Праз,кромид,ориз и пилешки крилца на фурна*****

продукти :
Пилешки крилца
2 глави- кромид
2 големи стръка-праз
200-250гр.-ориз
1-моркова
1/2 буркан домати консерва на кубчета или два настъргани домата
100мл.-олио
2 бульона
1ч.л.-червен пипер
5-6 зърна -чер пипер
2-3 -дафинови листа
сол


ПРИГОТВЯНЕ
Кромида и праза,нарязах на едро морковите на шайби.
В тенджера сложих мазнината , кромида и праза ,посолих и задуших до златисто.
Прибавих нарязаният морков и той леко да се задуши .
Прибавих и червеният пипер и доматите.
Залях с вода да покрие кромида.
Прибавих подправките и отстраних от котлона.
В тиган с малко олио изпържих да готовност, нарязаните крилца.
Всичко изсипах в тава и крилцата също.
Добавих още малко вода или бульон ,каквото имате... течността да стане около 600мл.
Запекох във фурната до готовност на ориза.

Галерия




НЕВЕРОЯТНО ЯСТИЕ ,ГОРЕЩО ВИ ГО ПРЕПОРЪЧВАМ!!!

Веяна скумрия или паламуд

Взимам 2 големи тлъсти риби- скумрия или паламуд с глави да са .
Осолих с морска сол от вътре и отвън,/за да се отцеди и отмие останалата кръв/ горе долу един пръст да е солта и да я покрива.


Увива се в целофан или дом. фолио или в тавичка покрита с опаковъчно фолио/каквото имате/ и така стой на 2 дни на студено.
След, което изплакнах, хубаво със студена вода.
С канап завързах, опашката на рибата и закачих на проветриво място.


Ако не ви е хубаво избърсана скумрията ,може да и сложите на главата салфетка с ластиче за да не ви капе първите два дена.


Така оставих около 1 седмица да се изсуши.


Става наистина много вкусна и задължително времето трябва да е студено .
Прибрах в хладилника увита със салфетки.

Ако искате да ви се задържи повече време ,нарежете я и сложете в буркан 1листо дафинов лист и чер пипер на зърна помежду парчетата.
Препържете олио с една трохичка хляб и оставете да изстине.
Залейте рибата с олиото така че да я покрие.
Така може в хладилника да  стои с месеци.

Пак ще правя ,страхотна е.:)

Царевични крокети*****

Направих ги по рецепта от пакета на царевичен грис.
Страхотна е рецептата и много бърза.
Ето направо я снимах от пакета.



Качамака е готов за 5 мин.



Нарязах на ситно лука


Прибавих яйцата, хубаво обърках и направих крокетите.
Овалях в брашно и изпържих в олио.

МУСАКА с новата подправка на MAGI

ПРОДУКТИ:
700гр-кайма смес разбита в студена вода на каша
1.500кг -картофи нарязани на купчета
1глава -кромид лук на ситно нарязан
2-домата на ситно нарязани или от консерва
1ч.л.-червен пипер
1ч.ч.-олио
1 пакетче от -Новата подправка на МАГИ

Страхотна е пробвайте!


За заливката
1ч.ч.-кисело мляко
100мл-прясно мляко
3-4 -яйца
2-3с.л. брашно



ПРИГОТВЯНЕ:
Всичко от продуктите се слага в тава и се разбърква добре.
Или запържете кромида и каймата и изсипете в тавата при другите продукти.
Налива се водичка до горе, но да НЕ покрива сместа.
Слага се да се пече до готовност на 220градуса.
Залива се със обърканата заливка и се запича до зачервяване.

Ако искате заливката ви да е по твърда в нея добавяте малко брашно и две три супени лъжици кисело мляко.
Сервирам с кисело мляко или таратор.

ПИТА- плетена

продукти
1 кубче- мая или 2пакетчета-суха
1с. л.-сол
1ч. ч.-кисело мляко
400мл -прясно мляко или вода (топла)/или смесено мляко и вода/
1-2 щипки -сода бикарбонат,
2- яйца,единият жълтък за намазване
1с.л. -оцет,
1-2с. л. -олио
  -,+ 1.200кг. -брашно

Как се прави
1 кубче мая го разтварям с малко хладко прясно мляко или вода ,1с л захар и 1-2 с л брашно ,оставям за 15 мин да втаса.

В голяма купа пресявам брашно и слагам 1с л сол,която разбърквам в брашното,
1ч ч кисело мляко в което разтварям 1-2 щипки сода бикарбонат,
2 яйца,1с л оцет,1-2с л олио ,.
Маята като втаса (да шупне) я прибавям към останалите продукти ,
добавям 350 -400мл прясно мляко или вода (топла).
Замесвам средно меко тесто .
За замесването е необходимо около 1кг брашно.

Разделям на 3 топки
Всяка разточвам на правоъгълници и с нож изрязвам краищата да се образува хубав правоъгълник.
От изрезките на правоъгълниците ПРАВЯ СРЕДАТА ...плете се с 4 фитила.
Слагам един върху друг като между пластовете мажа с олио.
Нарязвам от двете страни един пръст ленти.



Започвам да премятам лентите ту от едната ту от другата страна


Оформям в тавата от ел.тенджера.



Оставям да втаса


Когато е втасала ,мажа с един жълтък +1с.л.-прясно мляко+няколко капки олио

Пека на 180 градуса.





Рецептата и оформянето е на Геновева Чугарска

ПИТКА НА КИФЛИЧКИ

ПРОДУКТИ

2 -яйца ,единият жалтък за намазване
0,750 мл.- пр.мляко
40 гр.- мая /половин кубче/или 2 пакетчета -14гр. суха
1 с.л.с връх- сол
2 ч.л. -захар
2 с.л.- зехтин или олио
1 с.л. -оцет
1,200 кг.-1,300 -брашно
мазнина за мазане на пластовете

за намазване отгоре
1-жълтък
+ няколко капки прясно мляко
+ няколко капки олио
+ щипка захар
всичко хубаво се разбърква и се маже питата.



ПРИГОТВЯНЕ
Меси се средно меко тесто.
Оформих на кифлички нарязани на две и обърнати с пънчето нагоре.....
наредих в тавата и оставих да втаса докато удвои обема си.



Намазах със жълтъците и изпекох на 180 градуса,до готовност.

Галерия: