Бърз козунак и козуначени възелчета⁀⋱‿✫

Пиша Ви рецепта, как се приготвя с купата Tupperware и приготвяне на ръка.

 Тъй ,че тези които нямат от купите  не са ощетени. А ако искате да си закупите,

 ето от ТУК  или от ТУК го направете.

Продукти за тестото: 

200 мл.- топличко прясно мляко, 

 3 -яйца,(1 белтък за намазване) 

 2 с.л.- кисело мляко, в млякото 1 равна, кафена лъжичка бакпулвер, да шупне 

 50мл.- олио, или масло 

 4с.л.с връх- захар, 

 2с.л.- течен подсладител Суитли 

(Може и с  повече, захар- 7с.л. , и с по малко Суитли- 1с.л.) 

(Ако не искате да използвате подсладителя, Суитли, слагате 250,-300гр. захар, но да знаете, че когато е със повече захар, тестото втасва, много, много  бавно) 

щипка-сол, 

 настъргана кора на един лимон 

 настъргана кора на един портокал 

 1бр./7гр./- суха мая, или 1/2 кубче жива 

 брашно ми отиде около +,- 900гр. /използвах брашно от мелница,... На София МЕЛ за баница, много е хубаво за козунаци/ 

  Още Ви трябва: 

100мл.- 120мл.- олио за вкарване в тестото при месене,   олио за намазване на формите в които ще се печат, козунаците. 

  1 пакет шоколадови капки , желирани бонбони

Всеки преценя, какво да сложи в козунака. 

  Приготвяне:- 

 МЕСЕНЕ В КУПАТА НА Tupperware

Винаги първо се слага брашното в купата. /не слагайте всичкото брашно, оставете си малко от него и ако е нужно тогава го добавете за да стане меко тесто. 

 Това е нужно поради това ,че яйцата може да са различни по големина, киселото мляко по гъсто или по рядко, различните, брашна също поемат различно течности / 

 Тогава се слагат по реда на написаното всички останали продукти. 

 Купата се отваря и затваря ВИНАГИ на равна повърхност! 

 Завъртате/разклащате/ няколко пъти. 

 Отваря се да се види дали иска още брашно. 

Ако е по рядко добавете още малко брашно. 

Тогава започнах да прибавям по малко от 100мл.олио раздрусвам 5 пъти.

Отварям капака отново, слагам 1с.л. олио и отново раздрусвам, така докато олиото се усвои от тестото. 

ЕТО ТАКА ТРЯБВА ДА ИЗГЛЕЖДА ТЕСТОТО ПРЕДИ ДА ОСТАВИТЕ ДА ВТАСВА.

Затваряте като обезвъздушавате с капака ,като натискате с длан в средата и веднага се затваря, леко капака да е вдлъбнат, завъртате /разклащате/ още няколко пъти и оставяте да втасва, така в купата. 

Слагам купата в топла вода и така ускорявам още повече втасването. 

 След 30-40 мин.се отваря сама, като се чува едно пукване.

Ако не е във вода втасването става по бавно.

При мен във водата втаса за 40мин. 

 Отново се затваря и отново се обезвъздушава и се оставя да втаса докато отново сам се отвори капака 10мин. 

 Тестото е готово за работа, така трябва да изглежда, нежно и пухкаво.

Следвайте рецептата и няма да сбъркате. 

 Когато вече беше втасало тестото изсипах тестото на плота, който намазах с олио.

Оформянето на козунака направих така, както съм показала на снимките. 

Разделих тестото на 4 равни части. 

Всяка с намаслени ръце оформих на дълги правоъгълници. Сложих на всеки правоъгълник плънката, шоколадови капки нарязани желирани бонбони, настърган лимон и портокал /вие по желание, каквато искате може да сложите за плънка/

Съда който използвах за печене /25см. е диаметъра и/ го опаковах от вътре с хартия за печене и малко по високо да е за да стане висок козунака.

Когато втаса ,намазах със белтъка и поръсих със захар.

Пекох на 190 градуса до суха клечка. 

 Спестих си време за месене на ръка, спестих си време за втасване поне 3 пъти по малко, спестих си време за приготвянето на това така трудоемко печиво ,като козунака. 

Купата може да използвате и за съхранение на всичко, каквото се сетите за по дълго време. 

 Ако искате да се сдобиете с тази чудна, магическа и лесна купа. 

Купата, в момента е на промоция и е достатъчно голяма за козунаци.

⁀⋱‿✫⁀⋱‿✫   Може да си я поръчате от     ТУК   или от ТУК   . 

Улеснете се за Великден, направете си подарък и  омесете домашни козунаци. 

 За да Ви улесня ви давам линк на клипче,

 КАК СЕ РАБОТИ С КУПАТА    ⁀⋱‿✫⁀⋱‿✫

Месене на ръка 

 Ако нямате купа, Вие можете да си го замесите на ръка,обикновено както се меси, тесто. За тези които месят на ръка запрятат ръкави :) и започват да месят. Също така може да си помогнете и използвате, спираловидните бъркалки на миксера ,които са за тесто и с тях става. Правите си кладенче и слагате всички продукти ,БЕЗ 100мл.- мазнина и започва да се меси. Може и към мокрите продукти по малко да сипва те брашното в което сте объркал сухата мая. Ако е жива маята, предварително, разтворете в леко, затопленото мляко. Месенето на ръка ще ви отнема малко по дълго от това да месите питка около 10мин. Когато тестото е гладко и меко започвам- Вкарването на мазнината КОГАТО СЕ МЕСИ НА РЪКА: - (100мл. олиото което е за вкарване в тестото)започнах- кафена лъжичка по лъжичка да прибавям мазнината, като месих енергично и леко разтеглях с длан, тестото. Изчаквах ОЛИОТО да се усвои и тогава сипвах другата лъжичка с мазнина ,докато поеме всичкото олио. Завих с кърпи да постои да се отпусне и леко да втаса около 15 мин.

От същото тесто направих и няколко възелчета, станаха чудесни.

Направих фитили, завързах на възел, потопих горният край в кристална захар  и пекох на 190 градуса.
 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~