Мокър кекс

Хайде кажете ми как да устоиш на такъв кекс като на Ивана дето го поднесе в блога си?
Изкусителка е тя, и не може да се устои на вкусотиите които ни предлага ,особено аз, съм и върл фен след Роби!  




Ето рецептата натюр нали знаете ,че не обичам да пиша рецепти по моя начин ...харесвам оригинала от който съм видяла.


Продуктите са:

За кексовата смес:
6 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
6 с. л. газирана вода или лимонада
6 с.л. олио
1-2 ванилии

за сиропа:
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
3 с.л. какао
1 пак. краве масло (125гр.)


ПРИГОТВЯНЕ
Разбийте на пяна яйцата и захарта. Добавете пресятото брашно и ванилията. Изсипете водата и олиото и хомогенизирайте сместа добре. Подмажете форма за кекс с краве масло и я посипете с галета. Изсипете кексовата смес. Изпечете на 180 гр. за около 25-30 мин. Пробвайте с дървено шишче дали е готов. Извадете готовия кекс от формата и охладете на решетка.
В тенджерка смесете водата, захарта и какаото. Кипнете сиропа за 3-4 мин., отстранете от огъня и добавете кравето масло. С молив направете дупки в кекса и изливайте от охладения сироп във всяка една. Поръсете с пудра захар



За съжаление моят не стана на вид като нейният, но пък беше невероятно вкусен и бързо свърши.

Добруджански милинки ...

.....най вкусните милинки които съм яла някога.
Оригиналната рецепта е от тук

Направих доста промени, защото нещо не разбрах рецептата ,както е написана .
Вие ако искате си я правете по оригинала, аз ще си правя моята 



Ето аз как направих

Продукти
краве масло за намазване на тавата
галета за поръсване на тавата и отгоре


2 -яйца
2 с.л.- кристална захар
2 ч.л.- сол
4 с.л.- олио + 2с.л. разтопено масло
100мл.- прясно мляко
600-700гр. - брашно
100мл.- топла вода
2 пълни с.л. -брашно
1 пак. -суха мая + 1 с.л.-захар

За заливката
150 гр.- краве сирене

2 -яйца
1 ч.ч.- прясно мляко /200 мл/
4-5 с.л.- краве разтопено масло
и още за доливане около 4с.л.



В купа смесваме 2с.л.брашно, маята и 1с.л.захар.
Наливаме 100 мл топла вода, разбъркваме добре.
Оставяме за 5 мин., за да шупне.

Счукваме 2 яйца, разбиваме ги с вилица. Наливаме и 4 с.л олио и 2 масло, размесваме.
Добавяме шупналата мая, на части прибавяме брашното и посоляваме с 2ч.л. сол.

Замесваме меко тесто, като постепенно доливаме още 100мл. прясно мляко. Направо оформих .
Оформям тесто на фитил, от което режа малки топчета.

Подреждаме ги в намаслена тава, поръсена с галета, като оставяме малко разстояние между всяка милинка.
Оставяме ги да втасат завита с кърпа тавата за около 45 мин. във фурната или докато удвоят обема си.

Приготвяме заливката.
В купа разбиваме яйцата с млякото и прибавям разтопеното масло.
Поливаме върху милинките, отгоре натрошаваме краве сирене.
Слагаме и останалото масло 4с.л.
Поръсих обилно със галета отгоре.
Поставяме милинките в ниската част на предварително загрята фурна.
Печем на 180 градуса за 30 -40 мин.

Свинско с печени чушки по македонски

Това е рецепта от едно списание от 2005година .Казва се "Вкусотии в чинии".
За първи път го видях когато колежката ми Дари ,донесе един наръч такива списания и ми каза хайде чети и прави.:)
Рецептата е дадена от Людмила Антова.
Избрах си две ястия за тази седмица и ето едното ви го предлагам сега.

1/2 кг.-свинско месо от бут
2-3глави -кромид
700гр.-чушки капия
400гр-мариновани -гъби аз сложих от фризера
3-4 моркова
олио
червен пипер
сол
магданоз

Приготвяне
Месото се измива и се нарязва на кубчета.
Запържва се в нагорещена мазнина.
Отделно се нарязват на ситно лукът,морковите и се добавят към месото.
Ястието се поръсва с 1с.л.-червен пипер.
Долива се една ч.ч. вода и се задушава до полуомекване на месото.
Чушките се опичат и почистват от кожата,семето и дръжките.
Нарязах на парчета
В  отделен съд се нарязват гъбите.
Всички продукти се смесват и се задушават още 10-15 мин.
Накрая ястието се поръсва с магданоз.

Много апетитно и вкусно стана ,пробвайте!

Пита "СЛЪНЧОГЛЕД"

Започнах вече да изчиствам събраните от години оформяне на пити.
Това отново е един много популярен начин слънчоглед!



Продукти
3-яйца единият жълтък за намазване
200мл.-прясно мляко
100мл.-вода
200гр.-кисело мляко
1с.л.-сол
3-4с.л.-захар
2 бр.-суха мая на Йоткер или едно кубче жива
4-5с.л.- течен маргарин или разтопено масло
1ч.л.-оцет
около 1.200 - 1.300кг. брашно

сусам ,ленено семе



ПРИГОТВЯНЕ
От продуктите замесих тесто малко по твърдо от обикновеното за пити.
За месенето в машина всички заедно се слаган а на ръка кладенчето и в него всички останали продукти.
Разделих тестото на 3 еднакви части
едната отделяме настрани
Взех от двете останали едната топка и разделих на 4 топки така направих и с втората и се получиха общо 8 броя топки.




Първите 4-ри топки , разточих колкото е голяма тавата,подмазах хубаво с мазнина първата, сложих върху нея втората, подмазах я ,сложих третата ,подмазах я и сложих четвъртата .Тези пластове кори ги редих в подмаслената тава направо за да не пренасям после тестото а направо в тавата го нарязах на 8 триъгълника,но не до края.
Върховете на триъгълниците обърнах навън ,към ръба на тавата.


Вторите 4-ри топки разточих на плота
Разрязах на 8 триъгълника,но до края.



Всеки триъгълник наредих между другите триъгълници в тавата.



В средата поставих 9-то топче,/вие може да украсите по желание./
Аз разделих на 4 топчето и направих 4 фитила и сплетох така



Оставих питката да втаса завита с кърпа на 50 градуса във фурната.
Намазах с жълтък ,декорирах със сусам и ленено семе.
Сложих отново във фурната на 180 градуса и пекох до готовност.

ВКУСЕН СЕЛСКИ ХЛЯБ

ПРОДУКТИ
1-яйце
1 суха-мая 7 гр. /или 20гр. жива/
200мл.-вада
200мл.-прясно мляко
1ч.л.-сол
1ч.л.-захар
около 800гр. -брашно





ПРИГОТВЯНЕ
Смесих сухите продукти .
После смесих мокрите продукти.
Смесих сухи и мокри продукти и омесих средно меко тесто ,което направих на топка като хубаво я набрашних с брашното да побелее.
Сложих топката в средата в тава 25см застлана с хартия за печене.
Завих с кърпа и пъхнах във фурната на 50 градуса да втасва за около 35-40 минути или докато удвои обема си.
Когато е втасало тестото махнах кърпата и увеличих фурната на 180 градуса.
Пекох до готовност.
Извадих хляба от тавата и сложих  на решетка да изстине!





Само не разбрах как така този хляб се раздели сам на такива равномерни   три  пукнатини???

Воденички с БУЛГУР

ПРОДУКТИ
1 пакет - воденички
1 чаша - булгур
1 - морков на ситно
1 - кромид на ситно
1 - чушка на ситно
1/2 пакетче масло и малко олио
сол ,
чер пипер
магданоз на ситно

ПРИГОТВЯНЕ
*Воденичките измих хубаво и сварих във вода със солчица.
*В голям тиган (от тези с капака)в маслото и олиото сложих кромида,моркова и оставих под капак за 3-4 мин да се задушат.
*Прибавих измитият булгур и подправките ...хубаво разбърках .
*Налях от бульона в който са врели воденичките според ориза 1 чаша ориз -2чаши бульон.
*Ние го обичаме по разварен та прибавих повечко бульон.
*Захлупих с капака тигана докато заври и намалих на 3 котлона да къкри около 7-8 минути.
*Изключих котлона и оставих захлупено , докато си поеме булгура .