Пълнен шаран на фурна за Никулден

Това е моето шаранче за днешният празник!
Щях да си пълня шарана по моя рецепта но Ивана с нейната пъстърва ме изкуши и не се сдържах да не опитам и със шаран нейната рецепта.
СТАНА МНОГО ВКУСНА ОПИТАЙТЕ!
Аморе искрени благодарности за страхотните рецепти които ни предлагаш мила!



Сега ето рецептата при мен с шаран,
при нея в блога и С НОЖ И ВИЛИЦА В РЪКА е рецептата с пъстървата.

Продукти:
1 шаран
гъби ( по ваш избор)
2 лук ''шалот''от онези мъничките
4 -6 бр. малък лук ( може арпаджик)( при мен беше малък червен кромид)
1 морков
1 стрък селъри (целина)
150 мл. бяло сухо вино
50 мл. зехтин
сол
чер пипер
магданоз



ПРОДУКТИ
Почистете рибата, отстранете главата и опашката.
Посолете я отвън и отвътре и овкусете с чер пипер.
Нарежете лука''шалот'' на ситно и заедно с нарязаните на малки парченца гъби задушете с малко олио и 1-2 с.л. вода до омекване.
Когато сместа изстине напълнете рибата и превържете с кухненски канап на няколко места.
Нарежете моркова, целината и лукчетата (червеният лук).
Овкусете със сол, щипка чер пипер и магданоз.
В тава налейте малко зехтин, сложете нарязаните зеленчуци,(аз сложих и от плънката ,че повечко направих) а върху тях рибата.



Полейте с 3-4 с.л. бяло вино и зехтин и сложете в загряла на 200 гр. фурна.
Изпечете, като по време на печенето поливайте по малко с останалото вино.





Преди поднасяне поръсете с пресен магданоз.





Честит Никулден, Честит Имен ден Приятели!
Честит празник на всички бургазлии!
Честит празник и на всички банкери!
Вашият ангел пазител -
Свети Никола, да Ви закриля от зли помисли
и дарява с много здраве, щастие
и победоносни успехи в живота Ви!