Вкусни пилешки пържоли от бут с мед и мента

Тази рецепта я правих но със свински врат и с ребра ,а сега с пилешки пържоли от бут.
 Това и ще правя за Коледа когато дойдат децата .
Ще взема пилешки и свински пържоли и по този начин ще ги направя ,и със сладко кисел сос ги искат .
Стават нещо уникално вкусно!!!

В тази рецепта добавих още нещо вижте и продуктите.

 ПРОДУКТИ 
Пилешки пържоли от бут
сол
 чер пипер
 мед по 1к.л. на всяка пържола
 соев сос
 по малко кимион
 1 червена чушка нарязана на ситно
 зехтин може и олио
 магданоз
мента прясна -по стрък на пържола
 2 стръка пресен кромид (за 5-6 пържоли примерно,да не е много кромида)

Приготвяне 
Месото се осолява и се поръсва с чер пипер и кимион.
 Сложих в тавичка като на дъното полях малко зехтин.
 Когато ги наредих всичките с лъжичка намазах с меда.(ако са по големи пържолите може и супена лъжица мед да поемат)
 Поръсих със соевият сос хубаво.
 Нарязах кромида,чушката и магданоза  на всяка пържола и сложих по стрък ,два ,мента.
 Полях със зехтин отгоре.
Така оставих да престоят 1-2ч. може и повече.
  Сложих в силна фурна докато заври.
 После намалих на 160 градуса само да къкри за около час.
 Това е  , 
 Много важно да се пече на слаб огън, става много вкусно и крехко.
Поднасям обикновено със сладко кисел сос  ,обожават го в къщи и когато има мръвка ,винаги им го приготвям.    

За тези които ще правят пържолки, свински или пилешки горещо препоръчвам тази рецепта наистина си заслужава ,защото е безумно вкусна!  

*здравословна* СУПА С ЕЛДА , ПИТКА И ХЛЯБ

Тази супа си я правя от време на време за разтоварване ,само аз си я ям другите не харесват ЕЛДА та за това.
 Иначе за тези които са на диета и се хранят здравословно е много полезна.

 Ето и рецептата.

 За супата 
Месо пилешко, бяло по принцип без кожа се слага да се свари с малко сол.
Сложете и зеленчуци по избор да се сварят със месото .
 Аз сложих морков,един кромид,гъби,и елдата .
 Сложих и две с.л.- зехтин.
 Когато беше готово отстраних от огъня и застроих с 2с.л.-кисело мляко и яйце.
 Сервирах с накълцан магданоз.

За хляба и питката няма да пиша наново рецептата тя е бриош тесто от на Ванчето рецептата. Ванче пак ти благодаря за нея!

Рецептата е ТУК стана ни любимо това тесто ,невероятно вкусно е за всичко ,за пирог ,за пити ,за хляб ,за кифлички за каквото се сетите!

Мусака с ориз,чушки и кайма

Баба пак измързелува    и направи  нещо бързо за хапване .

Тъй като чушките ми бяха малко за да ги напълня, реших, че може и така, ама и със заливка като мусака.

 Стана много вкусно и го харесаха в къщи .

ПРОДУКТИ 
5-6 - чушки нарязани
 500гр.- смес кайма размита с 1ч.ч.вода
1 ч.ч. 200мл - ориз
2 - кромид лук на ситно
1- морков на ситно
2- домата настъргани
олио
1 ч.л.-червен пипер
сол
чер пипер
 кимион

ЗА ЗАЛИВКАТА 
3- яйца
1/2 кофичка - кисело мляко
1к.ч.- прясно мляко
 2 с.л.-брашно

ПРИГОТВЯНЕ 
В тенджера слагам олио да покрие дъното.
Прибавих кромида,чушките ,моркова ,сол и запържих.
Към тях прибавих доматите,размитата кайма и запържих докато се по изпари водата.
 Прибавих тогава червеният пипер,черният пипер,кимиона,ориза и за около минута разбърках на котлона и отстраних веднага.
Изсипах сместа в тава сложих 1ч.ч .вода  .
Пекох за около 15-20 мин .
През това време направих заливката от продуктите по горе като хубаво ги разбих.
 Когато мусаката беше готова залях със заливката и на по горен реотан запекох само отгоре да се зачерви.
 Поднесох с кисело мляко .
 С тараторче също става.

Кифлички и елхички с амонячна сода

Баба си няма работа та кифлички и елхички прави.     
Децата много се зарадваха на елхичките, но за Коледа ще им направя с медено тесто. 

 Продукти: 
4бр - яйца единият жълтък за мазане на кифличките
1.1/2-ч.ч захар
1  пълна ч.ч. - разтопена свинска мас или олио
1ч.ч. - кис. мляко
1бр -амонячна сода ,
 щипка сода бикарбонат,
ванилия ,
настъргана кора от лимон,
брашно за меко тесто,
 някакъв мармалад -при мен от дюли
може и орехи счукани да сложите в кифличките

 Приготвяне: 
 От продуктите се меси меко тесто да може да се точи.
Дели се на две и се разточва едната топка на кръг 1см. дебелина.
 Режем кръга на 8 триъгълника.
Маже се всяко триъгълниче с мармалад и поръсва с орехи и се завива на кифличка  ,но да не са плътно навити а по рехаво...поставя се в намазана тава с олио и поръсено брашно или на хартия за печене.
Мажем кифлите със жълтъка и поръсваме захар.
 Втората топка разточих по същият начин и с формички различни по размер нарязах тестото. Намазах със жълтък.
Сложих ги тях в тава,и  пекох   на 290 градуса.
Курабиите слепнах от голяма до малка с дюлево сладко и поръсих пудра захар.

И малко снимки от стара наша къща в в която гледаха животните а сега е пусто и всичко се руши.

Това е майчицата ми ,даже не разбра ,че я снимах .

Пълнен шаран за Никулден ! Пирог шаран и питка!

Тъй като вчера нямах възможност да публикувам направеното за празника ще го направя с малко закъснение.
Извадих шарана от фризера (нали съм си рибарка та съм си хванала и съм се подготвила от лятото)  
Всички шарани съм ги оставила без глави и опашки, а сега де,? какво да го правя,? а исках да го пълня?
Ама и без глава стана вкусен .
Правих и Руска салата и Кодрит Кадир за десерт ама не снимах.
 Та ето и моята рецепта от памтивека. 

Пълнен шаран за Никулден 

ПРОДУКТИ:

 2 кг.-шаран
 3 глави-кромид лук на ситно
1 голям -домат настърган
1 малък- морков настърган
1- чушка на ситно
шепа орехи счукани на едро
чер пипер
сол
1 зеленчуков бульон
2 листа дафинов лист
олио
няколко резена масло

 ПРИГОТВЯНЕ: 
Нарязаните продукти с олио и дафиновият лист ги задуших до изпаряване на водата от домата,да остане на мазнина.
Отстраних от огъня и махнах дафиновите листа.
Прибавих черният пипер ,натроших зеленчуковият бульон и орехите.
Обърках хубаво и оставих да изстине.
Шарана измит изчистен посолен от преди, напълних с плънката и заших с конец.
Намазах тавата с олио и шарана също, сложих и парченцата масло отгоре.
Пекох на 200 градуса до готовност.

Плънката за шарана ми дойде малко повече явно заради главата .  

Та спретнах един пирог с нея .

Ето рецептата за пирога и питката ,стана страхотно тесто ,горещо ви го препоръчвам.

 ПИРОГ-ШАРАН И ПИТКА 

 ПРОДУКТИ 

2 -яйца от които единият жълтък за намазване
500 мл.- пр.мляко
2 с.л пълни.-кисело мляко
20 гр.- мая /половин кубче/
1 с.л.- сол равна
3 ч.л. -захар
2 с.л.- олио
1 с.л. -оцет
около 1 кг. -брашно за меко тесто

 за намазване отгоре 
1 жълтък
 1с.л.-зехтин или олио
1с.л.-прясно мляко

 ПРИГОТВЯНЕ 
*Млякото го затоплих и сложих маята да се разтвори в него.
*Замесих тестото от горе изброените продукти
*Тестото го разделих на две.
*Едната част я разстелих с пръсти на правоъгълник върху хартия за печене за да може лесно да се сложи после в тавата ,намазах тестото с маргарин и сложих плънката останала за пълненият шаран в средата като оставих място отпред и отзад да оформя главата и опашката.
*Оформих най напред главата като захлупих двата края на правоъгълника един върху друг
*С нож нарязах тестото от страни от оформената глава надолу на ленти .
*Започнах да сплитам лентичките една върху друга ту от едната ту от другата страна.
*Накрая оформих и опашката.

*Сложих в тавата внимателно , оставих да втаса .

Другата част от тестото направих на пита.
*Разделих го на три и направих фитили ,усуках ги и навих на охлюв.
 *Завих с кърпа и пъхнах във фурната на 50 градуса да втасат.
*Разбих жълтъка и към него прибавих 1с.л. зехтин и 1с.л.-прясно мляко, и намазах втасалите пирог-шаран и питка.
*Увеличих фурната на 190 градуса и пекох до готовност.

 И накрая цвете за всички вас.  
Има и лимонче ,но то е за рибата....