Последователи

четвъртък, 29 декември 2011 г.

УШИ ,КРАЧЕ-ЧОРБА



Това е рецепта която преди време си измислих, вместо шкембе чорба ....уши чорба стана:))
Сега вече е промених с доста неща и за това ще я споделя ,защото е невероятна.
В къщи вече не искат шкембе да им правя ,само този вариант се яде.:)))))
Та така ето я и рецептата.



ПРОДУКТИ:
2 бр. свински уши
1 бр.-свинско краче
1 л прясно мляко
сол,
брашно за сгъстяване,

ЗАСТРОЙКА
1-яйце
3с.л.-кисело мляко

ЗА ПОЛИВАНЕ ПРИ ПОДНАСЯНЕ
50 г масло
1 ч.л. червен пипер

Подправките без които не може:)))
счукан чесън и оцет ,
подправка за пача и шкембе



ТАКА ПРИГОТВИХ
Сварих ушите и крачето във вода със сол.
С нож отстраних месото от хрущяла , и обезкосдтих крачето.
Нарязах месото на ситно, а хрущяла хвърлих.
Без него чорбата става много вкусна.
Ако обичате хрушял в чорба ...заедно с него нарежете и сложете.
Върнах в бульона нарязаното месце , и сипах прясното мляко.
Две, три лъжици брашно на каша сипах на струйка да се сгъсти чорбата.
Сгъстете си я по ваше желание ,ние обичаме по гъстичка.
Отстранете от огъня и застройте с хубаво разбитото яйце и киселото мляко .
При сервиране сложих по една лъжичка ,запръжката от разтопеното масло и червения пипер.
Поднесох и счукан чесън в оцет и пикантна подправка от лют пипер, отделно всеки да си овкусява порцията по желание.

7 коментара:

  1. Наистина изглежда доста вкусно, а ние обожаваме шкембе, със сигурност ще ни хареса. Ще я пробвам, задължително, благодаря, че сподели!

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасна чорбица, Зиче! Малко прилича на пача, но с друг сос:)

    ОтговорИзтриване
  3. Честита Коледа, Зиче! Много здраве, щастие, късмет и благоденствие! Чорбичката е чудесна, досега не съм правила със застройка от яйце и кисело мляко, ще пробвам следващия път, сигурна съм, че ще ни хареса

    ОтговорИзтриване
  4. Крачета ,ушички ...:)) надникна ли тук и забравям всякакви докторски забрани :)! Зиче , поднасяш все нещо невероятно вкусно , от сега знам ,че ще ми хареса !
    Хубава вечер ,мила и голяма прегръдка !

    ОтговорИзтриване
  5. Зиче,
    направо незнам какво да кажа;-)
    Аз на шкембето наблягам само сутрин, когато съм имала "уморителна" вечер извън София- щото тук няма кой да ми я направи:-Р

    Но след всичко казано, допускам, че тази бих я хапвала и при други положения;-)

    Може да имам нужда от нея съвсем скоро- след ден-два:-))) Шегувам се!

    Пожелавам ти прекрасно изкарване на Новогодишните празници и нека се отпочне една незабравима и красива година:-)!!!

    ОтговорИзтриване
  6. ОХ-Х-Х,какъв страхотен вид си и докарала-а-а ! ЧУДНА Е!

    ОтговорИзтриване
  7. КАНДИ,
    ЯНА,
    ТРАЯНА,
    ИВАНА,
    МЪХЧЕ,
    НЕЛИ,
    чорбата еневероятновкусна и който я опита ,шкембе вече не иска ,много по хубава е таз...опитайте и ще се обедите.
    Внучката ми все за нея говори и изяжда по две чинии пълни.
    Зетко като се прибра от Франция и той омАА три чинии и вика ,че ако не го е срам още една може да изяде ...ха ха ха
    Пожелавам ви хубави новогодишни дни момичета.
    ОБИЧАМ ВИ!

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...