ЯЙЧЕНИК С КОПРИВА НА ТИГАН

ПРОДУКТИ
От тази доза излизат два яйченика .
1 кофичка -кисело мляко
3 -яйца
1 пълна ч.л.-сода бикарбонат
сол на вкус
брашно 1и1/2 - 2 ч.ч.-брашно според гъстотата на млякото
1,1/2 пакет от 125гр.- масло може и повече
1 стиска коприва



ПРИГОТВЯНЕ
Част от снимките за постъпково са от обикновен яйченик, но ви ги поствам за по нагледно как да си го направите.
Във млякото гасим содата.
Чукаме яйцата,бъркаме.
Прибавяме по малко брашното и солта.
Тогава прибавих и копривата
Тестото трябва да стане гъстичко така ,че като дигнеш бъркалката да се стича и да се образуват фигури.




Тигана обилно се маже с масло, дебел слой и малко олио.


Сложих на котлона да се сгорещи хубаво.
Сипва се половината смес и се разпределя с лъжица навсякъде в тигана.


Пече се на средна топлина /моят котлон е на 9 степени ,аз пекох на 5/докато се изпече от едната страна.
Проверява се с ножа като се надигне крайчето на тестото.
Печем докато стане на дупки тестото.



Приготвяме си друг тиган /може и да е по голям/ който също е намазан, обилно с масло.
Захлупваме го отгоре.


Обръщаме в другият намаслен тиган и слагаме да се пече отново и от другата страна.
Отгоре слагаме парче масло.


Готов е яйченика когато хубаво се е припекъл.
Намазваме малко с масло докато е топло ако има нужда.
Коричката трябва да е напоена с масалце.
ДА ВИ Е СЛАДКО!




ЕТО ТОВА Е И ОБИКНОВЕНИЯТ,
КОЙТО СЕ ПРАВИ ПО СЪЩИЯТ НАЧИН ,
НО БЕЗ КОПРИВА

Погача

За тестото
2 яйца белтъците в тестото, а жълтъците за намазване
300мл.-прясно мляко/може и на половина с вода/
100мл-олио
2с.л.-захар
1с.л.-мед
1 с.л.равна-сол
2 пакетчета =14гр.-суха ,мая на Dr.Oetker
около 1 килограм-брашно
ВСИЧКИ ПРОДУКТИ СЕ ОМЕСВАТ на меко тесто.

Оставих да почине 10 мин.
Разделих на 6 топки.
5 от тях разточих на кръгчета и сложих една върху друга, като помежду им намазах с малко олио.Изрязах стърчащите крайчета да станат еднакви.
шестото топче го направих на 4 фитили и сплетох топка за средата на питата.
Започнах да навивам на руло и сложих в средата на тавата в кръгче.
Петте кръгчета едно върху друго разрязах на 6 триъгълника.
Всеки триъгълник завих на кифлички.
Всяка кифличка разрязах на половина и започнах да нареждам по краищата на тавата с връхчетата навътре.На снимката се вижда добре.
Оставих да втаса и намазах със жълтъците.
Включих фурната на 180 и пекох до готовност.




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Домашен хляб

Продукти
300мл-топла водичка
3с.л.-кисело мляко
1 суха мая /или половин жива/
1 яйце
1ч.л.-сол
1ч.л.-захар
1с.л.-оцет
2-3с.л.-олио или зехтин
брашно около 900гр.

Замесих се меко тесто от продуктите и оформих на топка.
Подходящ съд за печене /моят е един дълбок тиган на който съм махнала дръжката/намазах със свинска мас и поръсих обилно с башно и сложих топката тесто като го набрашних и отгоре хубаво.
Покрих с кърпа и оставих във фурната на 50 градуса да втаса за около 30-40 мин.
Махнах кърпата и включих фурната на 180 градуса да се пече до готовност. Аз обожавам долната коричка да ми е препекана и преди да изкарам включвам за 5 мин. само долен реотан.
Невероятен е и не се рони и стои мек за два три дена ако остане разбира се,защото аромата му докато се пече и е топъл е неустоим.

Карамелизирани банани

Продукти
5бр.-банани
1 ч.ч.-захар
100 мл. -вода
30 г.- масло

Приготвяне
Бананите, обелих и оставих настрани.
През това време сложих в тиганче 1 ч ч захар да се карамелизира до светло кафяво.
Когато почти е готов карамела добавих маслото и бърках постоянно докато стане гладка смес
Добавих бананите като ги обръщах от две страни за около минута.
Добавих водата и оставих да къкри, докато стана хубав карамелен сос.
Извадих в чинийка, полях с останалия карамелен сос.
Може да гарнирате и с ядки.

Блат за торта от жълтъци - с минимум продукти, без набухватели и винаги ...

☆Карамелен МЕДОВИК за 30 мин. ☆

~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Бамя яхния със свинско

ПРОДУКТИ:
1 буркан- стерилизирана БАМЯ или 500гр. прясна
200гр -свинско месо
6-домата настъргани или от буркан
1-морков нарязани на ситно
1 голяма глава-кромид лук нарязана на ситно
4-скилидки обелен чесън
червен пипер,
чер пипер на зърна,
сол,
1-2 лъжици брашно за застройка,
1/2 връзка магданоз на ситно
олио

Приготвяне
Моята беше от буркан и само измих леко със студена вода.
Ако е зелена се измива хубаво и ако има нещо за отстраняване се изрязва.
Не махайте дръжките те се ядат и бамята няма да ви се разпадне.
Месото нарязах на хапки и хубаво изпържих в олио.
Тогава прибавих кромида,чесъна,моркова.
Хубаво объркваме всичко и задуших леко .
Тогава прибавих и червеният пипер веднага и доматите чер пипер сол на вкус.
Оставих да къкри на котлона поне 15 мин.
Тогава прибавих и бамята и отново оставих да какри на тих огън,и се старая да не бъркам за да не се разкъса бамята.
Когато е готова разтворих брашното във вода на кашичка и сипах във врящата манджа и закаших до желаната гъстота.
Отстраних от огъня и поръсих обилно с магданоз.
В къщи много се харесва тази манджа!




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~