Нещо като Гюзлеме но не точно!

Продукти за тестото:
около 500 гр. брашно
300мл.- пр. мляко
3 с. л. -кисело мляко
1/2 кубче- прясна мая или 1 пакетче 7гр. суха мая
1 с. л. .захар
1 с. л.- сол.
1 с. л.- зехтин или мас разтопена

Пиша ви две плънки и двете са много хубави и стават вкусни.

За плънката с кайма
400 гр.- кайма
1 глава- лук
1 шепа -настърган кашкавал
1 шепа- сирене
сол, 
черен пипер ,
 магданоз
може и гъби да прибавите

Тези са със  сирена смес

натрошено  сирене
настърган кашкавал, 
1-яйце
няколко стръка магданоз
малко чер пипер
Всичко хубаво се обърква.

Начин на приготвяне:

В купа слагам, мая, захар и леко стопленото прясно мляко и разбърках да се стопи маята.


В по-голяма купа, добавих брашно, сол, мляко и зехтина.
Добавих  маята с прясното мляко  и омесете средно меко  тесто.
Оставете тестото , и през това време си  подгответе  пълнежа.

за плънката с кайма направете така:
В малко олио запържваме нарязания лук.
Прибавете каймата (предварително разредена с вода и хубаво намачкана) и гъби ако искате и ги запържете , добавете сол, черен пипер и магданоз.
Разбърква се и се оставя да се охлади.
След това добавете към  каймяната смес, настърганият кашкавал и натрошеното сирене.

Тестото  разделих на топки в зависимост колко големи ще ги правите.
Оформих  топки и всяка топка  разточих на кръг.

За едно гюзлеме трябват две кръгчета.

Половината от тях по големите поръсих  с плънката ( в случая със сирената плънка)  и отгоре сложих друг кръг който да е с по малък диаметър.

Прегъвам  краищата на долният кръг върху краищата на горния и притискам с вилица.
Леко с длан притиснах .

 Пържих  от двете страни в  олио до готовност!

 Бабин Медун се отрепа да яде като си топкаше в пудра захар ,защото това било мИкички.:))))

Ама си му и личи де по големите бузи.:)))

Да ви е сладко и на вас.