Сладко от патладжани

Трябваше да пробвам няма начин да пропусна какво се получава от патладжан ,пък и сладко.
ЕЕЕ хареса ми и наистина е много вкусно .Не съжалявам ,че пробвах.
Опитайте и вие надявам се ,че и на вас ще ви хареса.





Продукти които аз сложих само за проба.
Излезнаха 1 буркан от 450гр. и 2 малки от 130гр.

1купа - обелих и нарязан на кубчета малки патладжани / да нямат семки/
1купа - захар
сока от 1 лимон
настъргана кора от 1 лимон,
1/2к.л. -настърган джинджифил, /Може и без него, аз не сложих/
3 зърна -карамфил,
1 пръчици- канела
1к.ч. -вода
1с.л.-сол за поръсване да излезе горчилката


Приготвяне
Патладжана обелих и нарязах на кубчета.

 Сложих в купа, посолих и оставих за един час да се изцеди хубаво и да се махне горчилката.
Измих, много хубаво от солта със студена вода.
Сложих в тенджерка с малко вода и лимонена киселина за да се стегнат ,за 5мин. на котлона и после хубаво изцедих.
Сложих патладжана в една купа 500мл. вместимост за да премеря колко е количеството.  
В същата  купа  напълних толкова, захар колкото бяха и патладжаните 1:1 патладжан -захар.
Захарта + лим.сок и 1к.ч.-вода кипнах, добавих и подправките.
Тогава пуснах и патладжаните в сиропа да се варят на слаб огън.

Трябва да  попият половината сироп и капката да не се разтича в чинията, а да стои като сълзичка. Тогава е готово.


Патладжана трябва да е станал, като стъклен.
Разсипах в буркани още докато е топло сладкото и затворих с капачките да се запечата.
Сладкото може да се яде веднага след като изстине, но е по-вкусно като престои.




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~