Последователи

четвъртък, 28 февруари 2013 г.

Сладкиш със сушени плодове и карамелизирана папая.








Случвало ли ви се е да си купите някакъв плод и като не ви хареса на вкус да го превърнете в невероятно вкусна рецепта?
ЕЕЕ и на мен не беше ми се случвало, но ето резултата от гадната на вкус папая.




ПРОДУКТИ:
1 коф.400гр-кисело мляко
1ч.ч.-захар
1 к.л.равна - сода бикарбонат
1- бакпулвер
1/3 ч.ч.-олио
2 и 1/2 ч.ч.-брашно
2бр-яйца слагат се последни
1-2с.л.- маково семе за горният пласт

за плънката
сухи нарязани плодове ,пъпеш,сини сливи,манго,ананас, боровинки,смокини, орехи




ПРИГОТВЯНЕ:
Накиснах сушените плодове в няколко лъжици ром (може и в ликьор,във уиски, в коняк )

Всичко се бърка и НАКРАЯ СЕ ЧУКАТ ДВЕТЕ ЯЙЦА/много е важно това да се спази/
Сместа трябва да е малко по твърда от кексовото.
Добавяте или отнемате брашно защото на по рядкото мляко иска повечко брашно,и обратното на гъсто мляко по мъничко брашно,вие преценете според това какво мляко използвате.
Сместа се дели на две равни части.
1/2 от сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тортена форма и се пече на 180-190 градуса /аз пека първият блат на скарата от печката на най долното ниво ,
а за втория блат като се пече дигам с едно нагоре/
След като се захване първият блат и стане твърд,/като го пипнеш да е като изпечен кекс/но без да е запечен нацяло ,вадя и слагам предварително накиснатите сухи нарязани плодове , пъпеш сливи,манго, ананас , ,боровинки, орехи (и по ваш избор) .



Изсипвам другата половина от сместа в която съм сложила маковото семе и отново пъхам във фурната.



Пече се на по-слаба температура 170-180 градуса до готовност.





за карамелизирането на папаята

5с.л.захар
1с.л. масло
1 плод папая узрял
1с.л.-галета


Нарязах папаята на кубчета.
Захарта се карамелизира ,отстранява се от огъня и в нея се прибавя маслото.
Връщаме на слаб котлон и прибавяме нарязаната папая , хубаво объркваме да се карамелизира.
Добавяме и галетата и пак объркваме хубаво.

Когато сладкиша се изпече ,още топъл се украсява със карамелизираната папая.
Карамелизирах още 5с.л.- захар и с лъжичка поръсих отгоре целият сладкиш.




Стана невероятен ,примамлив на вид ,много ароматен ,даже и днес ухае още в къщи на сладкиша, а за вкуса бих казала неустоим и неповторим!





36 коментара:

  1. Сладкишът е истинско вълшебство,Здравче!
    Карамелено-плодово изкушение,прекрасен!
    Поздравления и слънчево настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Мире.
      Виждам че си се справила с коментара ,радвам се че всичко вече е наред!
      Прекрасен ден!

      Изтриване
  2. Резултатът е повече от страхотен! Благодаря за споделената рецепта, Здравче!
    Прекрасен и усмихнат ден! :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани невероятен е резултата и наистина се насладихме с този сладкиш.
      Прекрасен да е денят ти!

      Изтриване
  3. Ехе, прекрасен е станал сладкишът, Здравче! Те, хубавите неща така стават най-често, случайно :) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Баба ми казваше -От нищо нещо да направиш ...та и аз каквото имах в наличност това сложих.
      Поздрави най сърдечни и прекрасен след обяд!

      Изтриване
  4. Не знам каква е на вкус папаята, но със сигурност този сладкиш е страхотен. Колко апетитно изглежда. И тези плодове, този карамел... Чуден е, Зиче.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Структурата на папаята е като на пъпеша ,но вкуса е леко горчив ,безвкусен защото не е сладък и тричав. Но с карамела стана убийствена папаята.
      Поздрави и прекрасен след обяд!

      Изтриване
  5. Ти си върха, вземам си парче....ммммммм страхотен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елзе невероятен беше вчера защото вече няма и помен от сладкиша:)))
      Прегръдки!

      Изтриване
  6. Прекрасен и много апетитен сладкиш Здравче.С карамел и богата плодова плънка истинско изкушение.Поздрави и хубав следобед ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, карамела му предаде още по фин аромат и вкус ,наистина!
      Прегръдки!

      Изтриване
  7. Изглежда невероятен,направо неустоим...Здравче,ти си магьосница-целувки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе и аз те прегръщам и целувам приятелче!

      Изтриване
  8. Много хитра и вкусна идея, Зиче! Сладкишът изглежда шеметно! Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елти стана страхотен наистина.
      Прекрасна вечер и на тебе мила!

      Изтриване
  9. Е така се раждат шедьоврите :) ...случайно и без да искаш ! От ''гадната'' папая си направила чуден сладкиш ,Зиче ! Какво ли щеше да се получи ако ти беше харесала :) ! Много примамливо и вкусно изглежда и сигурно с кафенце е идеален :) !
    Хубава вечер ,аморе и голяма топла прегръдка :* !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аморе то това не се ядеше ,какво да правя като не обичам да хвърлям храна все и намирам начина да се изяде някак си:) Ама моите го харесаха много и искат пак да им правя та ще ходя да им купувам гадната папая :))))
      С кафе не знам дали върви защото от 20г. не пия кафе ,взех си рано дажбата:) Ама предполагам ,че ще е супер.
      Силни прегръдки мила ми приятелко!

      Изтриване
  10. Зиче, нито на гладен, нито на пълен стомах да го гледам това... чудесен сладкиш, мила! Дано не ми стане тежко и от виртуалната почерпка, че от масата ставам, но просто не мога да се сдържа!
    Спокойна нощ от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мимче, лек е сладкиша няма да ти стане тежко:)))
      Хубава нощ !

      Изтриване
  11. Зиче, ей на това му се вика добре свършена работа;) Прекрасен е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мддаааа аз магарето в калта никога не си оставям :))))))
      Прекрасна си и ти Мъхче!

      Изтриване
  12. Зиче, преди време си купих папая и я изхвърлих, но на ум не ми е идвало, че това може да се превърне в тази прелест! Невероятна си! Честита Баба Марта, Зиче-кокиче! С пожелания за много здраве и щастие!

    ОтговорИзтриване
  13. Олее, Зиче…голям сладкиш, вкусен сладкиш:)))
    Добре си я подредила папаята-така и се пада:)))
    Искам да ти кажа също , Честита Баба Марта и да ти пожелая здраве и щастливи мартенски дни , преливащи от Слънце и усмивки!:)
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Щеше да го изпуснеш този разкош още малко:)))
      Папаята си го получи подобаващо:)
      Благодаря за поздравите и пожеланията да ти се връщат тъпкано!
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  14. Ти хубаво си го описала, Зиче -
    "Стана невероятен ,примамлив на вид, много ароматен, даже и днес ухае още в къщи на сладкиша, а за вкуса бих казала неустоим и неповторим"
    Благодаря за чудесната рецепта, и
    Честита Баба Марта -
    слънчева, ведра, усмихната и топла!
    Сърдечни пожелания за здраве, късмет и много щастие, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Дианче и на теб да ти се връща тъпконо от твоите пожелания!
      Прегръдки!

      Изтриване
  15. Страхотно изглежда, Зиче, а съм сигурна, че и на вкус е невероятен!
    Толкова добре си го описала!
    И аз не си падам по екзотичните плодове, но ти си се справила перфектно с оползотворяването.
    Честита Баба Марта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Ели ,наистина не обичам да хвърлям храна и намирам начин да се изяде. но това стана много вкусно сладкишче!
      Честита баба Марта и на теб!

      Изтриване
  16. Здравче,изглежда страхотно ,с тези сухи плодове...щ
    честита Баба Марта,миличка

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Стана Мимка стана супер!
      Честита баба Марта и на тебе миличка!

      Изтриване
  17. Честита Баба Марта!какъв сладкиш, цяла торта:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Почти като торта Траянче.Даже дъщеря ми вика защо не го сиропира и тога вече щеше да е като торта.:))))
      Честита баба Марта и на теб!

      Изтриване
  18. Честит Национален празник,Зиче!
    В момента държавата се крепи единствено на женските ни ръце, изобретателност, търпение и пестеливост.Дано сме заслужили по-добри времена!!!
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. АМИН!
      КОЛКО СИ ПРАВА ВИЛИ!?
      Прегръдки и от мен мила!

      Изтриване
  19. Здравче, човек убивам за този сладкиш! Толкова е сочен и аххх... Така примамлив!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...