✨ Домашна свинска саздърма ✨

ПРОДУКТИ 

 Свинско месо с кокали / език, бузи, каквото пожелаете/ 

1 свински джолан с кожата 

сол и черен пипер на вкус 

бахар

 дафинов лист 

 За домашната саздърма може да използвате месо по избор /телешко,шилешко,овче,козе,/, но е важно да се вари с кокали и стави, които са източник на желатин. 

Добавих подправките - сол, черен пипер, бахар на зърна и дафинов лист. 

Сложих местото да се вари в тенджера под налягане, когато започна да съска, варя от 1ч. до 1:30ч. /Ако варите в обикновена тенджера, отнема около 2 часа, като постоянно се отпенва. 

 Месото трябва да е покрито с вода през цялото време./ 

 Щом е готово, месото се вади и се накъсва на по-дребно. 

 Ако има нужда се доовкусява със сол, прибавят се 10бр. дафинови листа и черен пипер на зърна и с една лъжичка долях, малко от бульона, като се стараех да загреба от горният пласт, където е мазнината. 

Напълних отрязаното отгоре пластмасово от 2л. шише, като силно притисках месото, за да няма места с въздух.

Оставих в хладилника за една нощ, за да се стегне. 

Нарязах я на парчета, вакуумирах всяко и прибрах във фризера.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

🌷 Кашкавалено- копривена запеканка на тиган 🌷

Продукти

 200 мл.- прясно мляко 

70 гр- настърган кашкавал 

2 - яйца 

150 гр- брашно 

 коприва /или други зелении вие си решавате какви/

 1 ч.л.- бакпулвер 

1 ч.л.- олио за пържене 

10 гр.- масло за намазване на готовата запеканка 

 Смесете всички съставки с изключение на маслото и олиото. 

 Печете в тиган, леко намазан с олио от двете страни под капак на слаб огън. 

 Обърнете зеленчуковата запеканка с помощта на чиния и изпечете и от другата страна. 

 Намажете горещата готова запеканка с маслото. 

 Сос: 

 кисело мляко 100гр + сок от половин лимон + билки (сложих босилек и копър) + сол и черен пипер на вкус.

Извинявам се ,че не съм записала на кого е рецептата и ако я види да се обади да го добавя за  източник

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

🍃 ЖЕЛЕ ОТ ДЮЛИ 🍃

Дюлите се измиват и се нарязват целите, заедно със семките и кората.

Може да използвате и само вътрешната семенна част от дюлите и корите за желето, а от месестата част на дюлите да си направите сладко.

Варят се докато дюлите много,омекнат.

Когато са готови- Прецежда се през гевгир и в него марля .

1 л.- сок 

900гр - захар ,може и 1 към 1 /колкото сок, толкова захар/

Вари се до сгъстяване,капката да не се разлива в чинията, а да стои, като сълзичка.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

🌾 Сладкиш с ябълки 🌾

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ - ч.ч.-250мл.

150 гр.- чаени бисквити

125 гр- масло

2 бр.-  ябълки

 2/3 ч.ч.- захар

1 ч.л.- канела

1 ч.ч.- натрошени орехи

За тестената смес:

4 бр.- яйца

1ч.ч.- захар

1 ч.ч.-брашно 

1- бакпулвер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

На дъното на тавичката се разтапя 125 г масло. (малък пакет) 

Отгоре се нареждат чаените бисквити (в случая Роден край) 

Върху тях разстиламе равномерно

 2 настъргани ябълки объркани с 

1 ч.ч. счукани орехи, 

1 ч.л. канела и 

2/3 ч.ч. захар 

Изсипваме отгоре, предварително разбити

4 бр. яйца + 1 ч.ч. захар и 1 ч.ч. брашно в него бакпулвера. 

Печем на 180С градуса до готовност или на вентилатор на 170 градуса. 

Може да се поръси с пудра захар.

Рецептата взаимствана от Sashka Dimitrova

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

🍃 СЛАДКО ОТ ДЮЛИ 🍃

ПРОДУКТИ 

1 кг-дюли 

1 кг-захар 

1 ч.л. -лимонена киселина 

1л.- вода 

 ПРИГОТВЯНЕ 

* Измих дюлите и обелих кората и отстраних семенниците.( не хвърляйте корите и вътрешността на дюлите) 

 * Сложих изрезките в тензух и хубаво завързах. 

* Дюлите нарязах на малки кубчета. 

*Водата и захарта оставям да заври докато почиствам дюлите. 

* Корите и вътрешността слагам в тензух и пускам във врящия сироп за около 20 мин. и тогава го изстисквате и махане. 

* Прибавих и нарязаните дюли. 

* Варете сладкото до готовност според вас, както го искате на гъстота. 

* Малко преди да се снеме от печката, се прибавя лимонената киселина. 

* Може да се ароматизира по желание аз обичам индрише. 

* Още горещо, сладкото се насипва в затоплени буркани, които се обръщат с капачките надолу до пълно изстиване

Взаимствано за обелките в тензуха от Димана Попова. 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

🌷 Шоколадови мъфини с бисквити 🌷

Продукти: 

 2 - яйца 

 1 ч.ч.- захар 

 2/3 ч.ч.- олио 

 1 ч.ч - кисело мляко 

 1 ч.ч.- брашно 

 1 - бакпулвер 

 3-4 с.л.- тъмно какао 

 1 пакет чаени бисквити Еверест може и други 

 За поливане отгоре 

1бр.- голям млечен шоколад 

2с.л.- прясно мляко 

30гр- масло 

Всичко това разтопих на водна баня или във микровълновата за 1мин. 

Оставих настрани да се стяга докато пека мъфините.

ЗА ТЕСТОТО 

Разбиват се яйцата със захарта до побеляване,добавя се олиото след това млякото и накрая на ниска скорост брашното с бакпулвера и какаото. 

 Бисквитите се начупват на едри парчета и се слагат в сместа. 

 Изсипва се във всяка хартиена формичка/или във мъфин тавичка/  по 2с.л. от сместа и се слагат в предварително загряна фурна на 180* за 25- 30 мин. 

 Не ги препичайте,проверете с клечка след 20 минути, ако е суха ги извадете от фурната. 

Още топли намазах със шоколадената смес и оставих да се втвърди.

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

🌾 ПИТКИ С МАСЛО 🌾

НЕЖНИ, ПУХКАВИ И ВКУСНИ, ухаещи на масло. 

 Опитайте! 

 продукти за 6 големи питки 

 2бр.-яйца 

 1/2 мая- жива или 1 сухи от 7 гр. 

 200гр- кисело мляко 

 100гр.-прясно мляко 

 5 с.л.- олио 

 1/2 равна ч.л.- бакпулвер 

 1 ч.л.-сол 

 2 с.л.-захар /ако не искате да ви е леко сладко сложете 1с.л./ 

 около +,- 700- 800гр.- брашно за меко тесто 

 масло за отгоре на питките 

 Приготвяне 

 Затоплих прясното мляко и разтворих в него маята ,ако е суха няма нужда, а направо в кладенчето всичко се изсипва. 

В млякото изсипах бакпулвера да шупне и него изсипах в кладенчето. 

 Изсипах и останалите продукти в кладенчето и омесих средно меко тесто. 

 Тестото ако искате да го правите веднага, оформяте и оставяте да втаса. 

 Ако искате да го съхранявате във хладилника ,намажете една голяма найлонова торбичка с олио и сложете тестото вътре и завържете торбичката така ,че да остане празно място в нея, за да има място когато втаса тестото в хладилника, да не се спука торбата. 

 Аз омесих и НАПРАВО ОФОРМИХ. 

 Оформянето е много просто. 

Разделих на 6 равни части и с намаслени ръце, оформих топки. 

Сложих ги в тавичката с незалепващо покритие, като предварително намазах дъното с масло. 

На всяка топка сложих по парче масло, като притиснах да стане дупка.

Покрих с кърпа и оставих да втаса /да удвои обема си/във фурната на 50 градуса. 

 Пекох на 180 градуса до готовност. 

 Уникално тесто за всичко. 

 Да ви е сладко!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

Ако Ви харесват моите рецепти, може да ме следите и във 

 Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак" 

 И в Instagram,- zdravkaziche

  

 ”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~ 

При използване на снимки, рецепти и всичко от блога, моля посочете линк,

 към съответната публикация! 

ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!! 

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~