Продукти
5бр.-яйца
300мл.-пр.мляко
1 кубче -мая /или 2бр. суха на Йоткер/
10с.л. с връх -захар
1ч.ч.-200мл. - олио
настъргана лимонена кора
Брашно за меко тесто около 1кг.до 1,300 кг. в зависимост от големината на яйцата/
захар за овалване на кифличките.
Приготвяне:
Активирах маята с част от прясното мляко
Прибавих яйцата и разбърках,после изсипах половината от олио и отново разбърках.
Започнах да сипвам по малко брашно, и бърках с дървена лъжица.
Когато вече не може да се бърка го изсипах на плота и започнах да меся с ръце ,като прибавях брашно докато тестото стана, средно меко и да не лепне.
Когато си пипнете мекото на ухото така и тестото трябва да е меко.
Тогава започнах да слагам по малко от останалото олио и да разтягам и захлупвам тестото и така докато пое всичкото олио.
Бих тестото в плота 50 пъти и оставих за 10 мин. да отдъхне.
От тестото направих дълъг фитил и нарязах на парчета колкото пин-понг топчета.
Всяко парче направих на фитил със мазни ръце и хубаво усуках.
Тогава направих всяко фитилче на плитка, като сгънах на две и усуках .
В плоска чиния наръсих захар и хубаво овалях плитките в него.
Сложих ги във тава постлана със хартия за печене.
Оставих отново да втасат.
Пекох тавите на второ ниво в загряна фурна на 160 градуса.
От същото тесто може да си направите козунаци,рула,кифлички и каквото се сетите.
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook
Също така и в Instagram
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк към съответната публикация!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Няма коментари:
Публикуване на коментар