ЗА САЛАМУРАТА:
500мл.-олио
1,1/2 бутилка-оцет
2 литра-вода
15с.л. с връх - захар
15с.л.- сол
ЗЕЛЕНЧУЦИ
2 глави по големи - карфиол
5кг.- камби
1кг. - моркови
1 глава с листа - кервиз
2-3 глави - чесън (може и без чесъна )
2-3 връзки - магданоз
30бр.- аспирин (по 3 бр. на буркан 1 литров ...като тези на снимките ,ако са компотени 2бр. аспирин)
чер пипер на зърна
ПРИГОТВЯНЕ
*измих и нарязах всички зеленчуци
*разбърках ги хубаво да се смесят
*в еднолитровите буркани сложих на дъното по един аспирин и черният пипер
*напълних със зеленчуковата смес, като притисках хубаво да стане плътно
*сложих отгоре още по два аспирина (да станат три в буркан)
*в голяма тенджера сипах продуктите за марината сложих на котлона до завиране и хубаво разбърках да се стопят солта и захарта
*налях саламурата във бурканите да покрие зеленчуковата смес
*затворих бурканите с капачки
* оставих ги на студено като една седмица всеки ден обръщах бурканите .
*след това прибрах на рафтовете в избата, готови за консумация с по питие.
What to say.Indeed feet for a Tsaar:)
ОтговорИзтриванеАх, как я обичам самооооо. Това ми е любимата туршия!:-)))
ОтговорИзтриванеПрегръдки и пожелания за чудесен ден, Зиче!
Зиче, с теб май сме на една вълна. Снощи я пълнихме в буркани,а днес вече й правих фотосесия.Ще обменяме опит, май:) На тази туршийка й липсва пухкав сняг, къкрещо гърне с боб и топло сгушване край печката(камината).
ОтговорИзтриванеЛек и прекрасен ден!
Любима туршийка, Зиче.Чудна е станала!
ОтговорИзтриванеДЗОЛИ, благодаря ти мила ,че винаги посещаваш блога и коментираш.
ОтговорИзтриванеСилни прегръдки!
МОНИ, щом я обичаш грабвай един буркан и това е :)))
БЛАГОДАРЯ ТИ ЗА ЧУДЕСНИТЕ НАГРАДИ МИЛИЧКА!
НИНФИЛ, добре е когато има буркани през зимата нали:)))
Хубава вечер ти пожелавам!
ТРАЯНЧЕ, миналата година останах без царската туршия и сега ранко я спретнах..:)))))
Хубава вечер мила!
Ето къде ще похапвам зимата царска туршийка :)))))
ОтговорИзтриванеЧудесна е, Зиче :)
Хубава вечер!
Дани в къщи ,в къщи.... заповядайте ,пък то тупшийка без ракийка не върви та ще си спретнем една почерпка.:)))
ОтговорИзтриванеПрекрасна вечер и на тебе мила!
Много пъстро и есенно-за зимата си е чудесна салатка...правя и аз,защото си я обичаме.
ОтговорИзтриванеЛека вечер ,Зиче!
Страхотна туршия си направила. Пъстра и със сигурност хрупкава.
ОтговорИзтриванеПоздрави и приятен уикенд
Аз също правя тази туршия , но слагам по 1 бр. аспирин при ферментация ми казаха бил вреден , а дори пробвах без аспирин и става, но марината е на котлона и от там гореща се поставя в бурканите...
ОтговорИзтриванеAz ima alerji ya kim aspirin moje li bez nego
ОтговорИзтриванеМоже да!
ИзтриванеСтрахотна туршийка, а може ли и зеле да се сложи ?
ОтговорИзтриванеСтрахотна туршийка, а може ли и зеле да се сложи ?
ОтговорИзтриванеСтрахотна туршийка, а може ли и зеле да се сложи ?
ОтговорИзтриванеАз също имам алергия от аспирин. А също така съм и бременна. Някой правил ли е тази туршия без него. До колкото знам той е за избистряне на туршията, а не толкова за консервация. Ако се лъжа поправете ме...
ОтговорИзтриване