продукти
3бр. големи-патладжани
5бр големи-червени чушки
2 глави-кромид лук
5 големи.-домата РОМА/ако са обикновени първо ги изварете да не пуснат много вода/Може да сложите и пюре 4 пълни лъжици към края на варенето и няма да имате този проблем с изваряването.
200мл.-олио
2ч.л.-сол
100мл.-оцет
4с.л.-захар
5-6 скилидки- чесън счукан
по желание 1 връзка -магданоз
Приготвяне
Измийте хубаво патладжаните и ги нарежете на резени с дебелина 6-8 мм.
Измийте чушките отделете семената част и тях нарежете на ивички.
Обелете лука и нарежете на полумесеци.
Магданоза накълцайте на ситно.
Доматите нарежете на кубчета.
Всичките продукти сложете в дълбока тенджера.
Добавете олиото,оцета,захарта,солта,предварително счуканият чесън и смесете всичко добре.
Сложете на котлона на силно да заври.
Щом кипне намалете ястието на слабо и оставете да къкри 40-50мин. да се сгъсти да не е рядко.
Сложете готовата салата в чисти и сухи буркани ,НО НЕ ГИ ПЪЛНЕТЕ ДО ГОРЕ.
Стерилизирайте 20 мин.
Извадете и обърнете с капачките надолу до изстиването им.
От тази доза станаха 5бр. буркани от 500гр.
ДА ВИ Е СЛАДКО!
Няма коментари:
Публикуване на коментар