Мармалад от смокини и круши

 

Продукти:

1,500 кг.- смокини
500 гр. - круши- обелени и изчистени от семенната част
1 кг.- захар,
1 с.л.- пектин

 НЕ сложих никакви допълнителни аромати

Приготвяне:
Нарязаните и почистени плодове слагаме в дълбока тенджера, наливаме 500мл. студена вода и добавяме ароматизатори по желание.
Варим на умерен огън под похлупак докато омекнат – около 45мин.

След това пасираме всичко и прецеждаме през цедка.( САМО ПАСИРАХ то не остава нищо за прецеждане, ако е хубав пасатора )
Трябва да се получи каша с гъстотата на боза.
Връщаме в тенджерата ДОБАВЯМЕ ЗАХАРТА ХУБАВО ОБЪРКАНА С ПЕКТИНА и варим 25 мин на силен огън, при постоянно бъркане.

Като започне да пръска сместа,/внимавайте да не се изгорите/ намаляваме на слаб огън и доваряваме още 45-60мин..
Трябва да се получи гъста консистенция – като се бърка с бъркалката да прави черта по дъното на съда в който се вари. Или сместа да пада от лъжицата на «едри парцали», а не на струйка. 

Насипете мармалада в бурканчета, запечатайте и оставете да стегне.
Можете да го насипете в някаква форма, оставете го да изстине и покрийте плътно с пергаментова хартия.

Оставете на тъмно, сухо и хладно място за съхранение.

Подобни рецепти 

Мармалад на калъп

Пестил от сини сливи и ябълки

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Ако Ви харесват моите рецепти ,
може да ме следите и във Facebook 
Също така и в Instagram

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, 
моля посочете линк към съответната публикация!

”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~