Бърз козунак и козуначени възелчета⁀⋱‿✫

Пиша Ви рецепта, как се приготвя с купата Tupperware и приготвяне на ръка.

 Тъй ,че тези които нямат от купите  не са ощетени.

Продукти за тестото: 

200 мл.- топличко прясно мляко, 

 3 -яйца,(1 белтък за намазване) 

 2 с.л.- кисело мляко, в млякото 1 равна, кафена лъжичка бакпулвер, да шупне 

 50мл.- олио, или масло 

 4с.л.с връх- захар, 

 2с.л.- течен подсладител Суитли 

(Може и с  повече, захар- 7с.л. , и с по малко Суитли- 1с.л.) 

(Ако не искате да използвате подсладителя, Суитли, слагате 250,-300гр. захар, но да знаете, че когато е със повече захар, тестото втасва, много, много  бавно) 

щипка-сол, 

 настъргана кора на един лимон 

 настъргана кора на един портокал 

 1бр./7гр./- суха мая, или 1/2 кубче жива 

 брашно ми отиде около +,- 900гр. /използвах брашно от мелница,... На София МЕЛ за баница, много е хубаво за козунаци/ 

  Още Ви трябва: 

100мл.- 120мл.- олио за вкарване в тестото при месене,   олио за намазване на формите в които ще се печат, козунаците. 

  1 пакет шоколадови капки , желирани бонбони

Всеки преценя, какво да сложи в козунака. 

  Приготвяне:- 

 МЕСЕНЕ В КУПАТА НА Tupperware

Винаги първо се слага брашното в купата. /не слагайте всичкото брашно, оставете си малко от него и ако е нужно тогава го добавете за да стане меко тесто. 

 Това е нужно поради това ,че яйцата може да са различни по големина, киселото мляко по гъсто или по рядко, различните, брашна също поемат различно течности / 

 Тогава се слагат по реда на написаното всички останали продукти. 

 Купата се отваря и затваря ВИНАГИ на равна повърхност! 

 Завъртате/разклащате/ няколко пъти. 

 Отваря се да се види дали иска още брашно. 

Ако е по рядко добавете още малко брашно. 

Тогава започнах да прибавям по малко от 100мл.олио раздрусвам 5 пъти.

Отварям капака отново, слагам 1с.л. олио и отново раздрусвам, така докато олиото се усвои от тестото. 

ЕТО ТАКА ТРЯБВА ДА ИЗГЛЕЖДА ТЕСТОТО ПРЕДИ ДА ОСТАВИТЕ ДА ВТАСВА.

Затваряте като обезвъздушавате с капака ,като натискате с длан в средата и веднага се затваря, леко капака да е вдлъбнат, завъртате /разклащате/ още няколко пъти и оставяте да втасва, така в купата. 

Слагам купата в топла вода и така ускорявам още повече втасването. 

 След 30-40 мин.се отваря сама, като се чува едно пукване.

Ако не е във вода втасването става по бавно.

При мен във водата втаса за 40мин. 

 Отново се затваря и отново се обезвъздушава и се оставя да втаса докато отново сам се отвори капака 10мин. 

 Тестото е готово за работа, така трябва да изглежда, нежно и пухкаво.

Следвайте рецептата и няма да сбъркате. 

 Когато вече беше втасало тестото изсипах тестото на плота, който намазах с олио.

Оформянето на козунака направих така, както съм показала на снимките. 

Разделих тестото на 4 равни части. 

Всяка с намаслени ръце оформих на дълги правоъгълници. Сложих на всеки правоъгълник плънката, шоколадови капки нарязани желирани бонбони, настърган лимон и портокал /вие по желание, каквато искате може да сложите за плънка/

Съда който използвах за печене /25см. е диаметъра и/ го опаковах от вътре с хартия за печене и малко по високо да е за да стане висок козунака.

Когато втаса ,намазах със белтъка и поръсих със захар.

Пекох на 190 градуса до суха клечка. 

 Спестих си време за месене на ръка, спестих си време за втасване поне 3 пъти по малко, спестих си време за приготвянето на това така трудоемко печиво ,като козунака. 

Купата може да използвате и за съхранение на всичко, каквото се сетите за по дълго време. 

 Ако искате да се сдобиете с тази чудна, магическа и лесна купа. 

Купата, в момента е на промоция и е достатъчно голяма за козунаци.

Месене на ръка 

 Ако нямате купа, Вие можете да си го замесите на ръка,обикновено както се меси, тесто. За тези които месят на ръка запрятат ръкави :) и започват да месят. Също така може да си помогнете и използвате, спираловидните бъркалки на миксера ,които са за тесто и с тях става. Правите си кладенче и слагате всички продукти ,БЕЗ 100мл.- мазнина и започва да се меси. Може и към мокрите продукти по малко да сипва те брашното в което сте объркал сухата мая. Ако е жива маята, предварително, разтворете в леко, затопленото мляко. Месенето на ръка ще ви отнема малко по дълго от това да месите питка около 10мин. Когато тестото е гладко и меко започвам- Вкарването на мазнината КОГАТО СЕ МЕСИ НА РЪКА: - (100мл. олиото което е за вкарване в тестото)започнах- кафена лъжичка по лъжичка да прибавям мазнината, като месих енергично и леко разтеглях с длан, тестото. Изчаквах ОЛИОТО да се усвои и тогава сипвах другата лъжичка с мазнина ,докато поеме всичкото олио. Завих с кърпи да постои да се отпусне и леко да втаса около 15 мин.

От същото тесто направих и няколко възелчета, станаха чудесни.

Направих фитили, завързах на възел, потопих горният край в кристална захар  и пекох на 190 градуса.
 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

⁀⋱‿✫ Рожден ден на ЧЕРПАК С МЕРАК ⁀⋱‿✫

Цели 13 години! 

Ето малко статистика на блога ми, за времето в което съм споделяла с Вас моите рецепти. Посещения в бога ми почти 10-милиона, 9,399,600 от 101 държави. 

2 605 последователи 

1 495 публикации 

7 343 коментара 

Във ФБ страничката ми : 

Последователи: 34 154 

харесвания на страницата 29 723 

През годините съм се старала да ви поднеса, лесни и вкусни рецепти, описани така ,че да са разбираеми. Радвам се ,че милиони хора са посетили моето хоби, кътче. Много хора ми пишат на лични с благодарност за това, че съм ги научила на нещо и за това ,че харесват рецептите. Точно това ме кара да продължа да го правя и да бъда в помощ на прохождащи домакини, такива, които искат да се научат и да поднесат простички ,но много вкусни гозби на семейството си. Те най много ми топлят сърцето ,като виждам как се справят и аз съм от тези които са част от тяхното кулинарно, развитие. Благодаря Ви мили приятели за доверието, за това ,че ме подкрепяте и че сте част от моят кулинарен свят!

Картофени кюфтета с кашкавал и сирене ✨ ☆

ПРОДУКТИ 

5бр.-картофи 

2бр.- яйца 

100гр- сирене 

50-60гр.- настърган кашкавал 

сол, 

магданоз,/или копър/ 

чер пипер 

олио за пържене 

 ПРИГОТВЯНЕ 

*Картофите обелих и нарязах на едро,сложих вода и посолих. /АКО ВИ СЕ БЕЛЯТ КАРТОФИТЕ ГИ ВАРЕТЕ С КОРАТА/ 

*Сварих, и изцедих от водата. 

*Намачках. 

*Прибавих сиренето,настърганият кашкавал, жълтъците и подправките. 

*Разбърках с лъжица. 

*Оформих кюфтенцата и потопих в леко разбитите белтъци. 

*Пържих в силно сгорещено олио. 

*Позапържих ги повечко но вкъщи така ги харесват с хрупкава коричка. :)

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Рогчета - II вид 🍞☆

 В 200мл.- топла вода се слагат 

2с.л.- захар, 

20гр.-жива мая /или 7гр. суха/ и се размиват.

Замесва се тесто от размитата мая, и 

3- яйца,

1равна с.л.-сол,

100мл - олио,

350гр - размекната мас 

 около килограм брашно. 

Оставя се да втаса 30мин. 

Прави се плънка от 

1белтък и 250гр сирене.

Тестото се дели  на късове .

Всеки се разточва на дължина, слага се плънка,навива се и се редят в тава покрита с хартия за печене.Аз малко големи ги направих, но следващият път ще ги направя по-малки.

Втасват 45мин.

Мажат се със жълтък и се пекат в предварително загрята на 250 градуса фурна за десетина мин. Още веднъж благодаря за рецептата,наистина са много хубави🥰😊 

 Рогчета са по рецепта на Мария Вайкова. 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Сладкиш с козунак, полят с прясно мляко и яйца ✨☆

Тавичката е правоъгълна 20см на 25см. 

Нарязах козунака на парчета дебели около два пръста. 

Наредих парчетата козунак на дъното . 

Забърках и заливката- 

700 мл.-прясно мляко 

4 големи -яйца 

1ч.ч.-захар 

Разбих яйцата и захарта до побеляване и прибавих прясното мляко. 

Залях парчетата в тавичката. 

Пекох на 200 градуса до зачервяване. 

По желание може на дъното на тавата да сложите карамел направен с 5с.л.- захар, преди да сложите козунака.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Картофени купчинки със сирене и яйца и спираловиден чипс от картофи 🍥☆

Честит празник България!

Днес за празника си направихме едни картофени купчинки и картофен чипс.

ПРОДУКТИ: 

3бр - картофи 

100гр сирене 

1бр.- яйце масло за мазане на формите 

 ПРИГОТВЯНЕ: 

Обелих картофите и ги настъргах с 

      ТУК   

Вие ако нямате такъв уред си ги настържете на ренде, но няма да са така дълги спиралите и по трудно ще се направят купчинките.

Осолих ги и обърках хубаво за да пуснат водата си в гевгира и оставих хубаво да се изцедят  

/гевгира също е на Таперуер и е много удобен./

Намазах мъфин формите с масло. 

С лъжичка се сипва от сместа във мъфин формичките, като леко в средата оформих вдлъбнатина 

Намачках сиренето и прибавих яйцето ,малко чер пипер

Напълних средата на гнездата и пекох на 180 градуса до готовност на картофите.

 Поднесете за гарнитура или за основно, топло или студено, вие решавате. 

Много ефектно и вкусно ястие за празници и делници и помощника за тези красоти е

  "Ръчен спиралайзер"

   ТУК

Направих си и чипс от спираловидните картофки. 

Когато ги настъргах и пържих в нагорещено олио. 

Също много ефектно и страхотно мезе за биричка.

С него можете да си направите невероятни неща и да поднесете на вашите гости уникално красиви, кулинарни творения. 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Гнезда от тиквички и много вкусна салата от тиквички ✨☆

АКО ИСКАТЕ ДА ВПЕЧАТЛИТЕ, гостите си това е начин да поднесете нещо красиво и вкусно.

                                                    ГНЕЗДА ОТ ТИКВИЧКИ

ПРОДУКТИ: 

2бр -тиквички /настъргани с кората/ 

белтъци 

магданоз ,

чер пипер , 

 още: 

брой жълтъка на яйца, 

колкото са и гнездата 

масло 

 ПРИГОТВЯНЕ: 

Тиквичките се измиват хубаво, без да се белят, настъргах с един невероятен уред 

  "Ръчен спиралайзер" от тук 

който придобих тези дни и вече използвам него за стържене, а не ренде. 

Вие ако нямате такъв уред си ги настържете на ренде.

Яйцата разделих на жълтъци и белтъци, като се постарах жълтъците да са цели,като ги оставих в половинките на черупките. 

Осолих ги и обърках хубаво за да пуснат водата си в гевгира и оставих 20мин. хубаво да се изцедят. 

Гевгира и той е на Таперуеър

Тогава ги изстисках с ръце, колкото се може по сухи да са. 

Прибавих другите продукти обърках и потопих в разбитият белтък . 

Намазах мъфин формите с масло. 

С пръсти късам от спиралите и оформих в мъфин формичките, като леко в средата направих вдлъбнатина да стане като гнездо. 

 Пекох на 180 градуса за 15мин. 

Тогава извадих от фурната и внимателно сложих във всяко гнездо по един жълтък. 

Посолих отгоре. 

Запекох за 5 мин. да остане жълтъка леко суров отвътре. 

Поднесете за гарнитура или за основно, топло или студено, вие решавате.

                                               

                                                 САЛАТА ОТ ТИКВИЧКИ

ПРОДУКТИ: 

500 гр.- пресни крехки тиквички 

0.5 ч.л.- сол ( или на вкус) 

100 мл.- зехтин (в краен случай – олио) 

3 с.л.- винен оцет 

2 с.л.- мед 

2-3- скилидки чесън ( носи и повече) 

магданоз, 

 копър 

смлян чер пипер 

 ПРИГОТВЯНЕ: 

Тиквичките се измиват хубаво без да се белят, настъргах с един невероятен уред 

  "Ръчен спиралайзер" от тук 

който придобих тези дни и вече използвам него за стържене, а не ренде /или ако нямате спиралайзер се нарязват на ивички с помощта на белачка за картофи по цялата дължина./ Посоляват се и се оставят 30-ина минути в гевгир да изтече водата. 

 В това време се приготвя маринатата – в купа се смесват зехтина, меда, оцета, черния пипер, чесъна и ситно нарязаните зелени съставки, хубаво се размесват. 

Изстискват се леко тиквичките, слагат се в маринадата и се разбъркват. 

Купата с тиквичките се оставя в хладилника поне 2 часа, от време на време може да се разбъркват. Аз лично нямам толкова търпение и ги почвам по-рано . 

Невероятно вкусно !

Горещо ви я препоръчвам, салатката.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~