РОДОПСКИ ПАТАТНИК С КОРИ

Започвам поредица от родопски автентични рецепти, които ще ви представят хора от Родопите.
Това ще са истинските родопски творения на Родопчани ,И СЕ НАДЯВАМ ОЩЕ ХОРА ДА СЕ ВКЛЮЧАТ В ТОВА НАЧИНАНИЕ ЗА ДА ЗАПАЗИМ РОДОПСКОТО И ВЪЛШЕБНИЯТ ВКУС НА НАШИЯТ КРАЙ!
Днес ми гостува Pavel Kozarev едно момче, което срещнах в родопска група и се изумих колко сръчно и с лекота се справя с тестото и Родопските вкусотии.

ЕТО И НЕГОВОТО ПЪРВО ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ПАТАТНИК


Продукти

ЗА КОРИТЕ
200 гр.-брашно,
100 гр.-вода
1 чаена лъжица олио
и щипка сол,

ПЛЪНКА
7-8 картофа
кромид лук
олио
сол на вкус

още масло и олио


приготвяне

Сурови картофи стъргани,лук настърган и той ,сол на вкус,олио, всичко хубаво се обърква.

Меси се тесто, и се разделя на две части от която едната е по голяма
Първата по голямата се точи така ,че да е по голяма от тавата



слагаш в тавата /която обилно е намазана с масло или олио/ ,да излиза от страни, сипваш плънката



и се запечатва с другата кора



Пече на печката отгоре /ако нямате такава и на котлона може но на слабо/
обръща се клина и се намазва с масло печем и от другата страна .