1 морков /аз го нарязах на дребно,вие може и да го настържите/
олио за запръжка на праза
червен пипер,
сол,
чубрица,
Праза и морковите се нарязват на едро и се задушават в олиото поръсени със солта.
Когато стане златист праза прибавям, червения пипер, солта,чубрицата и запържвам да остане на мазнина.
Отстраних от котлона да поизстине.
Тогава прибавих към праза
2-яйца
4с.л.-брашно
щипка сода бикарбонат
Всичко хубаво обърках и оставих за 5 мин да постои.
Сместа наподобява на кексовата.
В не залепващ тиган, с четка намазах дъното с олио.
С лъжица гребвах от сместа и слагах на купчинки в тигана.
Печат се на среден котлон от двете страни до готовност.
Изненадващо, станаха много, много вкусни кюфтенца.
Отделно направих питки, които замесих в купата на Таперуер, която от няколко месеца ми е пръв помощник в кухната.
Няма такова удоволствие от това за 5мин. тестото ти да е омесено и за 20мин да е втасало и готово за работа.
Ако нямате купа, Вие можете да си го замесите на ръка,обикновено както се меси, тесто.
Ако пък искате да се сдобиете с тази чудна, магическа и лесна купа
РЕЦЕПТАТА ЗА ПИТКИТЕ
2бр.- големи яйца
1/2 мая- жива или 1 сухи от 7 гр.
200гр- кисело мляко
100гр.- леко затоплено,прясно мляко
3 с.л.- олио
1/2 равна ч.л.- бакпулвер
1 ч.л.-сол
2 с.л.-захар
около + , - 500гр.- брашно за меко тесто
Приготвяне:
Винаги първо се слага брашното в купата.
/не слагайте всичкото брашно, оставете си малко от него и ако е нужно тогава го добавете за да стане меко тесто.
Това е нужно поради това ,че яйцата може да са различни по големина, киселото мляко по гъсто или по рядко, различните, брашна също поемат различно течности /
Тогава се слагат по реда на написаното всички останали продукти.
Купата се отваря и затваря ВИНАГИ на равна повърхност!
Завъртате/разклащате/ няколко пъти.
Отваря се да се види дали иска още брашно.
Ако е по рядко добавете още малко брашно.
Различните брашна поемат различно количество вода.
Затваряте като обезвъздушавате с капака завъртате /разклащате/ още няколко пъти и оставяте да втасва, така в купата.
Понякога слагам купата в топла вода и така ускорявам още повече втасването.
След 15-20 мин.се отваря сама, като се чува едно пукване.
Отново се затваря и отново се обезвъздушава и се оставя да втаса докато отново сам се отвори капака.
Тестото е готово за работа ето така трябва да изглежда
Ако искате по твърдо тесто за оформяне се изсипва на плота и се доомесва с още брашно да стане по твърдо и да може да се правят фигури.
Това тесто може да се използва и за хляб, пици,пити,тутманици и каквото се сетите.
Купата може да използвате и за съхранение на всичко каквото се сетите за по дълго време.
Следвайте рецептата и няма да сбъркате.
Когато вече беше втасало тестото, започнах да късам топчета с намазнени ръце и да оформям кръгчета.
В незалепващ тиган с четката намазах с олио и сложех кръгчетата да се пекат ,от едната и от другата страна. Мажем с масло докато са топли.
Много бързо се изпичат и са много вкусни.
Аз ги използвах за кюфтенцата и се получи невероятно вкусна комбинация.
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Ако Ви харесват моите рецепти,
може да ме следите и във
Facebook, страничката ми е - "Черпак с мерак"
И в Instagram,- zdravkaziche
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
При използване на снимки, рецепти и всичко от блога,
моля посочете линк,
към съответната публикация!
ПРИДЪРЖАЙТЕ СЕ КЪМ ЗАКОНИТЕ ЗА АВТОРСКО ПРАВО, МОЛЯ ВИ!!!
”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~”*°•. ”*°•~.”*°•. ”*°•~
Няма коментари:
Публикуване на коментар