Салата от патладжани и чушки -фалшиво имамбаялдъ

продукти
3бр. големи-патладжани
5бр големи-червени чушки
2 глави-кромид лук
5 големи.-домата РОМА/ако са обикновени първо ги изварете да не пуснат много вода/Може да сложите и пюре 4 пълни лъжици към края на варенето и няма да имате този проблем с изваряването.

200мл.-олио
2ч.л.-сол
100мл.-оцет
4с.л.-захар
5-6 скилидки- чесън счукан
по желание 1 връзка -магданоз

Приготвяне
Измийте хубаво патладжаните и ги нарежете на резени с дебелина 6-8 мм.
Измийте чушките отделете семената част и тях нарежете на ивички.
Обелете лука и нарежете на полумесеци.
Магданоза накълцайте на ситно.
Доматите нарежете на кубчета.
Всичките продукти сложете в дълбока тенджера.
Добавете олиото,оцета,захарта,солта,предварително счуканият чесън и смесете всичко добре.
Сложете на котлона на силно да заври.
Щом кипне намалете ястието на слабо и оставете да къкри 40-50мин. да се сгъсти да не е рядко.
Сложете готовата салата в чисти и сухи буркани ,НО НЕ ГИ ПЪЛНЕТЕ ДО ГОРЕ.
Стерилизирайте 20 мин.
Извадете и обърнете с капачките надолу до изстиването им.
От тази доза станаха 5бр. буркани от 500гр.

ДА ВИ Е СЛАДКО!

ПАТАТНИК - на мама

Продукти за един тиган

Настъргах 3 средни големи,- сурови картофи.
Обърках с 1 глава настърган лук, сол, джоджен.



Леко изцедих.
Изсипах сместа върху голям тефлонов тиган с доста олио поръсено с щипка брашно.
Сместа в тигана трябва да е тънка един пръст иначе картофа ще остане суров ако е дебел пататника.
Пекох върху котлона само отдолу на слаб огън/да не загори бързо/ и похлупак да се задуши картофа.



С капака върху тигана,/или на дъска както аз обръщам/ обърнах пататника.



Сложих пак олио и брашно в тигана и изсипах внимателно,/да не се разчупи/ отново в тигана, за да се запече и от другата страна .



Докато се пече се слага отгоре резенчета масло .Ако искате да е постно сипете малко олио.



Когато е готово аз обикновено сервирам на дъската.

Качамак с бъркани яйца и сирене

Обожавам качамак във всякакво състояние и във всякакви варианти, та си правя експерименти с него понякога.
Ето ви един бърз и безумно вкусен начин да си направите бърза вечеря или обяд а защо не и закуска.Аз си го ям по всяко време,разбираемо защо? Интересно е ,че внуците и те много го обичат и си го искат.
Голяма пледоария този път, хайде стига ви.
Запретнете ръкави и за 10мин. имате супер ястие.









Продукти за 2 порции
250 гр-царевичен грис
2 -яйца
50гр- масло
100гр.-сирене
щипка червен пипер






Приготвяне
ПРАВЯ ГО ПО ПРОПОРЦИЯТА ОТ РЕЦЕПТАТА НА ПАКЕТА.... или сипвам две чаши вода и като заври сипвам царевичният грис до желаната гъстота.Аз го обичам малко по рядко като гъст крем ,например.
Приготвяте си царевичният грис като гъста каша(да не е твърда сместа)
Сложих в подходящ съд .
В масло изпържих яйцата и сложих отгоре на качамака.
Натроших сирене отгоре.
(Ако не е останало масло от пържените яйца сложете 1с.л. в същият тиган, запържете и отстранете от огъня .)
Сложих в маслото щипка червен пипер и полях отгоре .
Сервира се топло.

Вишновка

1 кг -добре узрели вишни
500гр- захар
500 мл- водка /може и ракия 45-46 градуса ,но не е същото както с водка/

Вишните трябва да са добре узрели за да може да се чисти добре костилката.
Хубаво измих.
Извадих костилките /вадят се много бързо като се стисне вишната с пръсти/
Сложих ги в 2л. буркан.
Посипах със захарта и залях с водката.
Разбърках добре.



Оставих да престояват 30 дни, като от време на време ги разклащах.
Аз винаги държа на остъклена тераса на сянка НЕ на слънце.
Получената вишновка прецедих през марля и разсипах в стъклени бутилки.
ЕЛИКСИР!
Вишните съхраних в бурканче и използвах за сладкиши.

******************************

Направих и вишни с малини и той стана чудесен.






~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ванилови мъфини с парченца шоколад

Винаги съм харесвала и предпочиталаQ продуктите на Dr.Oetker.
Уникални са и винаги всичко се получава от тях.
В кутийката са пакетчето за тестяната смес,парчетата шоколад и книжните подложки за мъфините 12 на брой.




НАМЕРЕТЕ ГО ПО ГОЛЕМИТЕ СУПЕРМАРКЕТИ и ще се убедите колко са хубави.
Следвах рецептата от опаковката и се получиха тези мъфини бижута.
Благодаря на Dr.Oetker за прекрасните продукти които ни предлага.

Традиционно сирене по Бански

ПРОДУКТИ
Трябват ни 600 грама овче сирене,
три червени домата,
100 грама краве масло,
пет яйца,
250 грама газирана вода,
червен пипер,
една люта чушка,
сол на вкус, но ако ви е безсолно сиренето.

ТАКА СЕ ПРАВИ
Първо си приготвяме гювечетата и в тях поставяме натрошеното добре сирене. Върху сиренето се нареждат нарязаните на кръгчета домати и се поставя маслото.

След това захлупваме с капак и оставяме във фурната да се задушат гювечетата. Обикновено са им достатъчни около десетина минутки.
После разбиваме яйцата и ги изсипваме върху сиренето в гювечетата, но заедно с газираната вода. Отново си ги захлупваме и ги държим във фурната, докато не видим, че на повърхността си са порозовели.

Преди да ги извадим, ги поръсваме с червения пипер. А после вече са готови и можем да ги сервираме на трапезата. Трябва непременно да са още горещи и дори врели, като ги сервирате.

Това сирене по бански е една от най-елементарните и простички рецепти. На всичкото отгоре е и страшно евтина, но пък става обяд или вечеря за чудо и приказ.





Източника е

СОДЕНА ПИТКА

Със съгласието на авторката на рецептата и снимките НУШКА ЦАЧЕВА , ще ви представя тази невероятна содена пита.
Толкова ми хареса ,че я гледах много време и цъках от възхищение.
Обожавам тези содени пити ,но при мен не се получават такива като нейната.
Благодаря Нуше за това ,че ми разреши да я публикувам в блога си!



Продукти
1 кофичка кисело мляко от 400 гр
1 ч л сода за хляб,1 ч л бакпулвер пресята заедно със 3 ч ч брашно и ако е нужно се добавя още брашно
1 с л сол
1 с л оцет
1ч л захар
3 с л олио

Приготвяне
Замесвам тестото и оформям на топка ,отпуща се малко да си почине и във намаслена тава разстилам тестото.
Надупчвам със вилица и оставям за половин час да отпочине .
Намазвам с яйцето и изпичам на 180 градуса за 45 минути .
Като се изпече ,като е вече готова настъргвам кашкавал ,запичам за кратко .
Изваждам и напръсквам със студена вода и завивам със кърпа.