ЗАТВОРЕНИ САНДВИЧИ И ПИТКИ С КАШКАВАЛ И ПИТКА

Ако през почивните дни ходите някъде и трябва да си носите храна ,ето от мен едно невероятно предложение което и на следващият ден си остава пухкаво!
Много подходящи за пътуване ,за риба когато ходим ,за излет и др.
Всичко това от тази доза направено.



ПРОДУКТИ
1кофичка -кисело мляко
200мл.- вада
1кубче /или 2 сухи/- мая и щипка сода бикарбонат
4бр-яйца 1 жълтък го отделяме за намазване отгоре
1пълна с.л.-сол
6 с.л.-захар
2с.л.-зехтин или олио
1,500 -брашно

За плънка
салам
кашкавал
кисели краставички




ПРИГОТВЯНЕ:
Маята разтворих в хладката водичка със щипка сода,/ако е суха се сипва във брашното/.
Направих кладенче от брашното и сложих всички продукти в него и месих докато се събере тестото.
Удрям в масата 100 пъти докато се получи меко и пухкаво тесто.
Може и в хлебопекарната да я омесите, но на два пъти ,че е много тестото (или половин доза си направете) и после си го доомесете на ръка.
Направо оформям никога не втасвам два пъти тесто.
Разделих на две тестото и направих дебели фитили и ги нарязах на равни части.По желание е големината на късовете.
Всеки къс го сплесквам с ръка и в средата слагам по един дебел къс салам, отгоре парче кашкавал и резенчета кисели краставички.
Ето така



Захлупих с краищата на тестото и оформих топки.
ето така



за питките...
В тава с хартия за печене наредих топчета.
В средата сложих кашкавал И притиснах силно с пръста да потъне.



Топчета трябва да са на разстояние едно от друго.
Завих с кърпа и пъхнах във фурната на 50 градуса да втасат.
Разбих жълтъка който е за намазване и към него прибавих
1с.л. зехтин 1с.л.-прясно мляко, и намазах втасалите питки и поръсих със сусам.
Пекох на 180 градуса до готовност.