![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAsb-lKRo7qywA8YwqoK6r8qeB2yXFgdBxZhcNvuUc0hdsf10cZlD4NinbvOt78w326GxC2SxR9VOwDdwVL77J-AIzRY0man9q-Ho3HOfghGHZvpgyoNNO5etX_39YGqI3qetSePVWshc/s640/IMG_20180212_114005.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglkSYxkIimZKJgx5_febjQo6nL0WnxjPCBNpb_-4ynra71KEJjvH68o14PiLVBgFj8wiFEU71DCXixbyTPCjxW7Zc6nCuMtJUpnt-NUxy5U_Zl-W9KkLGkzZ5H6HT5Q4wU_40MmkDUBvk/s640/IMG_20180212_114344.jpg)
ПРОДУКТИ за 3 големи козунака или 8 по-малки
5-яйца 1 жълтък за намазване
100мл.-вода
250мл.- прясно мляко
разтопено масло ,мас ,олио (да се събере от трите около 200гр.- мазнина,
може и половината масло ,половината олио ,
може масло и мас , или мас и олио
300гр- за по сладки-320гр. -захар
1 щипка -сол
2бр. -суха мая на Йоткер
ванилия
сушени плодове
около 1.300 кг.-брашно за меко и еластично тесто
Приготвяне на три големи козунака
Аз меся на машината
Затоплих малко прясното мляко със водата.
Маслото ,мастта и маргарина разтопих в микровълновата и оставих да поизстине.
През това време замесих тесто от продуктите слагам първо яйцата, захарта, солта, течността, брашното със сухата мая и месих около 10 мин. да стане гладко и меко тесто.
Тогава започнах да сипвам от маслото по малко и да меся докато го поеме и така до изчерпването на маслото.
Месих с машината още 10 мин.
Тестото трябва да е меко еластично и нежно.
Върху намазан плот със олио разделих тестото на 3 части ,за всеки от трите съда в които ще пека.
Първата част разделих на 3, оформих на фитили и леко сплесках всяка с ръка и сложих вътре нарязан локум и сушени сини сливи , завих на руло . Така направих и с трите фитила.
Сплетох на плитки и сложих в правоъгълна форма.
Така направих и с втората част и сложих във втората правоъгълна форма
Третата част сложих в нея локума и сушените сливи и омесих да се разпределят равномерно, разделих на 4 равни части и направих на фитили.
Сложих две по две на кръст и започнах да поставям фитилите под ред, ту отдолу ,ту отгоре.
Така сплетеното тесто го сложих в кръгла форма постлана с хартия за печене .
Сложих и трите съда във фурната .
Завих с кърпа и включих фурната на 50 градуса.
Когато удвои обема си намазах със жълтъка и поръсих обилно със мокра захар.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUfpNrSWAYwNd1aLgbDmH4R4TGXUSPwq6HqpP5lWQmBVh9rw1oEXic3esDIhJOf_-5MeuDF-gDBRNfWZTA2rfHc5dUBQuJOsUdMJJ8daUta1AmqoHsh2MYEXSmFHHsW2zORTaUEvwopTE/s400/IMG_20180212_104924.jpg)
Пекох ги на 180 градуса.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj454pfmYPjgW0U5x5uaUcT4ykyazk6BA3iSsNCXF43dNY8XO7GOT02M9A4wHFGN6ZnD2uPnNbbGpCXC1wJorxUigTsi0ObN0ZgB0ghOPeldqhHBL5RZ8pF8THIB0LIXHIs5CeYk8Jh75c/s320/IMG_20180212_112929.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8HWV2EmdnrfdrgDwY_lHCb-vHnDjMPmHHy20XnSyjNSAncetaEKb1YQIZbF2_qtVlL7yfvADbhQFG2kictbvp6ph-E2YLBem1GLz5PRcuLIajbt0eruZQ3ZwrBE4aHO8eOjNM4RJG5Jw/s320/IMG_20180212_114040.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKuklqxBRRbNxDg6eyV86Lc-NjtknhooGHQXEEvUiCnxsmeO1v4mvsivwIsgYv6kFGNRhxXBTyq5ZpzXmn6q0KFcXVqepDTfRW5_yFgW4QZsiviWMSIjuHvMzSz8tXHgr3lsU_DxB1OUg/s320/IMG_20180212_114212.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisf3aVatST7bQLg7aRZMCHHKQNpx7LbcwDDQv-X5CTDat_fuYV3CKwCVzcx8Wdp0TKCJ7g4by2c3FB3Qrtvg6Lr3DWhIVLvRn37KqIiGnRA1h3LXSS_fQ6diJI_u_-DalkGZW6G6lL2aw/s320/IMG_20180212_114243.jpg)
Няма коментари:
Публикуване на коментар