С баница и торта ми гостува скъп приятел!

Скъпи приятели искам да ви представя първият гост в блога ми.
Все не се престрашавах да поканя някого да ми гостува.
Но когато бях поканена от нея ,си казах ....ето сега е момента и аз да отправя моята покана.
Човек с главно Ч за мен, така я усещам, така я чувства сърцето ми.
Много ми допада с действията си ,с вниманието към всички,и както тя е казала ,че имаме много общи неща.
Радвам се за това ,че не е направила пита ,защото щеше да ме засрами ,винаги съм харесвала нейните печива изпипани до най дребният детайл.

Драго ми е да ви представя, един човек когото много обичам РОСЕТО или ЕЛИКСИРЧЕТО ,както и да я познавате , знаете за какъв изкусен кулинар става дума.

Винаги ми е приятно и уютно когато съм в блога и защото от публикациите и струи  тертиплийски  (демек майсторски ,:) както казваме в Родопите) изпипани рецепти.

За тези които още не са я открили
ето тук идете и се насладете ,
на едно незабравимо местенце.
Кулинарен еликсир 

Сега се насладите на  нейните гозби, които тя е приготвила с много старание, вкус и разбира се с любов.



✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿



С баница и торта на гости на Здравчето







✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿

Скъпи приятели,
още в процеса на подготовката на гостуването на Здравчето в моя блог,тя ме покани да й върна визитата.
Че ще откликна с удоволствие и голяма радост е извън всякакво съмнение,нали толкова си я обичам!
Много ми се искаше да предложа неща,които ще се впишат в алгоритъма на нейното местенце,и едновременно с това да са и мои,и нейни любими .
Разбира се,веднага се замислих първо за някаква питка.
Но...след нейната прелест,с която ми гостува,а и при всичкото това изобилие тук на пити,хлябове и погачи,просто нямах смелост да се меря с толкова изкусен майстор.
Затова предпочетох в нашето гостуване първо да си засолим с една баница,защото у нас те са на огромна почит,а вярвам,че и у Здравчето няма да откажат по едно парченце!
Отдавна бях гледала по някое си ТВ предаване баница с миш-маш и ми хареса .Там беше оформена по друг начин,като пататник,но аз се придържах само към идеята за плънката,а изпълнението направих по мой вкус.

✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿


Баница с миш-маш



Продукти:

2 глави  лук
3 печени червени чушки
1 ч.л. кафява захар
1/2 ч.л. соев сос
60 гр. масло
8-10 фини точени кори
2 яйца
150 гр. кисело мляко
100 мл. газирана вода
1/2 ч.л. сода бикарбонат
200 гр. натрошено сирене
50 гр. настърган кашкавал




Приготвяне:

Нарежете лука  и чушките на кубчета и ги задушете в 10 гр. масло,заедно с 1 ч.л. кафява захар и 1/2 ч.л. соев сос,черен пипер,щипка шарена сол.
Като останат на мазнина оттеглете от огъня и оставете да се охлади.
Към охладените зеленчуци добавете натрошеното сирене.
В купа разбъркайте млякото със содата.Добавете яйцата,предварително разбити.Прибавете половината яйчена смес към миш-маша.
Вземете един лист,сгънете го напречно на две,намажете с масло и сложете в началото плънка.
Загънете отстрани краищата,за да не изтича плънката,и завийте на руло.
Така процедирайте с всички листи.
Подредете рулата едно до друго в подходяща намаслена тавичка.
Накрая полейте отгоре с останалата половина яйчена смес и остатъка от маслото.
Печете на 190 гр.
Накрая поръсете баницата равномерно с настърган кашкавал и върнете за още 2-3 мин . във фурната.





✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿

За подслаждане с кафенцето приготвих една тортичка-лесна,лека,сочна,топяща се !

Шоколадова торта с дулсе и банан







Продукти:

за шоколадовия блат,той е по рецепта за торта Сахер от "Златната книга на шоколада" :

5 яйца-разделени белтъци и жълтъци
100 гр. шоколад
100 гр. брашно
2 с.л. тъмно какао
125 мл. прясно мляко
80 гр. меко масло
100 гр. захар
ванилия
1 п. бакпулвер


за карамеления мус:

250 гр.маскарпоне
200 мл. сладкарска сметана
175 гр. / 1 кутия / сирене Филаделфия лайт
2 с.л. гъсто кисело мляко - по желание
250 гр. карамелено кондензирано мляко или иначе казано Дулсе де лече

банан
2 с.л. масло
1 с.л. захар

кокос +  смлени орехи за паниране на тортата отстрани







Приготвяне:

В касерола затоплете млякото и разтопете в него шоколада.
Пресейте брашното с бакпулвера и какаото.
Отделете белтъците в метална купа и оставете настрана.
В друга купа разбийте мекото масло със захарта и ванилията.
Добавете един по един жълтъците.Следва шоколадовото мляко,а накрая сухите съставки.
Разбийте белтъците на пяна / аз им сложих и 1 с.л. захар /.
Добавете малка част от тях към шоколадовата смес и разбъркайте съвсем леко чрез загребване-обръщане.
После добавете и останалите белтъци и продължете хомогенизирането по същия начин.
Плоска плитка тава застелете с лист хартия за печене,намаслете или напръскайте със спрей за печене.
Изсипете сместа и я разпределете равномерно.
Изпечете блата в загрята на 160 гр. фурна.
Не го препичайте,оставете го сочен.
Оставете да се охлади върху решетка.
При печенето ще бухне двойно,после леко спада,нормално е.
Аз приготвих блата от вечерта и на другия ден си беше все така влажен и мек,без да е покриван с нищо.
Нарежете банана на кубчета и го задушете до омекване заедно с маслото и захарта.Намачкайте на пюре и го смесете с 2 с.л. от сиренето Филаделфия.
Останалото сирене Филаделфия заедно с маскарпонето и дулсето разбийте с миксер.
Аз добавям и 1-2 с.л. гъсто кисело мляко,защото то ми балансира прекалената плътност на маскарпонето,което по принцип си е доста мазно,а вие сложете по ваше желание.
Добавете сладкарската сметана и разбийте до пухкав мус.
Разрежете блата на 3 равни части.
Сложете първата в поднос.
Може много леко да  сиропирате / по желание / .
Достатъчно е да намажете леко с четка,няма нужда от много сироп,блатовете са сочни.За целта аз ползвах  гъст сироп от консерва праскови в лек сироп,бях си го замразила за такива нужди.
Намажете с крем. Поставете втория блат,пак сиропирайте леко.
Намажете с банановото пюре,а върху него нанесете от муса.
Сложете и последния блат и измажете тортата с останалия мус.
Може да си оставите една част за украса.
За панировката отстрани аз използвах смес от бели и розови кокосови стърготини и ситно смлени орехи.





Здравче,скъпа дружке, надявам се да ти харесват идейките ми!
Благодаря за поканата и за сърдечното приятелство!

✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿✿♥**♥**♥✿

Страхотни са и баницата и тортата !!!
Благодаря ,че беше мой скъп гост !
Благодаря за труда и невероятните гозби направени за мен и моят блог!
Щастливка съм ,че имам верен приятел като теб!!!