Добруджански милинки ...

.....най вкусните милинки които съм яла някога.
Оригиналната рецепта е от тук

Направих доста промени, защото нещо не разбрах рецептата ,както е написана .
Вие ако искате си я правете по оригинала, аз ще си правя моята 



Ето аз как направих

Продукти
краве масло за намазване на тавата
галета за поръсване на тавата и отгоре


2 -яйца
2 с.л.- кристална захар
2 ч.л.- сол
4 с.л.- олио + 2с.л. разтопено масло
100мл.- прясно мляко
600-700гр. - брашно
100мл.- топла вода
2 пълни с.л. -брашно
1 пак. -суха мая + 1 с.л.-захар

За заливката
150 гр.- краве сирене

2 -яйца
1 ч.ч.- прясно мляко /200 мл/
4-5 с.л.- краве разтопено масло
и още за доливане около 4с.л.



В купа смесваме 2с.л.брашно, маята и 1с.л.захар.
Наливаме 100 мл топла вода, разбъркваме добре.
Оставяме за 5 мин., за да шупне.

Счукваме 2 яйца, разбиваме ги с вилица. Наливаме и 4 с.л олио и 2 масло, размесваме.
Добавяме шупналата мая, на части прибавяме брашното и посоляваме с 2ч.л. сол.

Замесваме меко тесто, като постепенно доливаме още 100мл. прясно мляко. Направо оформих .
Оформям тесто на фитил, от което режа малки топчета.

Подреждаме ги в намаслена тава, поръсена с галета, като оставяме малко разстояние между всяка милинка.
Оставяме ги да втасат завита с кърпа тавата за около 45 мин. във фурната или докато удвоят обема си.

Приготвяме заливката.
В купа разбиваме яйцата с млякото и прибавям разтопеното масло.
Поливаме върху милинките, отгоре натрошаваме краве сирене.
Слагаме и останалото масло 4с.л.
Поръсих обилно със галета отгоре.
Поставяме милинките в ниската част на предварително загрята фурна.
Печем на 180 градуса за 30 -40 мин.