ПИТКИ САМУН

МНОГО, МНОГО ХУБАВИ!!!

Това тесто, може да държите в хладилник в найлонова омаслена торбичка, поне седмица и пак си е хубаво за пити, питки, хляб, тутманик, мекици, пърленки, кифлички, бухтички и всички тестени закуски за каквито се сетите. Тестото може да използвате и за сладки кифлички, рула, сладки , даже и козунак ще стане, НО САМО ТРЯБВА ДА УВЕЛИЧИТЕ ЗАХАРТА И ДА НАМАЛИТЕ СОЛТА /примерно ЗА КОЗУНАК: 2 щипки сол и 250гр./1ч.ч./- захар ако обичате по сладичко 300гр сложете/ Само не се притеснявайте, че бавно ще ви втаса, това е от захарта. Понякога го слагам половината във фризера, защото рецептата ми е голяма. Когато ви трябва само трябва да го изкарате от фризера вечерта и, сутринта ще имате готово тесто за всичко, което искате да правите. Хубавото на това тесто е, че когато е изпечено и на другият ден си е абсолютно меко все едно сега е правено. 

 Горещо ви го препоръчвам, гордея се с тази рецепта, която направих. 

  Ето и моите съставки за ГОЛЯМА РЕЦЕПТА . 

 3бр.-яйца от тях махаме /1 жълтък за намазване ако искате да мажете/ 

1 мая- жива или 2 сухи от 7 гр. 

 400гр- кисело мляко 

 200гр.-прясно мляко 

 3-4 с.л.- олио 

 1равна ч.л.- бакпулвер 

 1 ч.л. с връх- сол 

 2-3 с.л.- захар 

 около +, - 1,200- 1,300кг. брашно за средно меко тесто  

СЪСТАВКИ ЗА ПОЛОВИН РЕЦЕПТА 

2бр.-яйца от тях махаме 1 жълтък за намазване

 1/2 мая- жива или 1 сухи от 7 гр. 

 200гр- кисело мляко 

 100гр.-прясно мляко 

 3 с.л.- олио 

 1/2 равна ч.л.- бакпулвер 

 1 ч.л.-сол 

 2 с.л.-захар 

 около +,- 600- 700гр.- брашно за меко тесто 

  Приготвяне 

Затоплих прясното мляко и разтворих в него маята ,ако е суха няма нужда, а направо в брашното. Всички продукти се изсипват в кладенчето и се омесва средно меко тесто. 

 Тестото, ако искате да го правите нещо, веднага оформяте и оставяте да втаса,после намазвате с отделеният жълтък- разбит + малко прясно мляко и олио./може и без намазване както в случая / Ако искате да го съхранявате във хладилника, намажете една голяма найлонова торбичка с олио и сложете тестото вътре и завържете торбичката така ,че да остане празно място в нея, за да има място когато втаса тестото в хладилника, да не се спука торбата. 

 Ако е за фризера разделям на порции обикновено на 3 части и  си ги слагам в найлонови торбички и във фризера да се замрази.

Когато ми потрябва от вечерта го вадя на плота в торбичката както е, и слагам в една по голяма тава.

До сутринта се е отпуснало и даже втасало.

Леко премесвам, оформям, втасва отново за 15мин и пека. 

За мекици направо късате и пържите. 

 Много лесно винаги се получава и за начинаещи е още по хубаво, защото не е нужно толкова да се меси за да стане. 

 Това е мили приятели дано съм била полезна с моята рецепта.

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉•══•❉