Две дърпани баници сладка и солена

сладката 

солената

 със сиренето


Направих две тави, една малка с локум и една средна със сирене.
Рецептата я видях тук

Парче с локума


Използвах същите продукти с няколко изменения ,но начина на приготвяне го измених тъй като не разбрах много обяснението как се прави.
Тестото стана много и за това реших да направя две баници една със локум и една със сирене.
Направих ги като дърпаната баница.
С локума стана невероятен сиропиран десерт, а тази със сиренето я оставих така и да ви кажа приличаше на тутманик,.. и то какъв ..,безумно вкусен отгоре и отдолу препечен нежно хрупкав все едно кори на баница, а вътре плътен като тутманик .

Ето рецептата и как я направих аз.

ПРОДУКТИ
4 бр.- яйца
400 мл.-вода
42 гр.-мая
1 с.л.-захар сложих пълна с връх
1 с.л.-сол аз сложих по малко
3 с.л.- кисело мляко
2 с.л.-оцет
3 с.л.-олио
1 кг. брашно на мен малко повече ми отиде

ЗА СИРОПА
3ч.ч.-вода
2ч.ч.-захар
1-ванилия


ПРИГОТВЯНЕ
Маята се разтваря със захарта хладката вода и се замесва тесто с останалите продукти.
Разделя се на 4 топки по големи за тава - 33см.
и 3 топки по малки за малката тава -28см..
Оставих да починат завити с кърпа , около 30мин.
Като втасаха хубаво и омекнаха....
Всяка топка разтеглих с пръсти върху покривка да стане тънка и прозрачна кора.
Маже се с олио и се слага плънка натрошено сирене .

Завива се на руло, като вдигаме постепенно краищата на покривката .
После се усуква и издърпва, за да стане равномерно.
Навива се на охлюв и се поставя в намаслена тава.

Така направете и с другите топки .
Поръсих отгоре още с олио.

ЗА БАНИЦАТА С ЛОКУМ

Пак по същият начин ,но по малко олио се ръси на корите и накъсах локума.
Завих  пак по същият начин.
Оставих да втасат баниците покрити с кърпи на топло за около 45мин.

Така втасаха и станаха на пльокали .

Пекох на умерена фурна 180 градуса.
Печете докато се изпече хубаво и отдолу и отгоре и с клечка проверете вътре дали е изпекана.

Тази със сиренето не я поливах със сироп защото стана като тутманик и невероятна на вкус.
Препоръчвам ви я горещо.

Сладката с локума трябва да е добре изстинала, преди да я залеете със сиропа, приготвен от 3 ч.ч вода и 2 ч.ч захар.
Студена баница,топъл сироп.
И тя стана много вкусен десерт ммммм....