Фъстъковка

Ето как направих
Продукти
350гр.-белени фъстъци /аз използвах печени ,но предварително измих от солта и запекох в тиган/
400гр.-захар
1ч.л.-масло
1 ванилия

Първо си приготвих хартията за печене, като я сложих на обърната тавичка от фурната.

Ядките запекох в тиган за да се изпари водата ,където ги измих от солта.
Ако са сурови ги запечете хубаво до готовност и отстранете люспите.
Отстраних настрана.


Захарта карамелизирах със няколко капки вода.


Когато е готов карамела сипах ядките и хубаво разбърках като НЕ махам съда от котлона.


Когато хубаво се смесиха ядките с карамела, сложих маслото и енергично разбърках.
Отстраних от котлона и изсипах върху хартията и разпределих навсякъде равномерно.


Когато изстине хубаво се начупва на парчета и си хрупкате :) с удоволствие.






~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Баница със праз и сирене

6 бр. праз нарязани и в олио задушени


200гр.-сирене натрошено


250мл.-топла вода и 250мл-мляко  ...Аз  НЕ сложих всичкото,видя ми се много. за това сложете 150мл. мляко и 150мл.- вода



1 бакпулвер


майонеза // моята е домашна/ ето за нея рецептата


6бр- яйца



Смесих млякото, водата, майонезата и бакпулвера


В подмаслена тава сложих 2 кори после още три като между тях поръсвах от млечната смес


тогава сложих половината от праза


наредох още три кори по между им с течната смес поръсвах и наръсих всичкото сирене.


Отново три кори  напръскани с течната смес и останалият праз


отгоре наредих всички останали кори


Полях със останалата течна смес и сложих да се пече на най-долно ниво но 200градуса

Пекох до готовност хубаво отдолу да се изпече и да хване коричка.




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

ЯЙЧЕНИК С КОПРИВА НА ТИГАН

ПРОДУКТИ
От тази доза излизат два яйченика .
1 кофичка -кисело мляко
3 -яйца
1 пълна ч.л.-сода бикарбонат
сол на вкус
брашно 1и1/2 - 2 ч.ч.-брашно според гъстотата на млякото
1,1/2 пакет от 125гр.- масло може и повече
1 стиска коприва



ПРИГОТВЯНЕ
Част от снимките за постъпково са от обикновен яйченик, но ви ги поствам за по нагледно как да си го направите.
Във млякото гасим содата.
Чукаме яйцата,бъркаме.
Прибавяме по малко брашното и солта.
Тогава прибавих и копривата
Тестото трябва да стане гъстичко така ,че като дигнеш бъркалката да се стича и да се образуват фигури.




Тигана обилно се маже с масло, дебел слой и малко олио.


Сложих на котлона да се сгорещи хубаво.
Сипва се половината смес и се разпределя с лъжица навсякъде в тигана.


Пече се на средна топлина /моят котлон е на 9 степени ,аз пекох на 5/докато се изпече от едната страна.
Проверява се с ножа като се надигне крайчето на тестото.
Печем докато стане на дупки тестото.



Приготвяме си друг тиган /може и да е по голям/ който също е намазан, обилно с масло.
Захлупваме го отгоре.


Обръщаме в другият намаслен тиган и слагаме да се пече отново и от другата страна.
Отгоре слагаме парче масло.


Готов е яйченика когато хубаво се е припекъл.
Намазваме малко с масло докато е топло ако има нужда.
Коричката трябва да е напоена с масалце.
ДА ВИ Е СЛАДКО!




ЕТО ТОВА Е И ОБИКНОВЕНИЯТ,
КОЙТО СЕ ПРАВИ ПО СЪЩИЯТ НАЧИН ,
НО БЕЗ КОПРИВА

Погача

За тестото
2 яйца белтъците в тестото, а жълтъците за намазване
300мл.-прясно мляко/може и на половина с вода/
100мл-олио
2с.л.-захар
1с.л.-мед
1 с.л.равна-сол
2 пакетчета =14гр.-суха ,мая на Dr.Oetker
около 1 килограм-брашно
ВСИЧКИ ПРОДУКТИ СЕ ОМЕСВАТ на меко тесто.

Оставих да почине 10 мин.
Разделих на 6 топки.
5 от тях разточих на кръгчета и сложих една върху друга, като помежду им намазах с малко олио.Изрязах стърчащите крайчета да станат еднакви.
шестото топче го направих на 4 фитили и сплетох топка за средата на питата.
Започнах да навивам на руло и сложих в средата на тавата в кръгче.
Петте кръгчета едно върху друго разрязах на 6 триъгълника.
Всеки триъгълник завих на кифлички.
Всяка кифличка разрязах на половина и започнах да нареждам по краищата на тавата с връхчетата навътре.На снимката се вижда добре.
Оставих да втаса и намазах със жълтъците.
Включих фурната на 180 и пекох до готовност.




~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки,рецепти и всичко от блога, моля посочете линк към съответната публикация!~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~

Домашен хляб

Продукти
300мл-топла водичка
3с.л.-кисело мляко
1 суха мая /или половин жива/
1 яйце
1ч.л.-сол
1ч.л.-захар
1с.л.-оцет
2-3с.л.-олио или зехтин
брашно около 900гр.

Замесих се меко тесто от продуктите и оформих на топка.
Подходящ съд за печене /моят е един дълбок тиган на който съм махнала дръжката/намазах със свинска мас и поръсих обилно с башно и сложих топката тесто като го набрашних и отгоре хубаво.
Покрих с кърпа и оставих във фурната на 50 градуса да втаса за около 30-40 мин.
Махнах кърпата и включих фурната на 180 градуса да се пече до готовност. Аз обожавам долната коричка да ми е препекана и преди да изкарам включвам за 5 мин. само долен реотан.
Невероятен е и не се рони и стои мек за два три дена ако остане разбира се,защото аромата му докато се пече и е топъл е неустоим.