ВИСОКА ПИТА

Продукти
200мл.-прясно мляко
1кофичка -кисело мляко
1кубче - мая и щипка сода бикарбонат
3бр-яйца 1 жълтък го отделяме за намазване отгоре
1 с.л.-сол
4 с.л.-захар
1с.л.-оцет
мас или масло за мазане на рулата
брашно за меко тесто, колкото е мекичкото на ухото



ПРИГОТВЯНЕ:
Маята се разтваря в топличко прясно мляко със щипка сода.
Прави се кладенче и се слагат всички продукти в него и се меси да се събере тестото.
Удря се в масата 100 пъти (много удобно за тези които не могат да месят,става невероятно тесто)докато се получи меко и пухкаво тесто.
Можете и в хлебопекарната да я омесите но на два пъти ,че е много тестото и после си го доомесете на ръка.
Направо оформям никога не втасвам два пъти тесто.
Оформянето може по желание да си направите .
Аз направих две рола и нарязах на триъгълници и наредих в тавата.
Пече се на 170-180 градуса като с дървен шиш за шишчета се проверява дали се е изпекла.
Пекох във висока тава поне една педя да са високи стените и ,или във обикновена тава 30см. диаметър и слагате за стени двойна хартия за печене да се получи височината на стените. Става като цилиндър и хубаво се изпълва със питката и става висока и много красива.







И да си покажа приятелската си награда от МАГИ!
Много ме трогна жеста ти Маги и искам да ти кажа ,че чувствата са взаимни!
Прегръщам те и БЛАГОДАРЯ за приятелството!