ПИТКИ БРИОШ СЪС ЧУБРИЦА

По рецепта на Ивана   подстрекателчето.   

Та започнах аз и като стигнах до шоколада нямаааааа..   
 Малките омели бурканчето и са го оставили празно да не се разбере.  
 Не ми се излизаше и реших да ги направя с чубрица .
 НЕВЕРОЯТНИИИИИ станаха много хубава рецептата за тестото и лесни за правене.
 Даже внучката ги навива аз само омесих тестото. 

Ето и рецептата  поЗичерена  с чубрица.     

 Продукти:
 500 гр. брашно
 3 с.л. захар
 2 яйца
60 гр. краве масло
 180 мл. прясно мляко
 25 гр. мая (кубче)
 чубрица

ПРИГОТВЯНЕ
 Затоплих прясното мляко и сложих маята  да се разтвори .
 Разтопих кравето масло .
 Сложих брашното в по голям съд .
Изсипах  захарта , млякото ,яйцето, поохладеното краве масло  .
 Замесих си меко тесто .
 Става страхотно тесто и се работи много леко с него .
Когато е готово го разделих  на две еднакви по големина топки , всяка разточих на правоъгълна кора , половината на която поръсих с чубрица. 
Захлупих с другата половина .
 Нарязах  ленти от по 2 см. 
Усуках  ги и завих  на кравайче като подпъхнах края отдолу.
 Наредих  бриошчетата в тава покрита с хартия за печене .
 Включих фурната на 50 гр. покрих с кърпа  и оставете да втасат 30 мин.
 След което увеличих на 180 гр. и изпеках за 15-20 мин. !
 Извадете готовите бриошчета  и си хапнете подобаващо!

Ако искате сладки да са бриошите ,пък и с шоколад на всичкото отгоре ,(както е оригиналната рецепта) идете при Ивана там е аромата и вкуса на шоколад!

Хапки от сирене, кашкавал със сусам

Видях ги при Илиянка в Щъркелово гнездо .
Ама така да ми допадна рецептата, че веднага се захванах да направя на моя дядо Тони, мезе  за винцето . 
 Много ни харесаха и това е хубаво ,че може да си ги направиш предварително и да стоят във фризера и като ти потрябват вадиш и пържиш.
Стават за минутки .  
 Илиянка, сърдечно благодаря за тази рецепта страхотна е ,а ти си невероятна кулинарка! 

Ето и рецептата която е приблизителна, всеки може да си сложи или по малко сирене и повече кашкавал и обратното.
за сместа
 около 100 гр.- настърган кашкавал
 около 250 гр. - сирене
1 - яйце
Подправки също може да сложите ,аз не сложих никакви
 олио за пържене

 За панировката 
 1-яйце,
 галета и сусам в равни количества

 ПРИГОТВЯНЕ 
Намачках с вилица сиренето, настъргах кашкавала и чукнах яйцето.
 Хубаво разбърках да се омесят продуктите.
 С мокри ръце взимам от сместа и оформих цилиндърчета (и топчета колкото орех може да си направите.)
 Подредих в подходящ съд и сложих за 20 минути във фризера.
 Разбих яйцето и смесих галетата и сусама.
 Извадих цилиндрите от сирене ,всяко потапям в разбитото яйце, а след това овалях в сместа от галета и сусам.
 Отново върнах във фризера за 20 минути .(може и там да стоят докато решите да ги използвате)
 Като се стегнат, се пържат в добре загрята мазнина до златисто.

Това е рецептичката бърза и вкусна , да благодарим на Илиянка!   

Марокански сладкиш

Тази рецепта я видях при Живето и като една лакомница  се отправих към  магазина ,да купя продуктите за да направя сладкиша.
Стана много вкусен и си го хапнахме с кеф в къщи. 
Живе много те прегръщам и благодаря за рецептата!

Хайде "реалити" рецепта да копна, за да не се изчанчи сладкишчето.



 Продукти:
 60 г - заквасена сметана,
 250 г - кисело мляко, 
1 1/2 с.л.- царевично нишесте,
 1 1/2 с.л.- студена вода, 
сокът от един портокал,
 3 - яйца, 
60 г захар -  аз сложих малко повече 

За гарниране:
 мед, бадеми


 Приготвяне:
 Сметаната и киселото малко се разбиват с миксер до гладкост. 
Прибавя се размитото в студената вода нишесте и портокаловия сок.
 Разделят се жълтъци от белтъци.
 Жълтъците се разбиват докато побелеят с 2/3 от захарта и се добавят към млечната смес. Белтъците се разбиват на пяна. 
Слага им се останалата захар и се бият докато станат на сняг. 
С внимателни движения с помощта на шпатула се смесват с млякото. 
Застила се с хартия за печене при мен кръгла форма-20см . 
Готовата смес се изсипва в нея и се заравнява.
Тавичката се поставя в друг по-голям съд, пълен със студена вода толкова, че да покрива средата на стените. 
Десертът се пече около 35 минути в предварително загрята фурна.
Като е готов се изчаква да се охлади и се разрязва на 6-8 парчета. 
Ако предпочитате по-наситен цитрусов вкус - добавете кората и сока от един лимон.

ЗЛАТНО ПИЛЕ

Аз малко се позагубих ,но много работа ни  натисна с мъжа ми та хода да помагам .

Нямах време и да влизам в блоговете ви да видя какви вкусотии сте сътворили но сега ще се поправя и ще ви обиколя с кеф.

Тази рецепта все се каня да я направя и все нещо се случва и не успявах ,но сега вече я приготвих.
Източника е Лабрекс 
Добавих само заквасена сметана към съставките.

Ето и рецептата 

 1 кг -пилешко месо
 2 с.л. -соев сос
100 гр. -доматено пюре
 100 гр.- майонеза
4 скилидки -чесън
 сол,
 черен пипер
 олио или зехтин.
 2с.л.-заквасена сметана от мен

 Приготвяне
 Пилешките бутчета измих и сложих в подходяща купа където ще ги мариновам.
Прибавих соевия сос, доматеното пюре, майонезата, заквасената сметана ,смачкания чесън, солта и черния пипер и хубаво разбърках  с пилешкото.
 Покрих с фолио и оставих в хладилните за 2ч.(може и цяла нощ да стоят в марината стават още по крехки също може и веднага да се пекат според времето с което разполагате )
 Тавичка йена глас намазах с олио , наредих бутчетата пекох на 200 град около 40 мин. Невероятно вкусно пилешко опитайте който не е пробвал тази рецепта.

Питка за здраве с Pan brioche

Ванчето,  тя е пак подстрекателката за тази пита, и аз като една питкофенка   се втурнах да я правя веднага.

Идеята "пита за здраве" е от тук   .
Цитат от блога Щъркелово гнездо:
И по идея на Ирония    стартираме инициативата "Направи питка за здраве и ти и предай нататък".
 Ако имате желание, се включете и вие.
 Да видим какво ще се получи 


Рецептата е по Ивана, и стана невероятна пита, 
и много ароматна,
и много пухкава,
и безумно вкусна!
Благодаря ти Аморе, живи и здрави да сме, всички от семействата ни също!

Ето и рецептата натюр.
 

Продукти :
500 гр. бяло брашно 
80 гр. краве масло 
40 гр. захар
1 пълна ч.л. сол 
15 гр. прясна мая
3 жълтъка 
магданоз ,
майорана (аз заместих с чубрица)
125 мл. прясно мляко 
125 мл. вода 



Изсипете пресятото брашно в голяма купа . 
Нарежете омекналото краве масло на парчета отгоре му , ръснете със солта и захарта , сложете и жълтъците . Затоплете смесените вода и прясно мляко и разтворете маята вътре.
 Излейте ги при брашното . 
Нарежете няколко стръка магданоз и прясна майорана на ситно . 
Добавете и тях при другите продукти . 
Замесете меко ,еластично тесто . 
Месете поне 10 мин. Сложете омесеното тесто в купа , покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса за 2 часа. 
Готовото тесто разделете на 4 еднакви топки .
 Три от тях направете на фитили . 
С намазнени ръце сплетете фитилите на плитка . 
Подмажете с малко мазнина (масло) тава (26см.)
 В средата и сложете топката тесто , а покрай нея увийте плитката .
 Сложете тавата във фурната ,включете на 50 гр. и оставете да втаса отново за 30 мин. 
След повторното втасване намажете питката отгоре с разбито яйце и опечете на 190 гр. около 15-20 мин. 
Топлата питка мазнете с краве масло и ....да ви е сладко  ! 

Това е, почерпете се ,дано и вие всички чупнали си от питата да сте живи и здрави!

АЗ ПРЕДАДОХ! 
СЕГА ВИЕ СТЕ НАРЕД ДА НАПРАВИТЕ ПИТКА ЗА ЗДРАВЕ И ДА ПРЕДАДЕТЕ НАТАТЪК!

Сочен ябълков сладкиш

Рецептата я видях при  Елена Димиева  .
Така да ми хареса на вид и описанието на рецептата ,че тутакси си я направих.
Стана страхотен сладкиша горещо ви го препоръчвам.
Благодаря Елена за невероятната вкусотия!
ЕЕЕ... моя на вид не стана като на Елена , но пък  като го нападнаха не остана от тавата.
Аз също направих двойна доза защото ми се видя малко.

Рецептата копирам нали знаете ,че харесвам да цитирам оригинала.
Рецептата  е за една доза !

Продукти:
1/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
щипка сол
1 ванилия
2 яйца
2 с.л. олио
1/3 ч.ч.прясно мляко
4 - 5 големи ябълки





За глазурата:
1 яйце
1/3 ч.ч. захар
50 гр. разтопено масло





Приготвяне:
В купа смесете захарта, брашното, бакпулвера и солта.
В друга купа леко разбъркайте яйцата, млякото, олиото и ванилията.
Постепенно към млечната смес добавете сухите съставки. Почистете и обелете ябълките.
 Нарежете на тънки ивици и смесете с тестото.
Излейте сместа в намаслена и поръсена с брашно тавичка, и изпечете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете за около 30 мин.
Глазурата се приготвя като се смесят всички съставки. Извадете сладкиша и намажете с глазурата.
Върнете отново във фурната и изпечете за 10 мин.
Ако се използват по - кисели ябълки, сладкиша става още по - сочен!

Свинска кавърма на Живето

Тази рецепта ме грабна когато я видях при Живето в нейният блог .
Такава кавърма съм правила но по различен начин и исках да пробвам и нейната.
Стана супер, облизаха си пръстите.
Живе много ти благодаря за тази гозбичка!

Копирам рецептата направо защото обичам рецептите да са така като ги е написал автора .
Когато съм променила нещо пиша какво е променено от мен.

Продукти
800 г свинска плешка без кост
5 стръка праз
3 червени чушки
3 зелени чушки
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. червено вино „Мерло”- аз сложих домашно вино
1 ч. ч. зеленчуков бульон
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. краве масло
3 с. л. олио 1 с. л.
червен пипер
1/2 ч. л. чубрица
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус






Приготвяне
Месото се нарязва на кубчета и се запържва до златисто в олиото и маслото.
Изважда се.
Празът се нарязва на едри кръгчета и също се запържва в съда, докато омекне, заедно с наситнения чесън.
Прибавят се нарязаните на кубчета чушки.
Слагат се червеният пипер, чубрицата и доматеният концентрат.
Налива се виното, месото се връща и се оставя леко виното да се изпари.
Прехвърля се в съд за печене, налива се бульонът, подправя се със сол и черен пипер. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час и 30 минути. Готовото ястие се поднася с наситнен магданоз.