Марокански сладкиш

Тази рецепта я видях при Живето и като една лакомница  се отправих към  магазина ,да купя продуктите за да направя сладкиша.
Стана много вкусен и си го хапнахме с кеф в къщи. 
Живе много те прегръщам и благодаря за рецептата!

Хайде "реалити" рецепта да копна, за да не се изчанчи сладкишчето.



 Продукти:
 60 г - заквасена сметана,
 250 г - кисело мляко, 
1 1/2 с.л.- царевично нишесте,
 1 1/2 с.л.- студена вода, 
сокът от един портокал,
 3 - яйца, 
60 г захар -  аз сложих малко повече 

За гарниране:
 мед, бадеми


 Приготвяне:
 Сметаната и киселото малко се разбиват с миксер до гладкост. 
Прибавя се размитото в студената вода нишесте и портокаловия сок.
 Разделят се жълтъци от белтъци.
 Жълтъците се разбиват докато побелеят с 2/3 от захарта и се добавят към млечната смес. Белтъците се разбиват на пяна. 
Слага им се останалата захар и се бият докато станат на сняг. 
С внимателни движения с помощта на шпатула се смесват с млякото. 
Застила се с хартия за печене при мен кръгла форма-20см . 
Готовата смес се изсипва в нея и се заравнява.
Тавичката се поставя в друг по-голям съд, пълен със студена вода толкова, че да покрива средата на стените. 
Десертът се пече около 35 минути в предварително загрята фурна.
Като е готов се изчаква да се охлади и се разрязва на 6-8 парчета. 
Ако предпочитате по-наситен цитрусов вкус - добавете кората и сока от един лимон.