгоре се поставя другата половина от тестото.
*Изтегляме пак краищата и надупчваме с вилица.
*Пече се в предварително загряна фурна на 200 градуса до готовност.
*Изстиналият сладкиш се нарязва и се залива с врелият сироп




**Това е рецептата от бутер тестото на Белла***
***Стана вкусно като онази баклава с плънката ***



А това е земната приказка пред къщи от тази сутрин.
Чистих тротоара пред гаража голям кеф на снега.
Даже и улицата ни е изчистена. Минаха снегорини